На конкретных примерах профессионалы в области питания смогут понять, как улучшить внедрение цифровых технологий в системы управления качеством пищевой промышленности и какие перспективы это открывает перед ними, способствуя дальнейшему развитию их карьеры”

Данный Университетский курс описывает важность применения цифровых средств и платформ в системах управления качеством в пищевой промышленности, уделяя особое внимание стратегиям перехода от традиционной к цифровой системе. 

Для правильного понимания этих вопросов рассмотрены современные определения стандартов безопасности и качества пищевых продуктов. В нем также описывается влияние цифровых платформ на работу основных международных регулирующих органов. 

На протяжении всей программы закрепляются базовые знания о традиционных методах управления системами качества в пищевой промышленности 
и преимуществах использования коммерческого программного обеспечения или различных собственных ИТ-инструментов для повышения эффективности таких программ, как анализ рисков и критические контрольные точки (ХАССП). Приведены примеры форматов документации программ предварительных требований (ППТ), разрешений, форматов прослеживаемости, журналов контроля, документов аудита и др. 

В заключение рассматриваются кейс-стади, когда цифровизация позволила улучшить системы управления качеством в пищевой промышленности, а также обсуждается значение цифровых платформ и будущие тенденции для систем управления безопасностью и качеством пищевых продуктов. 

Лекторами Университетского курса являются преподаватели вузов и специалисты различных направлений в области первичного производства, использования аналитических и инструментальных методов контроля качества, предотвращения случайного и преднамеренного загрязнения и мошенничества, нормативных схем сертификации безопасности пищевых продуктов (food safety/food integrity) и прослеживаемости (food defence y food fraud/food authenticity). Они являются экспертами в сфере пищевого законодательства и нормативных документов в области качества и безопасности, валидации методик и процессов, цифровизации управления качеством, исследования и разработки новых продуктов питания и, наконец, координации и реализации проектов НИОКР. Все это необходимо для получения полноценной квалифицированной подготовки, которая очень востребована профессионалами в пищевой отрасли. 

Не упустите возможность пройти Университетский курс в области цифровизации системы управления качеством в пищевой промышленности. Это прекрасная возможность продвинуться по карьерной лестнице” 

Данный Университетский курс в области цифровизации системы управления качеством в пищевой промышленности содержит самую полную и современную научную программу на рынке. Основными особенностями обучения являются: 

• Разбор практических кейсов, представленных экспертами в области безопасности пищевых продуктов
• Наглядное, схематичное и исключительно практичное содержание курса предоставляет научную и практическую информацию по тем дисциплинам, которые необходимы для осуществления профессиональной деятельности
• Инновационные сведения в области цифровизации системы управления качеством в пищевой промышленности
• Практические упражнения для самооценки, контроля и улучшения эффективности процесса обучения
• Особое внимание уделяется инновационным методикам в области цифровизации системы управления качеством в пищевой промышленности 
• Теоретические занятия, вопросы эксперту, дискуссионные форумы по спорным темам и самостоятельная работа
• Учебные материалы курса доступны с любого стационарного или мобильного устройства, имеющего подключение к Интернету

Откройте для себя самые инновационные методологии цифровизации систем управления качеством в пищевой промышленности”

В этой программе участвуют специалисты, чей опыт охватывает вопросы цифровизации системы управления качеством в пищевой промышленности, над которыми они работали и разработали эту учебную программу, предназначенную исключительно для диетологов. 

Мультимедийное содержание программы, разработанное с использованием новейших образовательных технологий, позволит специалистам проходить обучение с учетом контекста и ситуации, т.е. в симулированной среде, обеспечивающей иммерсивный учебный процесс, запрограммированный на обучение в реальных ситуациях. 

Структура этой программы основана на проблемно-ориентированном обучении, с помощью которого специалист должен попытаться разрешить различные ситуации из профессиональной практики, возникающие в течение учебного курса. В этом специалисту поможет инновационная интерактивная видеосистема, созданная признанными экспертами в области цифровизации системы управления качеством в пищевой промышленности.  

Вы познакомитесь с новейшим коммерческим программным обеспечением для управления безопасностью пищевых продуктов"

Данный Университетский курс на 100% в онлайн-формате позволит вам совмещать учебу с профессиональной деятельностью и знакомиться с последними достижениями отрасли в области цифровых платформ"

Цели данной программы специально ориентированы на обучение диетологов, переходящих на цифровое управление системой управления качеством в пищевой промышленности, чтобы они знали технологические процессы, которые при этом осуществляются. На протяжении всей программы вы приобретете навыки, необходимые в данной отрасли, и подробно изучите различные коммерческие платформы и внутренние ИТ-инструменты, существующие для управления пищевыми процессами. С другой стороны, вы сможете изучить стандарты качества и пищевые нормы, действующие в области цифровизации в различных международных справочных органах, что откроет вам путь в разнообразную и растущую профессиональную область. 

Вы всего в одном клике от того, чтобы узнать о последних достижениях в области цифровых технологий в системах обеспечения безопасности пищевых продуктов в сфере питания”

Общие цели

• Анализировать преимущества цифровизации в существующих процессах управления безопасностью и качеством в пищевой промышленности
• Развивать специальные знания о различных бизнес-платформах и внутренних ИТ-инструментах для управления процессами
• Определять важность процесса перехода от традиционной системы к цифровой в управлении безопасностью и качеством в пищевой промышленности
• Разрабатывать стратегии цифровизации процедур и документации, связанных с управлением различными процессами обеспечения качества и безопасности продуктов питания

Конкретные цели

• Изучать действующие стандарты качества продуктов питания и нормы цифровизации различных международных справочных органов
• Определять основные коммерческие программные средства и внутренние ИТ-стратегии, позволяющие управлять конкретными процессами обеспечения безопасности и качества пищевых продуктов
• Разрабатывать соответствующие стратегии для переноса традиционных процессов управления качеством на цифровые платформы
• Определять ключевые моменты процесса цифровизации программы анализа рисков и критических контрольных точек (ХАССП)
• Анализировать альтернативы для реализации программ предварительных требований (ППТ), планов ХАССП и мониторинга стандартизированных операционных программ (СОП)
• Анализировать наиболее подходящие схемы и стратегии цифровизации при передаче информации о рисках
• Вырабатывать механизмы цифровизации управления внутренним аудитом, регистрации корректирующих действий и мониторинга программ непрерывного совершенствования

Высокоспециализированные цели в рамках программы, созданной для подготовки лучших специалистов в области питания”