Не упустите эту прекрасную возможность и примените последние достижения пищевой промышленности к своим навыкам специалиста в области качественного питания благодаря этому курсу высокого качества” 

Данная программа, разработанная TECH, является самой полной и специфичной на онлайн-рынке, поскольку она направлена на комплексное управление безопасностью пищевых продуктов, являющейся одной из проблем современного общества. В ней также описывается важность применения цифровых средств и платформ в системах управления качеством в пищевой промышленности с особым акцентом на стратегии перехода от традиционной к цифровой системе. Кроме того, закрепляются базовые знания о традиционных методах управления системами качества в пищевой промышленности и преимуществах использования коммерческого программного обеспечения или различных собственных ИТ-инструментов для повышения эффективности таких программ, как анализ рисков и критические контрольные точки (ХАССП).  

Наконец, рассматриваются основополагающие аспекты, подтверждающие эффективность критических контрольных точек и обеспечивающие безопасность производимых пищевых продуктов, что позволяет четко определить необходимость и правильность формулировки критических контрольных точек. Программа определяет инструменты, необходимые для подтверждения действующих средств контроля, проверки их эффективности и уверенности в реализации надежных процессов контроля в рамках системы управления безопасностью пищевых продуктов.  

Преподавательский состав курса состоит из специалистов различных профилей в области первичного производства, использования аналитических и инструментальных методов контроля качества, предотвращения случайного и преднамеренного загрязнения и мошенничества, нормативных схем сертификации безопасности пищевых продуктов (food safety / food integrity) и отслеживаемость пищевых продуктов (food defence y food fraud / food authenticity). Кроме того, они являются экспертами в области пищевого законодательства и правил, касающихся качества и безопасности, исследований и разработки новых продуктов питания и, наконец, координации и реализации проектов НИОКР. Это образовательный проект, направленный на продвижение профессионалов к совершенству. Программа, разработанная профессионалами отрасли, которые каждый день сталкиваются с новыми проблемами.  

Программа, специально разработанная для того, чтобы научить диетологов всему, что касается валидации в новых методиках и цифровизации в пищевой промышленности”

Данный Курс профессиональной подготовки в области валидации новых методик и цифровизации индустрии в управлении безопасностью пищевых продуктов содержит самую полную и современную научную программу на рынке. Основными особенностями обучения являются: 

• Разбор практических кейсов, представленных экспертами в области безопасности пищевых продуктов на уровне организации питания
• Наглядное, схематичное и исключительно практичное содержание курса предоставляет научную и практическую информацию по тем дисциплинам, которые необходимы для осуществления профессиональной деятельности 
• Последние достижения в области валидации новых методик и цифровизации индустрии в управлении безопасностью пищевых продуктов
• Практические упражнения для самооценки, контроля и улучшения эффективности процесса обучения 
• Особое внимание уделяется инновационным методологиям в области валидации новых методик и цифровизации индустрии в управлении безопасностью пищевых продуктов 
• Теоретические занятия, вопросы эксперту, дискуссионные форумы по спорным темам и самостоятельная работа
• Учебные материалы курса доступны с любого стационарного или мобильного устройства, имеющего подключение к Интернету

С помощью этой программы вы определите процессы перехода от традиционной к цифровой системе в области управления безопасностью и качеством пищевых продуктов” 

В преподавательский состав программы входят профессионалы, работающие в области пищевой безопасности на уровне организации питания и привносящие в обучение свой опыт работы, а также признанные специалисты из ведущих сообществ и престижных университетов. 

Мультимедийное содержание программы, разработанное с использованием новейших образовательных технологий, позволит специалистам проходить обучение с учетом контекста и ситуации, т.е. в симулированной среде, обеспечивающей иммерсивный учебный процесс, запрограммированный на обучение в реальных ситуациях. 

Структура этой программы основана на проблемно-ориентированном обучении, с помощью которого специалист должен попытаться разрешить различные ситуации из профессиональной практики, возникающие в течение учебного курса. В этом профессионалу поможет инновационная интерактивная видеосистема, созданная признанными экспертами в области пищевой промышленности с большим опытом работы в данном секторе. 

Вы освоите программы предварительных требований (ППТ), планы ХАССП и сможете контролировать стандартизированные операционные программы (СОП)"

Сделайте скачок в своей профессиональной карьере и станьте экспертом в области политики безопасности пищевых продуктов"

Программа в области валидации новых методик и цифровизации индустрии в управлении безопасностью пищевых продуктов направлена на повышение квалификации специалистов с учетом последних инновационных достижений в этой области. Все это с цифровой и практической точек зрения, чтобы студент смог сосредоточить свои знания на инструментах, которые в настоящее время доминируют на рынке, применяя соответствующие политики. Студент должен решить основные задачи, стоящие перед специалистом в области безопасности пищевых продуктов, путем обоснования наиболее подходящих методов цифровизации пищевой промышленности. Таким образом, он/она сможет проанализировать все компетенции в области безопасности пищевых продуктов и применить их в сфере питания. 

Это наилучшая возможность узнать о последних достижениях в области безопасности пищевых продуктов на уровне организации питания”

Общие цели

• Анализировать принципы продовольственного права на международном уровне и его развитие до сегодняшнего дня 
• Анализировать области применения пищевого законодательства для выполнения соответствующих функций в пищевой промышленности
• Оценивать процедуры и механизмы действия пищевой промышленности
• Разрабатывать основы применения законодательства для развития производства продукции пищевой промышленности
• Анализировать преимущества цифровизации в существующих процессах управления безопасностью и качеством в пищевой промышленности
• Развивать специальные знания о различных бизнес-платформах и внутренних ИТ-инструментах для управления процессами

• Определять важность процесса перехода от традиционной системы к цифровой в управлении безопасностью и качеством в пищевой промышленности
• Разрабатывать стратегии цифровизации процедур и документации, связанных с управлением различными процессами обеспечения качества и безопасности продуктов питания
• Определять критические контрольные точки
• Располагать инструментами для оценки критических контрольных точек 
• Анализировать концепции мониторинга, верификации и оценки процессов
• Совершенствовать навыки управления инцидентами, претензиями и внутренними аудитами

Конкретные цели

Модуль 1. Законодательная база, стандарты качества и безопасности продуктов питания

• Изучать основы продовольственного права 
• Характеризовать и прорабатывать основные международные и европейские органы в области безопасности пищевых продуктов и определять сферы их применения
• Изучать принципы, требования и меры продовольственного законодательства
• Описывать европейскую законодательную базу, регулирующую пищевую промышленность
• Выявлять и определять ответственность участников цепи производства продуктов питания
• Классифицировать виды ответственности и правонарушений в области безопасности пищевых продуктов

Модуль 2. Цифровизация системы управления качеством 

• Изучать действующие стандарты качества продуктов питания и нормы оцифровки различных международных справочных органов
• Определять основные коммерческие программные средства и внутренние 
• ИТ-стратегии, позволяющие управлять конкретными процессами обеспечения безопасности и качества пищевых продуктов 
• Разрабатывать соответствующие стратегии для переноса традиционных процессов управления качеством на цифровые платформы
• Определять ключевые моменты процесса цифровизации программы анализа рисков и критических контрольных точек (ХАССП)
• Анализировать альтернативы для реализации программ предварительных требований (ППТ), планов ХАССП и мониторинга стандартизированных операционных программ (СОП)
• Анализировать наиболее подходящие схемы и стратегии цифровизации при передаче информации о рисках
• Вырабатывать механизмы цифровизации управления внутренним аудитом, регистрации корректирующих действий и мониторинга программ непрерывного совершенствования

Модуль 3. Оценка новых методологий и процессов

• Знать основные различия между контрольными точками и критическими контрольными точками
• Разрабатывать предварительные программы и схемы управления 
• для обеспечения безопасности продуктов питания 
• Применять внутренние аудиты, жалобы или внутренние инциденты в качестве инструментов для оценки процессов контроля
• Изучать методы аттестации процессов
• Различать и указывать различия между деятельностью по мониторингу, верификации и аттестации в рамках системы HACCP
• Демонстрировать способность решать проблемы анализа причин и реализации корректирующих действий для управления претензиями или несоответствиями
• Оценивать управление внутренними аудитами как инструмент для улучшения плана ХАССП

Данная программа – это лучшее вложение средств, которое вы можете сделать, чтобы перенести свои знания диетолога в области безопасности пищевых продуктов в мир цифровых технологий”