Дрожжи присутствуют в плодах виноградной лозы. С помощью этого Университетского курса вы узнаете, как сбалансировать их уровень в процессе брожения и освоить химический состав во всей его полноте"

В рейтинге лучших вин мира лидируют французские и итальянские вина. Однако в Испании есть всемирно известные винодельни. Чтобы стать частью этого конгломерата компаний, необходимо, чтобы в них работали высококвалифицированные специалисты, нацеленные на совершенствование продукта, начиная с техники производственных процессов, заканчивая инструментами и конечным качеством продукции. Именно эта реальность вызвала интерес специалистов к получению знаний о последних достижениях в этой области, таких как работа с беспилотниками на полях эксплуатации.

По этой причине TECH разработал программу, предназначенную для студентов инженерных специальностей и других специалистов, интересующихся сенсорным анализом и органолептическими изменениями вин. Пройдя эту программу, студенты смогут оценивать все типы вин с помощью визуального, обонятельного и вкусового восприятия и предотвращать образование сернистых или редуцирующих запахов, а также способствовать использованию экологичных и неаллергенных методов консервации, стараясь уменьшить дозы диоксида серы в винах. Все это для того, чтобы оптимизировать удовлетворение конечного потребителя.

TECH обеспечивает исчерпывающее обучение всего за 6 недель. Благодаря использованию многочисленных педагогических инструментов, которые динамизируют и ускоряют учебный процесс. Процесс обучения на 100% проходит в режиме онлайн, что облегчает обучение и позволяет адаптировать темп курса к личным и профессиональным потребностям обучающихся специалистов. Таким образом, они смогут совмещать Университетский курс с остальной повседневной деятельностью, например, с работой. Кроме того, TECH пользуется поддержкой опытной команды преподавателей в области вина, чтобы гарантировать правильное обучение студентов.

Выделите себя среди других специалистов в области инженерных наук, пройдя обучение на быстро развивающемся рынке, где требуются высококвалифицированные специалисты"

Данный Университетский курс в области дегустации и распознавания дефектов в винах содержит самую полную и современную образовательную программу на рынке. Основными особенностями обучения являются:

• Разбор практических кейсов, представленных экспертами в области инноваций в энологической инженерии и виноградарстве
• Наглядное, схематичное и исключительно практическое содержание курса предоставляет практическую информацию по тем дисциплинам, которые необходимы для осуществления профессиональной деятельности
• Практические упражнения для самопроверки, контроля и улучшения успеваемости
• Особое внимание уделяется инновационным методологиям
• Теоретические занятия, вопросы эксперту, дискуссионные форумы по спорным темам и самостоятельная работа
• Учебные материалы курса доступны с любого стационарного или мобильного устройства с выходом в интернет

Вы еще не освоили изменения, связанные с соединениями серы в вине, и их уменьшение? Примите участие в эволюции виноделия благодаря теоретическим и практическим знаниям, предлагаемым TECH" 

В преподавательский состав программы входят профессионалы отрасли, признанные специалисты из ведущих сообществ и престижных университетов, которые привносят в обучение опыт своей работы. 

Мультимедийное содержание программы, разработанное с использованием новейших образовательных технологий, позволит специалисту проходить обучение с учетом контекста и ситуации, т.е. в симулированной среде, обеспечивающей иммерсивный учебный процесс, запрограммированный на обучение в реальных ситуациях. 

В центре внимания этой программы — проблемно-ориентированное обучение, с помощью которого специалист должен попытаться решить различные ситуации профессиональной практики, возникающие в течение учебного курса. В этом студенту поможет инновационная интерактивная видеосистема, созданная признанными экспертами. 

Благодаря этой программе вы узнаете все о способах сохранения и обслуживания различных типов вина, таких как декантация и аэрация, и сможете улучшить свои дегустационные навык"

Вы всего в одном клике от того, чтобы войти в мир дегустации и распознавания нестабильности вин, готовы записаться"

Основная цель Университетского курса "Дегустация и распознавание дефектов в винах" — обучить студентов умению определять изменения в вине. Цель состоит в том, что, пройдя эту программу, специалист будет в совершенстве знать химические компоненты продукта и сможет разрешать сложности, возникающие в процессе виноделия в этой области. Кроме того, TECH включает в себя многочисленные педагогические инструменты, которые позволят студентам учиться быстро и легко, чтобы они могли совмещать прохождение программы с остальной своей повседневной деятельностью.

Достигайте своих целей простым и прямым путем, пройдя программу, которая не будет ограничивать вас в других сферах вашей личной и профессиональной жизни"

Общие цели

• Предоставить максимально широкий спектр знаний в области виноградарства
• Показать студентам важность виноградарства для производства великих вин
• Привить студентам необходимость защиты окружающей среды на основе устойчивого развития
• Подчеркнуть энологическое значение этих соединений как на этапах винификации, так и в конечном продукте
• Изучить микроорганизмы, связанные с процессом виноделия, их пищевые потребности, а также полезные или вредные свойства, которые они могут привнести в вино
• Предоставить знания для производства белых вин
• Определить широкий спектр существующих возможностей, чтобы выбрать наиболее подходящие процессы для конкретного терруара, сорта винограда и стиля вина
• Максимально развить современную энологию, чтобы студент мог производить белые вина высочайшего качества
• Превратить студента в эксперта по производству красных вин
• Определить сорта, используемые или потенциальные для винификации игристых вин
• Изучить элементы виноградарства, влияющие на виноделие
• Сформировать специализированные знания об отгрузке: Подготовка вин к употреблению
• Установить важность виноделия для этой группы великих вин
• Обосновать необходимость защиты этих сокровищ наследия как части нашей культуры
• Расширить знания о финишировании и устранении различных компонентов, которые могут ухудшить качество вина
• Расширить знания о том, как изготавливаются бочки
• Познакомить с важностью тостирования в бочках
• Углубить знания в области сенсорного анализа вина. Аспекты для оценки и способы ее проведения
• Выявлять органолептические изменения в вине

Конкретные цели

• Распознавать основные соединения в вине и их органолептическое влияние
• Уметь проводить визуальную, обонятельную и вкусовую оценку всех типов вин (сухих, сладких, игристых)
• Определять температуру, при которой следует хранить и подавать вино, а также декантировать его или нет
• Предотвращать производство вин с травянистым вкусом путем определения оптимального времени сбора урожая и удаления зеленых соединений из виноградной грозди
• Изучить физико-химические изменения в винах, их происхождение и способы их предотвращения
• Знать, как контролировать количество кислорода, которое мы добавляем в вино во время различных процессов виноделия и выдержки Узнать, как избежать ускоренной эволюции вин
• Предотвратить образование сернистых или редуцирующих запахов, некоторые из которых образуются во время пребывания вина в бутылке
• Определять различные сенсорные изменения вина, вызванные микроорганизмами. Знать, когда они могут возникнуть и как их исправить
• Поощрять использование экологичных и неаллергенных методов консервации, стараясь уменьшить дозы диоксида серы в винах

Уникальный, важный и значимый курс обучения для развития вашей карьеры"