الدكتور Raúl Arcusa Saura هو خبير تغذية شغوف بالرياضة حيث وجه حياته المهنية نحو النصائح الغذائية للاعبي كرة القدم. بعد سنوات عديدة من العمل مع أندية شبه محترفة، تمكن من الحصول على وظيفة في نادي Deportivo Castellón، وهو الفريق الذي جاء للعب في دوري الدرجة الثانية الإسباني لكرة القدم.  

هو باحث في قضايا التغذية والإجهاد التأكسدي وهو أيضًا أستاذ جامعي وما بعد الجامعة في موضوعات تتعلق بالتغذية.

• اخصائي تغذيه. نادي Deportivo Castellón
• أخصائي تغذية في العديد من النوادي شبه المهنية فيCastellón
• باحث. جامعة San Antonio الكاثوليكية في Murcia
• مدرس المرحلة الجامعية والدراسات العليا
• دراسات عليا في التغذية البشرية وعلم التغذية
• ماجستير رسمي في التغذية في النشاط البدني والرياضة