Доктор Диес Монхе - врач-специалист в области детской пульмонологии. Она является соавтором нескольких статей, опубликованных в престижных научных журналах, и входила в состав организационного комитета XXXVII заседания Испанского общества детской пульмонологии.

Кроме того, она является экспертом в области проведения кислородной терапии с высоким потоком при отравлении угарным газом. 

• Ассистирующий врач в педиатрическом отделении больницы Рио-Ортега в Вальядолиде, Кастилия-и-Леон
• Автор книги "Заболеваемость, распространенность и ежегодный риск заражения туберкулезом у детей в возрасте 6-7 лет в городе Валенсия".
• Входила в состав местного комитета и организационного комитета XXIV ежегодной встречи Испанского общества сна  
• XXXVII заседание Испанского общества педиатрической пневмологии