هذا هو أفضل برنامج لتعلم الفروق الدقيقة في الصحة العامة والبرنامج الوحيد الذي سيسمح لك بزيادة توقعاتك المهنية"

التغذية البشرية ظاهرة معقدة تطورت عبر التاريخ، سواء من منظور بيولوجي أو ثقافي. ولهذا السبب، من المهم فهم الديناميكيات التي تنشأ حولها، ومن خلال هذه المحاضرة الجامعية سيتمكن الطالب من إتقان العناصر التي ترتبط بها مباشرة والعوامل التي تنتج عنها بالنسبة للصحة العامة.

وسيتم ذلك من خلال دراسة متعمقة للمفاهيم التي تشمل عادات الأكل على المستوى الاجتماعي والثقافي والمعنى الذي أُعطي لهذا المجال. بالإضافة إلى ذلك، سيتم تحليل الطريقة التي يتم بها دمج هذا النوع من المنتجات في قطاع الاتصالات وتأثيرها على المستهلكين. بالإضافة إلى ذلك، سيسمح ذلك للطالب بتكوين رؤية واسعة للعلاقة بين الصحة العامة والتغذية، مع إدراك أن هذين الأمرين يجب أن يتقدما معًا لتجنب الأمراض التي تؤثر على الصحة البدنية للناس.

كل ما سبق، عن طريق منهجية إعادة التعلم المبتكرة Relearningوالتي تتيح تدريس هذه المؤهل العلمي 100% عبر الإنترنت، وهي فرصة للطلاب للدراسة من أي مكان وفي أي وقت يرغبون فيه، حيث سيكون لديهم إمكانية الوصول إلى موارد الوسائط المتعددة على مدار 24 ساعة. وبالإضافة إلى ذلك، ستعزز مهاراتك في حل المشكلات، حيث ستقوم بتحليل حالات عملية ستضعك في محاكاة لبيئة حقيقية.

تعرف على الأمراض الأكثر انتشارًا عن طريق الاستهلاك غير السليم للأغذية وكيفية الوقاية منها أو علاجها"

تحتوي محاضرة جامعية في الأغذية والصحة العامة على البرنامج العلمي الأكثر اكتمالاً وحداثة في السوق. أبرز خصائصها هي:

تطوير دراسات الحالة التي يقدمها خبراء في مجال الأغذية والصحة العامة
محتوياتها البيانية والتخطيطية والعملية البارزة التي يتم تصورها بها تجمع المعلومات العلمية والرعاية العملي حول تلك التخصصات الأساسية للممارسة المهنية
التمارين العملية حيث يمكن إجراء عملية التقييم الذاتي لتحسين التعلم
تركيزها الخاص على المنهجيات المبتكرة
محاضرات نظرية، وأسئلة للخبير، ومنتديات نقاشية حول القضايا المثيرة للجدل وأعمال التفكير الفردي
توفر المحتوى من أي جهاز ثابت أو محمول متصل بالإنترنت

تعلم كيفية مشاركة التواصل في استهلاك الغذاء ودمج هذه المعرفة لتعزيز استراتيجيات تحسين الصحة العامة"

يضم أعضاء هيئة التدريس في البرنامج متخصصين من القطاع الذين يجلبون خبراتهم في هذا التدريب، بالإضافة إلى متخصصين معترف بهم من الجمعيات الرائدة والجامعات المرموقة.

سيتيح محتوى الوسائط المتعددة، الذي تم تطويره باستخدام أحدث التقنيات التعليمية، للمهني التعلم في الموقع والسياق، أي بيئة محاكاة توفر تدريبًا غامرًا مبرمجًا للتدريب في مواقف حقيقية.

يركز تصميم هذا البرنامج على التعلّم القائم على حل المشكلات، والذي يجب على المهني من خلاله محاولة حل مختلف مواقف الممارسة المهنية التي تنشأ على مدار المساق الاكاديمي. للقيام بذلك، سيحصل على مساعدة من نظام فيديو تفاعلي مبتكر من قبل خبراء مشهورين.

توفر لك هذه المحاضرة الجامعية المرونة اللازمة للدراسة بالسرعة التي تناسبك وتكييف التعلم حسب احتياجاتك"

سيساعدك نهج التعلم في هذا البرنامج على تعزيز مهاراتك المهنية وتطبيق المعرفة التي اكتسبتها بطريقة عملية"

تم إعداد المواد المدرجة في منهج هذه المحاضرة الجامعية من قبل متخصصين معترف بهم في مجال الأغذية. وبهذه الطريقة، سيتمكن الطلاب من اكتساب معرفة حديثة حول آثار العادات الاستهلاكية على الصحة العامة، من خلال الجوانب الاجتماعية والثقافية المحيطة بالغذاء. وهذا، من خلال موارد الوسائط المتعددة ودراسات الحالة، سيمكن الطلاب من تحسين مهاراتهم المهنية في هذا المجال.

استمتع بمجموعة متنوعة من المواد التعليمية، مثل مقاطع الفيديو والقراءات والأنشطة التي ستثري تجربتك التعليمية"  

الوحدة 1. الأغذية والصحة العامة

1.1 غذاء الإنسان والتطور التاريخي

1.1.1 الحقيقة الطبيعية والحقيقة الثقافية. التطور البيولوجي والتعامل مع الأدوات وتصنيعها
2.1.1 استخدام ملامح النار والصياد والتجميع. جزار أو نباتي
3.1.1 التقنيات البيولوجية والوراثية والكيميائية والميكانيكية المستخدمة في تحويل الأغذية وحفظها
4.1.1 الطعام في العصر الروماني
5.1.1 تأثير اكتشاف أمريكا
6.1.1 الغذاء في الدول المتقدمة

1.6.1.1 سلاسل وشبكات توزيع المواد الغذائية
2.6.1.1 “Red” التجارة العالمية والتجارة الصغيرة

2.1 المعنى الاجتماعي والثقافي للغذاء

1.2.1 الغذاء والتواصل الاجتماعي. العلاقات الاجتماعية والعلاقات الفردية
2.2.1 التعبيرات العاطفية عن الطعام. الحفلات والاحتفالات
3.2.1 العلاقات بين النظم الغذائية والمبادئ الدينية. الطعام والمسيحية والهندوسية والبوذية واليهودية والإسلام
4.2.1 الأطعمة الطبيعية والأغذية العضوية والأغذية العضوية
5.2.1 نوع الحميات: النظام الغذائي العادي، وأنظمة التخسيس، والأنظمة الغذائية العلاجية، والوجبات السحرية والأنظمة الغذائية السخيفة
6.2.1 واقع الغذاء وتصور الغذاء. بروتوكول الوجبات العائلية والمؤسسية

3.1 التواصل وسلوك الأكل

1.3.1 الإعلام المكتوب: المجلات المتخصصة. المجلات الشعبية والمجلات المهنية
2.3.1 وسائل الإعلام المرئية والمسموعة: الراديو والتلفزيون والإنترنت. الحاويات. الدعاية
3.3.1 سلوك الأكل. الدافع والاستيعاب
4.3.1 وسم واستهلاك المواد الغذائية. تطوير الإعجاب والكره
5.3.1 مصادر الاختلاف في التفضيلات والسلوكيات الغذائية

4.1 مفهوم الصحة والمرض وعلم الأوبئة

1.4.1 تعزيز الصحة والوقاية من الأمراض
2.4.1 مستويات الوقاية. قانون الصحة العامة
3.4.1 خصائص الغذاء. الغذاء كوسيلة لنقل المرض
4.4.1 الطرق الوبائية: وصفي، تحليلي، تجريبي، تنبؤي

5.1 الأهمية الصحية والاجتماعية والاقتصادية للأمراض حيوانية المصدر

1.5.1 تصنيف الأمراض الحيوانية المنشأ
2.5.1 العوامل
3.5.1 معايير التقييم
4.5.1 خطط القتال

6.1 علم الأوبئة والوقاية من الأمراض التي تنتقل عن طريق اللحوم ومشتقاته والأسماك ومشتاقتها

1.6.1 مقدمة العوامل الوبائية للأمراض المنقولة باللحوم
2.6.1 الأمراض عن طريق الاستهلاك
3.6.1 الإجراءات الوقائية من الأمراض التي تنتقل عن طريق منتجات اللحوم
4.6.1 مقدمة العوامل الوبائية للأمراض التي تنقلها الأسماك
5.6.1 الأمراض عن طريق الاستهلاك
6.6.1 الوقاية

7.1 علم الأوبئة والوقاية من الأمراض التي تنتقل عن طريق الحليب ومشتقاته

1.7.1 مقدمة العوامل الوبائية للأمراض المنقولة باللحوم
2.7.1 الأمراض عن طريق الاستهلاك
3.7.1 الإجراءات الوقائية من الأمراض التي تنتقل عن طريق منتجات الألبان

8.1 علم الأوبئة والوقاية من الأمراض التي تنتقل عن طريق المخبوزات والحلويات ومنتجات المخبوزات

1.8.1 مقدمة العوامل الوبائية
2.8.1 الأمراض عن طريق الاستهلاك
3.8.1 الوقاية

9.1 علم الأوبئة والوقاية من الأمراض التي تنتقل عن طريق الأطعمة المعلبة وشبه المحفوظة، والخضروات والفطر الصالحة للأكل

1.9.1 مقدمة العوامل الوبائية للمعلبات وشبه المحميات
2.9.1 الأمراض التي يسببها استهلاك المعلبات وشبه المعلبات
3.9.1 الوقاية الصحية من الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية المعلبة وشبه المعلبة
4.9.1 مقدمة العوامل الوبائية للخضروات والفطر
5.9.1 الأمراض الناتجة عن تناول الخضار والفطر
6.9.1 الوقاية الصحية من الأمراض التي تنقلها الخضروات والفطر

10.1 المشاكل الصحية الناجمة عن استخدام المواد المضافة، أصل التسمم الغذائي

1.10.1 السموم التي تحدث بشكل طبيعي في الغذاء
2.10.1 السموم بسبب المعالجة غير الصحيحة
3.10.1 استخدام المضافات الغذائية

تجربة تدريبية فريدة ومهمة وحاسمة لتعزيز تطورك المهني"