Доктор Йоана Монтойя Кастаньо — диетолог и большую часть своей карьеры посвятила спортивному питанию, специализируясь на работе с атлетами высоких достижений. Так, она получила возможность работать диетологом в Министерстве спорта Колумбии.  

В этой должности она обеспечивает питанием спортсменов различных дисциплин, которые входят в компетенцию Центра спортивной науки, и проводит мероприятия, направленные на внедрение инноваций в этой организации. Она также была научным консультантом в компаниях Bionutrition Medellin и Anutrir SI.

• Спортивный диетолог
• Диетолог. Министерство спорта Колумбии. 
• Научный консультант. Bionutrition, Медельин 
• Преподаватель по спортивному питанию 
• Диетолог-нутрициолог. Университет Антиокии 
• Степень магистра в области питания при занятиях физической активностью и спортом. Католический университет Сан-Антонио в Мурсии