Пройдите актуальное на сегодняшний день обучение, расширьте свои знания в области питания и присоединитесь к процессу цифровизации пищевого сектора и управления безопасностью и качеством пищевых продуктов”

Данная программа в области цифровизации Индустрии 4.0 в управлении качеством и безопасностью TECH Технологического университета – самая полная программа, предлагаемая в университетах на данный момент, поскольку она направлена на комплексное управление безопасностью пищевых продуктов. Рассматриваются соответствующие концепции в области безопасности пищевых продуктов с акцентом на производство сырья животного происхождения, изучаются дифференцированные знаки качества, а также процессы аудита и сертификации на предприятиях пищевой промышленности.

Продовольственные кризисы, произошедшие в последние десятилетия на европейском и мировом уровне, продемонстрировали необходимость создания систем идентификации, отслеживания и отзыва продукции, которая может представлять риск безопасности пищевых продуктов и угрозу здоровью населения. Таким образом, данный курс предлагает глубокие основы, умения и навыки, которые позволят специалисту разработать и внедрить план прослеживаемости в различных отраслях пищевой промышленности, переосмысленный с учетом цифрового видения будущего.

Кроме того, описывается важность применения цифровых средств и платформ в системах управления качеством в пищевой промышленности, особое внимание уделяется стратегиям перехода от традиционных систем к цифровым.

Лекторами Курса профессиональной подготовки являются преподаватели вузов и специалисты различных направлений в области первичного производства, использования аналитических и инструментальных методов контроля качества, предотвращения случайного и преднамеренного загрязнения и мошенничества, нормативных схем сертификации безопасности пищевых продуктов (Food Safety/Food Integrity) и прослеживаемости (Food Defence и Food

Fraud/Food Authenticity). Они являются экспертами в сфере пищевого законодательства и нормативных документов в области качества и безопасности, валидации методик и процессов, цифровизации управления качеством, исследования и разработки новых продуктов питания и, наконец, координации и реализации проектов НИОКР. Все это необходимо для получения полноценной квалифицированной подготовки, которая весьма востребована профессионалами в пищевой отрасли.

Это образовательный проект, направленный на подготовку высококлассных специалистов, способных выполнять свои функции с полной гарантией и на основе совершенства. Программа, разработанная профессионалами, специализирующимися на каждом конкретном предмете, в данном случае – на цифровом спектре, с акцентом на будущее профессии и новые разработки, с которыми сталкивается современная панорама.

Обучайтесь в области предотвращения случайного и преднамеренного загрязнения и мошенничества с пищевыми продуктами – это надежный залог вашей будущей карьеры”

Данный Курс профессиональной подготовки в области цифровизации Индустрии 4.0 в управлении качеством и безопасностью содержит самую полную и современную научную программу на рынке. Основными особенностями обучения являются:

• Разбор практических кейсов, представленных экспертами в области безопасности пищевых продуктов и их качества
• Наглядное, схематичное и исключительно практичное содержание курса предоставляет научную и практическую информацию по тем дисциплинам, которые необходимы для осуществления профессиональной деятельности
• Последние достижения в области цифровизации Индустрии 4.0 в управлении качеством и безопасностью
• Практические упражнения для самооценки, контроля и улучшения эффективности процесса обучения
• Особое внимание уделяется инновационным методикам в области цифровизации Индустрии 4.0
• Теоретические занятия, вопросы эксперту, дискуссионные форумы по спорным темам и самостоятельная работа
• Учебные материалы курса доступны с любого стационарного или мобильного устройства, имеющего подключение к Интернету

Данная программа – лучшее вложение средств, если вы ищете программу, специализирующуюся на цифровизации Индустрии 4.0 в области управления качеством и безопасностью”

В преподавательский состав курса входят профессионалы в области цифровизации Индустрии 4.0 в управлении качеством и безопасностью, которые привносят в обучение опыт своей работы, а также признанные специалисты из ведущих сообществ и престижных университетов.

Мультимедийное содержание программы, разработанное с использованием новейших образовательных технологий, позволит специалистам проходить обучение с учетом контекста и ситуации, т.е. в симулированной среде, обеспечивающей иммерсивный учебный процесс, запрограммированный на обучение в реальных ситуациях.

Структура этой программы основана на проблемно-ориентированном обучении, с помощью которого специалист должен попытаться разрешить различные ситуации из профессиональной практики, возникающие в течение учебного курса. В этом специалисту поможет инновационная интерактивная видеосистема, созданная признанными и опытными экспертами в области цифровизации Индустрии 4.0 в управлении качеством и безопасностью.

Хотите ли вы сами выбирать, когда и где учиться? Вам нужен метод обучения, который можно совмещать с работой? Этот Курс профессиональной подготовки на 100% в онлайн-формате предлагает вам все, что вы ищете"

Всего один щелчок мыши отделяет вас от того, чтобы повысить свою научную квалификацию и успешно позиционировать себя в профессии"

Программа в области цифровизации Индустрии 4.0 в управлении качеством и безопасностью направлена на то, чтобы помочь специалисту освоить самые последние и инновационные достижения в бурно развивающемся секторе. С другой стороны, вы будете развивать навыки, которые позволят вам преуспеть в профессии с большой перспективой на будущее, обращаясь в ходе учебной программы к основным мероприятиям специалиста в области цифровизации безопасности пищевых продуктов. Это позволит вам совершенствовать и улучшать свои цифровые навыки, будучи уверенным в том, что вы выполняете соответствующие протоколы и установленные меры наиболее эффективным и безопасным способом.

Будьте в курсе событий и узнавайте о главных событиях в отрасли. Преуспев в TECH, вы станете гораздо более компетентным диетологом”

Общие цели

• Создавать основу для надлежащей практики гигиены и контроля при производстве сырья
• Определять нормативы, касающиеся производства первичной продукции животноводства, а также системы внутреннего аудита и сертификации
• Определять цели устойчивого развития
• Анализировать основы, требования, правила и основные инструменты, используемые для отслеживания различных точек пищевой цепи
• Анализировать систематизацию, позволяющую устанавливать взаимосвязь между пищевым продуктом и происхождением его компонентов, процессом производства и распределением
• Осуществлять оценку процессов пищевой промышленности с целью выявления тех партий товара, которые не соответствуют определенным требованиям для обеспечения безопасности продуктов питания и здоровья потребителей
• Разрабатывать основы для применения различных этапов системы контроля в компаниях пищевого сектора
• Анализировать преимущества цифровизации в существующих процессах управления безопасностью и качеством в пищевой промышленности
• Развивать специальные знания о различных бизнес-платформах и внутренних ИТ-инструментах для управления процессами
• Определять важность процесса перехода от традиционной системы к цифровой в управлении безопасностью и качеством в пищевой промышленности
• Разрабатывать стратегии цифровизации процедур и документации, связанных с управлением различными процессами обеспечения качества и безопасности продуктов питания

Конкретные цели

Модуль 1. Прослеживаемость сырья и материалов

• Составлять справочные базы данных по применимым нормам безопасности пищевых продуктов
• Разрабатывать значимых аспектов в производстве продуктов питания животного происхождения и их производных
• Создавать основу для обеспечения благоприятных условий содержания животных от момента рождения до забоя
• Конкретизировать механизмы внутреннего аудита и сертификации первичного производства
• Анализировать продукты питания дифференцированного качества и систему сертификации этих продуктов
• Оценивать воздействие агропищевой промышленности на окружающую среду
• Изучать вклад этой отрасли в достижение целей устойчивого развития

Модуль 2. Логистика и прослеживаемость партий

• Определять предпосылки для логистики и прослеживаемости
• Изучать различные типы прослеживаемости и область их применения
• Анализировать принципы, требования и меры пищевого законодательства в контексте прослеживаемости
• Устанавливать сферу применения прослеживаемости в ее обязывающем значении
• Анализировать различные системы прослеживаемости и идентификации партий
• Выявлять и определять ответственность различных участников цепи производства продуктов питания в контексте прослеживаемости
• Описывать структуру и реализацию плана прослеживаемости
• Определять и познакомиться с основными инструментами для идентификации партий
• Устанавливать процедуры отслеживания, иммобилизации и отзыва продукции в случае инцидентов
• Определять, анализировать и объяснять логистический процесс на каждом этапе цепи производства продуктов питания

Модуль 3. Цифровизация системы управления качеством

• Изучать действующие стандарты качества продуктов питания и нормы цифровизации различных международных справочных органов
• Определять основные коммерческие программные средства и внутренние ИТ-стратегии, позволяющие управлять конкретными процессами обеспечения безопасности и качества пищевых продуктов
• Разрабатывать соответствующие стратегии для переноса традиционных процессов управления качеством на цифровые платформы
• Определять ключевые моменты процесса цифровизации программы анализа рисков и критических контрольных точек (ХАССП)
• Анализировать альтернативы для реализации программ предварительных требований (ППТ), планов ХАССП и мониторинга стандартизированных операционных программ (МСОП)
• Анализировать наиболее подходящие схемы и стратегии цифровизации при передаче информации о рисках
• Вырабатывать механизмы цифровизации управления внутренним аудитом, регистрации корректирующих действий и мониторинга программ непрерывного совершенствования

Воспользуйтесь возможностью узнать о последних достижениях в этой области и применить их в своей повседневной практике"