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Le diplôme en Validation des Méthodologies Appliquées aux Projets de R+D+I de TECH est le plus complet parmi ceux proposés dans les universités à l'heure actuelle. 

Cecertificat passe en revue les aspects fondamentaux qui confirment que les points de contrôle critiques sont efficaces et assurent la sécurité des aliments produits, en étant clair sur la nécessité et la formulation correcte des points de contrôle critiques.

Il identifie également les outils nécessaires pour valider les contrôles en place, vérifier l'efficacité de ces contrôles et avoir la confiance nécessaire pour mettre en œuvre des processus de contrôle solides au sein du système de gestion de la sécurité des aliments.

Il aborde également les programmes de "pré-requis spécifiques" qui sous-tendent la bonne gestion des points de contrôle critiques. Il analyse la "cause profonde" à l'aide de méthodes qualitatives et quantitatives efficaces pour traiter les déviations des audits internes, des inspections, des plaintes et des déviations internes, afin de fournir des données objectives pour la validation des contrôles effectués.

D'autre part, les étudiants apprendront également la mise en œuvre et le développement de projets de R+D dans le domaine alimentaire. À cette fin, les systèmes de soutien économique pour la réalisation des projets, les conditions juridiques et, surtout, la méthodologie pour le fonctionnement des projets en termes de planification, de disponibilité des ressources, de contrôle et de suivi sont définis.

L'adaptation au travail de projet dans l'environnement alimentaire est d'une grande importance pour mener à bien l'innovation, le développement de nouveaux produits ou l'amélioration des conditions de sécurité alimentaire et de l'utilisation des produits et ingrédients alimentaires utilisés.

Les conférenciers de ce Cours. sont des professeurs d'université et des professionnels de diverses disciplines de la production primaire, de l'utilisation de techniques analytiques et instrumentales pour le contrôle de la qualité, de la prévention de la contamination accidentelle, de la contamination intentionnelle et de la fraude, des schémas réglementaires pour la certification de la sécurité alimentaire  (Food Safety/Food Integrity) et la traçabilité (Food Defence y Food Fraud/Food Authenticity). Ce sont des experts en matière de législation alimentaire et de réglementation sur la qualité et la sécurité, de validation des méthodologies et des processus, de numérisation de la gestion de la qualité, de recherche et de développement de nouveaux aliments et, enfin, de coordination et de mise en œuvre de projets de R+D+I. Tout cela est nécessaire pour obtenir une formation complète et spécialisée, très demandée par les professionnels du secteur alimentaire.

Il s'agit d'un projet éducatif visant à former des professionnels de grande qualité. Un programme conçu par des professionnels spécialisés dans chaque sujet spécifique, qui font face à de nouveaux défis chaque jour. 

Ne laissez pas passer l’opportunité de vous spécialiser avec nous. C'est l'occasion idéale de faire progresser votre carrière”

Ce certificat en Validation des Méthodologies Appliquées aux Projets de R+D+I contient le programme scientifique plus complet et le plus à jour du marché. Les caractéristiques les plus importantes du programme sont:
Le développement d'études de cas présentées par des experts en sécurité alimentaire

• Le contenu graphique, schématique et éminemment pratique du programme fournit des informations scientifiques et pratiques sur les disciplines essentielles à la pratique professionnelle
• Nouveautés en Validation des Méthodologies Appliquées aux Projets de R+D+I
• Des exercices pratiques où le processus d'auto-évaluation peut être réalisé pour améliorer l'apprentissage
• Elle met l'accent sur les méthodologies innovantes en Validation des Méthodologies Appliquées aux Projets de R+D+I
• Cours théoriques, questions à l'expert, forums de discussion sur des sujets controversés et travail de réflexion individuel
• La possibilité d'accéder aux contenus depuis n'importe quel appareil fixe ou portable doté d'une connexion internet

Ce certificat est le meilleur investissement que vous puissiez faire dans le choix d'un programme de remise à niveau pour actualiser vos connaissances en Validation des Méthodologies Appliquées aux Projets de R+D+I”

Son corps enseignant comprend des professionnels du domaine de la sécurité alimentaire vétérinaire, qui apportent leur expérience professionnelle à cette formation, ainsi que des spécialistes reconnus par des sociétés de premier plan et des universités prestigieuses.

Grâce à son contenu multimédia développé avec les dernières technologies éducatives, les spécialistes bénéficieront d’un apprentissage situé et contextuel. Ainsi, ils se formeront dans un environnement simulé qui leur permettra d’apprendre en immersion et de s’entrainer dans des situations réelles.

La conception de ce programme est basée sur l'apprentissage par problèmes, dans lequel le spécialiste doit essayer de résoudre les différentes situations de pratique professionnelle qui se présentent À cette fin, le professionnel sera assisté d'un nouveau système vidéo interactif développé par des experts reconnus et expérimentés en Validation des Méthodologies Appliquées aux Projets de R+D+I.

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Ce certificat en Validation des Méthodologies Appliquées aux Projets de R+D+I et vise à faciliter la performance du professionnel avec les derniers avancées les plus innovants du secteur.  

Grâce à ce certificat, vous constaterez que vous progressez chaque jour dans votre profession"

Objectifs généraux

• Déterminer les points de contrôle critiques
• Disposer d'outils pour la validation des CCP
• Analyser les concepts de surveillance, de vérification et de validation des processus
• Améliorer la gestion des incidents, des plaintes et des audits internes
• Déterminer le fonctionnement des systèmes de R+D+I dans le domaine du développement de nouveaux produits et procédés dans l'environnement alimentaire
• Analyser le système de R+D+I et l'utilisation des outils de planification, de gestion, d'évaluation, de protection des résultats et de diffusion de la R+D+I alimentaire
• Développer des connaissances qui fournissent une base ou une opportunité pour le développement et/ou la mise en œuvre d'idées, dans un contexte de recherche et de développement qui permet de
• transmettre les résultats au secteur productif

Objectifs spécifiques

• Comprendre les principales différences entre les points de contrôle et les points de contrôle critiques
• Développer des programmes préalables et des tableaux de bord pour l'assurance de la sécurité alimentaire
• Appliquer les audits internes, les plaintes ou les événements internes comme outils de validation des processus de contrôle
• Examiner les méthodes de validation des processus
• Distinguer et préciser les différences entre les activités de surveillance, de vérification et de validation dans le cadre du système HACCP
• Démontrer une capacité de résolution avec une analyse des causes profondes et la mise en œuvre d'actions correctives pour la gestion des plaintes ou des non-conformités
• Évaluer la gestion des audits internes comme outil d'amélioration du plan HACCP
• Mettre en place les systèmes de R+D+I qui permettent le développement d'aliments et d'ingrédients nouveaux, notamment en ce qui concerne les questions de sécurité alimentaire, afin de pouvoir aborder la
• recherche, le développement et l'innovation dans le domaine des aliments et ingrédients nouveaux
• Compiler les sources de financement des activités de R+D+I dans le développement de nouveaux produits alimentaires pour répondre aux différentes stratégies d'innovation dans l'industrie alimentaire
• Analyser les moyens d'accéder aux sources d'information publiques et privées dans les domaines scientifique et technique, économique et juridique pour la planification d'un projet de R+D+I
• Développer des méthodologies pour la planification et la gestion de projets, la présentation de rapports de contrôle et le suivi des résultats
• Évaluer les systèmes de transfert de technologie qui permettent de transférer les résultats de la R+D+I vers l'environnement productif
• Analyser la mise en œuvre des projets une fois leur phase documentaire achevée

Une voie vers la formation et la croissance professionnelle qui vous propulsera vers une plus grande compétitivité sur le marché du travail’’