Ce certificat avancé vous fournit les informations les plus récentes et les plus innovantes sur la gestion et la direction réussies des entreprises alimentaires"

Dans un monde globalisé, avec une commercialisation accrue des produits grâce à l'internet et la raréfaction des ressources, l'industrie alimentaire est devenue encore plus compétitive. Un panorama où les stratégies de marketing continuent de donner une impulsion importante et conditionnent à la fois le choix de la marque et les habitudes alimentaires de la population.

Une réalité dans laquelle les grandes entreprises conservent un rôle de leader en s'adaptant constamment aux tendances et en générant de nouveaux besoins chez les consommateurs. Néanmoins, derrière ces actions se cachent des études de marché, une planification et des professionnels hautement qualifiés dotés de compétences en matière de gestion. Dans ce scénario, le professionnel de la nutrition dispose des connaissances nécessaires pour faire partie du secteur et pour pouvoir entreprendre, s'il le souhaite, dans ce domaine. Un double aspect qui exige des spécialistes qu'ils soient au courant des derniers développements et c'est pourquoi TECH propose ce certificat avancé en Gestion Supérieure et Management dans l'Industrie Alimentaire.

Pour cela, ils proposent des résumés vidéo de chaque sujet, des vidéos en détail, des études de cas ou des lectures complémentaires qui vous permettront d'approfondir la technologie utilisée dans le secteur, la gestion des aliments et les mesures de contrôle, ainsi que les principales stratégies de communication et de marketing utilisées pour la commercialisation des produits dans ce domaine. En plus, les études de cas, fournies par les experts qui composent ce diplôme, rapprocheront les étudiants de situations réelles d'une grande utilité pratique dans leur performance professionnelle.

Une excellente opportunité offerte par cette institution académique aux nutritionnistes qui souhaitent étudier un  de manière pratique, quand et où ils le souhaitent. Il lui suffit 'un ordinateur, d'un téléphone portable ou d'une tablette avec une connexion internet pour accéder au syllabus hébergé sur le Campus virtuel. Ainsi, ils peuvent répartir la charge de cours en fonction de leurs besoins. Le professionnel est donc confronté à un programme à la pointe de l'enseignement, flexible et compatible avec les responsabilités les plus exigeantes.

Ce programme vous emmènera dans un voyage à travers l'alimentation contemporaine et l'essor de la restauration collective et de la restauration rapide"

Ce certificat avancé en Gestion Supérieure et Management dans l'Industrie Alimentaire contient le programme scientifique le plus complet et le plus actuel du marché. Les principales caractéristiques sont les suivantes:

• Le développement d'études de cas présentées par des experts en Technologie aliments
• Les contenus graphiques, schématiques et éminemment pratiques avec lesquels ils sont conçus fournissent des informations scientifiques et sanitaires essentielles à la pratique professionnelle
• Les exercices pratiques où effectuer le processus d’auto-évaluation pour améliorer l’apprentissage
• Il met l'accent sur les méthodologies innovantes
• Cours théoriques, questions à l'expert, forums de discussion sur des sujets controversés et travail de réflexion individuel
• La possibilité d'accéder aux contenus depuis n'importe quel appareil fixe ou portable doté d'une connexion internet

Ce programme universitaire vous initiera aux dernières stratégies de marketing utilisées dans le choix des marques"

Le programme comprend, dans son corps enseignant, des professionnels du secteur qui apportent à cette formation l'expérience de leur travail, ainsi que des spécialistes reconnus de grandes sociétés et d'universités prestigieuses.

Grâce à son contenu multimédia développé avec les dernières technologies éducatives, les spécialistes bénéficieront d’un apprentissage situé et contextuel, ainsi, ils se formeront dans un environnement simulé qui leur permettra d’apprendre en immersion et de s’entrainer dans des situations réelles.

La conception de ce programme est axée sur l'Apprentissage par les Problèmes, grâce auquel le professionnel doit essayer de résoudre les différentes situations de la pratique professionnelle qui se présentent tout au long du programme. Pour ce faire, l’étudiant sera assisté d'un innovant système de vidéos interactives, créé par des experts reconnus.

Un diplôme qui vous apprendra les dernières techniques d'étude de marché utilisées par les grandes entreprises alimentaires pour comprendre les choix des consommateurs"

En 6 mois, vous pouvez étudier confortablement les clés les plus pertinentes en Gestion Supérieure et Management dans l'Industrie Alimentaire depuis votre ordinateur ou votre tablette"

TECH offre à tous ses étudiants un enseignement de qualité, en mettant à leur disposition les outils pédagogiques les plus modernes et les contenus les plus avancés dans chaque domaine. À cette occasion, il offre les informations les plus pertinentes sur la Gestion Supérieure et Management dans l'Industrie Alimentaire. Ainsi, à l'issue du programme de 6 mois, le spécialiste aura obtenu les clés les plus décisives pour la conception, l'organisation et la gestion des différents services de l'alimentation.

Ce Gestion Supérieure et Management dans l'Industrie Alimentaire vous propose de découvrir les dernières techniques de communication et de publicité utilisées pour influencer le choix de certains aliments"

Objectifs généraux

• Maîtriser les aspects mathématiques, statistiques et économiques liés aux métiers de l'alimentation
• Analyser les tendances de la production et de la consommation alimentaires
• Évaluer et reconnaître l'importance sanitaire et préventive des programmes de nettoyage, de désinfection, de désinsectisation et de dératisation dans la chaîne alimentaire
• Fournir des conseils scientifiques et techniques sur les produits alimentaires et leur développement

Objectifs spécifiques

Module 1. Alimentation, technologie et culture

• Analyser l'évolution historico-culturelle de la transformation et de la consommation d'aliments ou de groupes d'aliments spécifiques
• Relier les progrès de la connaissance scientifique et technique de l'alimentation au progrès culturel et technologique
• Identifier les facteurs qui influencent le choix et l'acceptabilité des aliments
• Différencier les caractéristiques essentielles des aliments et les branches de l'industrie
• Les aliments dans le contexte de l'alimentation actuelle

Module 2. Qualité et gestion des aliments

• Concevoir et évaluer des outils qui permettent la gestion de la sécurité alimentaire tout au long de la chaîne alimentaire, afin de protéger la santé publique
• Identifier et interpréter les exigences de la norme de gestion de la sécurité alimentaire (UNE EN ISO 22000) pour son application et son évaluation ultérieures chez les opérateurs de la chaîne alimentaire
• Développer, mettre en œuvre, évaluer et maintenir des pratiques d'hygiène appropriées, des systèmes de sécurité alimentaire et de contrôle des risques
• Participer à la conception, à l'organisation et à la gestion de différents services alimentaires
• Collaborer à la mise en œuvre des systèmes de qualité
• Évaluer, contrôler et gérer les aspects de la traçabilité dans la chaîne alimentaire

Module 3. Marketing et comportement du consommateur

• Connaître et comprendre les concepts, les outils et la logique du marketing en tant qu'activité commerciale inhérente à la production alimentaire
• Apprendre à prendre des décisions liées à la commercialisation des produits, telles que la recherche d'opportunités de commercialisation, la conception de stratégies et les actions nécessaires pour commercialiser des aliments avec succès
• Connaître les procédures d'analyse du marché et du comportement des consommateurs pour conseiller les entreprises dans le développement de nouveaux produits alimentaires
• Conception et application de différents tests produits appliqués aux aliments afin de prévoir le comportement de la population cible

Des résumés vidéo, des vidéos approfondies et des lectures complémentaires vous permettront de vous familiariser avec les dernières exigences en matière de contrôle de la qualité pour les entreprises de l'industrie alimentaire"