Доктор Мария Асунсьон Акоста Мерида — специалист в области общей и пищеварительной хирургии. В качестве хирурга она работала в таких медицинских центрах, как университетская больница Гран-Канарии доктора Негрина, где занимала должность руководителя отделением хирургии пищевода, эндокринометаболических заболеваний и ожирения. 

Кроме того, она получила грант на стажировку в Токио в престижном Национальном онкологическом центре для развития онкологической хирургии пищевода. Мария Асунсьон Акоста Мерида также является членом научного комитета Испанского общества хирургии ожирения и имеет специализацию в области колопроктологии. 

• Руководитель отделения эзофагогастральной, эндокринометаболической хирургии и хирургии ожирения в Университетской больнице Гран-Канарии доктор Негрин
• Степень бакалавра медицины и хиурургии
• Степень магистра в области колопроктологии
• Стажировка в Национальном онкологическом центре в отделении онкологической эзофагогастральной хирургии
• Премия-стипендия на стажировку 
• Член следующих организаций:
  • Научный комитет Испанского общества хирургии ожирения (SECO)