من خلال هذه المحاضرة الجامعية، ستتحقق بشكل شامل في دراسة علم الأحياء الدقيقة للنبيذ في 6 أسابيع فقط من التأهيل الأكاديمي"

تعتبر بكتيريا حمض اللاكتيك ضرورية لتقليل، من بين مشاكل أخرى، الحموضة البيولوجية للنبيذ. تعمل هذه الكائنات الدقيقة على زيادة درجة الحموضة، بالإضافة إلى التأثير على رائحة ولون كل نوع من أنواع النبيذ. لذلك، فهي ضرورية في صناعة النبيذ. ومع ذلك، يجب أن تتطلب سيطرتها الامتثال للمعايير المناسبة وبالتالي الحصول على النتيجة المرجوة. تعمل التغذية والكيمياء والتكنولوجيا بالتنسيق في هذا الجانب من أجل إنتاج غذاء يميل إلى أن يكون أكثر تفصيلاً مما يبدو للوهلة الأولى.

على العكس من ذلك، فإن بعض الإضافات الكيميائية تسبب الأمينات الحيوية وتنتقل التذوقات الضارة في النبيذ. قد يتسبب هذا في حدوث مضاعفات في صحة المستهلكين، إذا تم تسويق المنتج. من أجل الاهتمام بمكونات العنب واحترام مستويات حمض الماليك في الطعام، طورت TECH معايرة محددة ودقيقة حول علم الأحياء الدقيقة للنبيذ. يستهدف هذا البرنامج خريجي التغذية وغيرهم من المهنيين المهتمين بالمكونات البيولوجية للنبيذ، بهدف تزويدهم بالتدريب النظري والعملي لزيادة مهاراتهم في هذا المجال.

بالإضافة إلى ذلك، قامت TECH بدمج أدوات تربوية فعالة في هذا المؤهل لتسهيل استيعاب المفاهيم التقنية من قبل المتخصص، دون الحاجة إلى استثمار ساعات طويلة من الحفظ الشائعة في البرامج التقليدية الأخرى. هذا ممكن بفضل منهجية إعادة التعلم وطريقة دراسة عبر الإنترنت 100٪ التي تقدمها TECH. وبالمثل، سيكون لدى الطلاب قناة اتصال مباشرة، سيتمكنون من خلالها من حل جميع أسئلتهم المتعلقة بالموضوع بدعم من مجموعة تعليمية من ذوي الخبرة في علم إنتاج الخمور. تجربة فريدة لمن يختار التدريس الحديث والرقمي دون إهمال الصرامة.

سجل الآن لإتقان الأنواع الشائعة في النبيذ مثل الفطريات والكائنات الدقيقة المفيدة"

تحتوي المحاضرة الجامعية في علم الأحياء الدقيقة للنبيذ على البرنامج العلمي الأكثر اكتمالاً وحداثة في السوق. أبرز خصائصها هي:

تطوير الحالات العملية التي يقدمها خبراء في التغذية، فن الطهو والكيمياء
يوفر المحتوى الجرافيك والتخطيطي والعملي البارز للكتاب معلومات علمية عن تلك التخصصات الضرورية للممارسة المهنية
التمارين العملية حيث يمكن إجراء عملية التقييم الذاتي لتحسين التعلم
تركيزها على المنهجيات المبتكرة
كل هذا سيتم استكماله بدروس نظرية وأسئلة للخبراء ومنتديات مناقشة حول القضايا المثيرة للجدل وأعمال التفكير الفردية
توفر المحتوى من أي جهاز ثابت أو محمول متصل بالإنترنت

الاستقرار الميكروبيولوجي هو المفتاح في تطوير منتج نبيذ نهائي عالي الجودة. احصل على تعليم مع TECH في هذا المجال من خلال برنامج سهل المتابعة"

البرنامج يضم في أعضاء هيئة تدريسه محترفين في مجال الطاقات المتجددة يصبون في هذا التدريب خبرة عملهم، بالإضافة إلى متخصصين معترف بهم من الشركات الرائدة والجامعات المرموقة.

وسيتيح محتوى البرنامج المتعدد الوسائط، والذي صيغ بأحدث التقنيات التعليمية، للمهني التعلم السياقي والموقعي، أي في بيئة محاكاة توفر تدريبا غامرا مبرمجا للتدريب في حالات حقيقية.

يركز تصميم هذا البرنامج على التعلم القائم على حل المشكلات، والذي المهني في يجب أن تحاول من خلاله حل المواقف المختلفة للممارسة المهنية التي تنشأ من خلاله. للقيام بذلك، سيحصل على مساعدة من نظام فيديو تفاعلي مبتكر من قبل خبراء مشهورين.

قدِّم نبيذًا يؤدي إلى إرضاء المستهلك بشكل أكبر، وذلك بفضل المعرفة التي توفرها شركة TECH فيما يتعلق بمتطلباتها الغذائية"

بفضل TECH، سوف تتعمق في أهمية تخمير مالولاكتيك في مواجهة عواقب تغير المناخ"

تم تطوير المنهج الدراسي لهذه المحاضرة الجامعية في علم الأحياء الدقيقة للثمرة بالتفصيل من قبل خبراء في المجال البيولوجي بفضل مساهمتهم وإدماج الأدوات النظرية والعملية، سيتمكن الطالب من دراسة الدرجة بكل ضمانات النجاح، من خلال اكتساب كل المعرفة بطريقة بسيطة. إنه برنامج يهدف إلى توسيع معرفة المهنيين فيما يتعلق بعوامل نمو الكائنات الحية الدقيقة التي تؤثر على النتيجة النهائية لعملية صناعة النبيذ. بالإضافة إلى ذلك، فإن منهجية إعادة التعلم Relearning التي تطبقها TECH ستعفي الطلاب من ساعات الحفظ الطويلة وستسهل استيعاب المحتويات.

هدف TECH هو أن تحصل على هدفك. تحقق من الاتجاهات الزراعية الأكثر استدامة وفعالية في السنوات الأخيرة حتى تتقن هذا المجال إلى حد الكمال"

الوحدة 1. علم الأحياء الدقيقة للنبيذ

1.1    الخمائر
2.1    بكتيريا حمض اللاكتيك
3.1    بكتيريا الخليك
4.1    الفطريات والكائنات الحية الدقيقة الأخرى
5.1    البيئة الميكروبية أثناء صناعة النبيذ
6.1    أهمية التخمير المالولاكتيكي
7.1    تغييرات النبيذ
8.1    التحكم في نمو الكائنات الحية الدقيقة
9.1    التنظيف والتطهير البيولوجي في المخزن النبيذ
10.1    التحليلات الميكروبيولوجية للنبيذ

درجة مصممة للمتخصصين مثلك، الذين يرغبون في الخوض في صناعة نبيذ معينة من وجهة نظر ميكروبيولوجية"