Благодаря этому 100% онлайн Курсу профессиональной подготовки вы сможете узнать о последних достижениях в области управления и оценки безопасности пищевых продуктов"

В настоящее время безопасность пищевых продуктов и забота о правильном питании приобретают все большую актуальность в обществе. Кроме того, государственные органы требуют от компаний этого сектора соблюдения стандартов качества и профилактики заболеваний, передающихся через продукты питания.
Таким образом, гигиенические меры, применяемые на этапах производства и распространения продукта, вплоть до его конечного потребления людьми, являются ключевыми, и этот процесс также требует глубоких и обновленных знаний по оценке и минимизации рисков. Именно поэтому TECH разработал данный Курс профессиональной подготовки по управлению и оценке продовольственной безопасности, который предлагает профессионалам в области питания самую актуальную информацию в этой области.
Для этого специалист располагает инновационными учебными материалами, которые позволят ему легко вникнуть в новейшие системы контроля, применяемые в пищевой промышленности, особенно в отношении прослеживаемости, внедрения методов качества и защиты прав потребителей. Кроме того, система Relearning позволит вам гораздо быстрее освоить содержание этой университетской программы.
Таким образом, это учебное заведение предлагает отличную возможность для специалистов по питанию быть в курсе последних достижений в этой области удобным и гибким способом. Все, что вам нужно, — это электронное устройство (компьютер, планшет или мобильный телефон) с подключением к Интернету, чтобы получить доступ к учебному плану, размещенному в Виртуальном кампусе. Студенты также могут распределять учебную нагрузку в соответствии со своими потребностями, что позволяет им идеально совмещать получение высшего образования с профессиональной деятельностью и/или личными обязанностями.

Программа, которая позволит вам быть в курсе эффективности внедрения анализа рисков и критических контрольных точек в индустрии общественного питания"

Данный Курс профессиональной подготовки в области управления и оценки продовольственной безопасности содержит самую полную и современную образовательную программу на рынке. Основными особенностями обучения являются: 
Разбор практических кейсов, представленных экспертами в области пищевых технологий 
Наглядное, схематичное и исключительно практическое содержание курса предоставляет научную и практическую информацию по тем дисциплинам, которые необходимы для осуществления профессиональной деятельности 
Практические упражнения для самооценки, контроля и улучшения успеваемости 
Особое внимание уделяется инновационным методологиям
Теоретические занятия, вопросы эксперту, дискуссионные форумы по спорным темам и самостоятельная работа 
Учебные материалы курса доступны с любого стационарного или мобильного устройства с выходом в интернет 

Данный курс не требует посещения аудиторий, не имеет фиксированного расписания занятий и соответствует самым высоким требованиям"

В преподавательский состав программы входят профессионалы отрасли, признанные специалисты из ведущих сообществ и престижных университетов, которые привносят в обучение опыт своей работы.
Мультимедийное содержание программы, разработанное с использованием новейших образовательных технологий, позволит специалисту проходить обучение с учетом контекста и ситуации, т.е. в симулированной среде, обеспечивающей иммерсивный учебный процесс, запрограммированный на обучение в реальных ситуациях.
Структура этой программы основана на проблемно-ориентированном обучении, с помощью которого специалист должен попытаться разрешать различные ситуации из профессиональной практики, возникающие в течение учебного курса. В этом специалистам поможет инновационная интерактивная видеосистема, созданная признанными экспертами.

С помощью этого Курса профессиональной подготовки вы узнаете больше о наиболее эффективных процессах управления инцидентами, отзывами, восстановлением продукции и жалобами потребителей. 

С любого устройства, подключенного к Интернету, вы сможете легко получить доступ к Виртуальному кампусу, где вы найдете требования, предъявляемые стандартом управления продовольственной безопасностью.

В ходе Курса профессиональной подготовки специалист по питанию сможет быть в курсе последних событий в области управления и оценки безопасности пищевых продуктов. Все это благодаря видеоконспектам, подробным видеоматериалам или дополнительным материалам этой программы, которые позволят вам углубиться в управление прослеживаемостью пищевых продуктов, системами контроля качества или внедрением системы анализа рисков и критических контрольных точек (ХАССП).

Всего за 6 месяцев вы сможете получить самую свежую информацию по управлению и оценке безопасности пищевых продуктов" 

Общие цели

• Контролировать математические, статистические и экономические аспекты, связанные с предприятиями пищевой промышленности 
• Проанализировать тенденции в производстве и потреблении продуктов питания 
• Оценивать и признавать санитарно-профилактическое значение программ уборки, дезинфекции, дезинсекции и истребления крыс в пищевой цепи 
• Предоставлять научно-технические консультации по продуктам питания и разработке продуктов питания

Конкретные цели 

Модуль 1. Гигиена и безопасность пищевых продуктов

• Разрабатывать, внедрять, оценивать и поддерживать надлежащие методы гигиены, безопасности пищевых продуктов и системы контроля рисков, применяя действующее законодательство 
• Сотрудничать в области защиты прав потребителей в рамках обеспечения безопасности пищевых продуктов 
• Разрабатывать и внедрять системы контроля качества пищевых продуктов (анализ рисков и критические контрольные точки и общие планы гигиены) для компании, занимающейся производством продуктов питания и общественного питания

Модуль 2. Качество и управление пищевыми продуктами

• Разрабатывать и оценивать механизмы управления безопасностью пищевых продуктов на всех этапах пищевой цепи с целью защиты здоровья населения 
• Идентифицировать и интерпретировать требования стандарта управления безопасностью пищевых продуктов (ISO 22000) для его последующего применения и оценки у участников пищевой цепи 
• Разрабатывать, внедрять, оценивать и поддерживать надлежащую гигиеническую практику, безопасность пищевых продуктов и системы контроля рисков 
• Участвовать в разработке, организации и управлении различными службами питания 
• Сотрудничать во внедрении систем качества 
• Оценивать, контролировать и управлять аспектами отслеживания в пищевой цепи

Модуль 3. Оценка в области продовольственной безопасности 

• Валидировать, проверять и аудировать системы контроля безопасности пищевых продуктов 
• Знать и описывать основные принципы системы анализа рисков и критических контрольных точек (ХАССП) 
• Знать и понимать функционирование плана ХАССП и его применение в различных отраслях пищевой промышленности 
• Определять и знать гигиенические характеристики групп продуктов питания животного, растительного происхождения и продуктов переработки 

Академическая программа, в рамках которой вы изучаете примеры из практики, чтобы быть в курсе ключевых вопросов оценки продовольственной безопасности"