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Una buena Gestión de la Ganadería Extensiva implica considerar varios aspectos importantes, como el manejo del ganado, el monitoreo de la salud de los animales, la alimentación y el control de enfermedades y parásitos. Para lograr una producción exitosa, es relevante que los animales cuenten con acceso a agua potable limpia y un lugar adecuado para descansar, protegerse de las inclemencias del tiempo y evitar lesiones. 

Por ello, esta especialización cobra un gran valor, pues permitirá al veterinario ampliar sus destrezas en este tipo de ganadería. Lo hará mediante un programa que incluye el más extenso espectro de especies y razas utilizadas en la Producción Animal en sistemas extensivos, siempre con una visión plenamente actualizada de la materia. 

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Un temario que no se deja atrás ninguno de los elementos clave de los recursos genéticos en las poblaciones de la ganadería extensiva” 

Plan de estudios

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Módulo 1. Recursos genéticos de las poblaciones en extensivo y programas de mejora y fomento de las diferentes razas
Módulo 2. Producción de vacuno de Lidia 
Módulo 3. Producción extensiva de vacuno de carne
Módulo 4. Producción extensiva ovina de carne y leche
Módulo 5. Producción extensiva de caprino de carne y de leche
Módulo 6. Avicultura clásica y alternativa
Módulo 7. Aspectos económicos ligados a la ganadería extensiva
Módulo 8. Apicultura
Módulo 9. Producciones extensivas. Cinegéticas y equinas
Módulo 10. Producciones porcinas extensivas

Dónde, cuándo y cómo se imparte

Esta Maestría Oficial se ofrece 100% en línea, por lo que alumno podrá cursarla desde cualquier sitio, haciendo uso de una computadora, una tableta o simplemente mediante su smartphone.  

Además, podrá acceder a los contenidos tanto online como offline. Para hacerlo offline bastará con descargarse los contenidos de los temas elegidos, en el dispositivo y abordarlos sin necesidad de estar conectado a internet.  

El alumno podrá cursar la Maestría Oficial a través de sus 10 módulos, de forma autodirigida y asincrónica. Adaptamos el formato y la metodología para aprovechar al máximo el tiempo y lograr un aprendizaje a medida de las necesidades del alumno. 

Un programa intensivo que podrás adaptar a tus necesidades para hacer de tu aprendizaje un proceso flexible, eficaz y exitoso” 

Módulo 1. Recursos genéticos de las poblaciones en extensivo y programas de mejora y fomento de las diferentes razas 

1.1. Relevancia de la Biodiversidad en el desarrollo sostenible del planeta 

1.1.1. Concepto de biodiversidad 
1.1.2. Importancia de la conservación de la biodiversidad 
1.1.3. Amenazas contra el mantenimiento de la biodiversidad 

1.2. Medición de la diversidad genética 

1.2.1. Diversidad genética 
1.2.2. Consecuencias de la pérdida de diversidad genética: consanguinidad 
1.2.3. Herramientas moleculares para la medición de la diversidad 
1.2.4. Medidas de diversidad genética 
1.2.5. Genética y extinción 

1.3. Recursos zoogenéticos: Situación actual 

1.3.1. Concepto de recursos zoogenéticos 
1.3.2. Distribución de los recursos zoogenéticos a nivel mundial 
1.3.3. Distribución de los recursos zoogenéticos por especies domésticas 
1.3.4. Tendencias actuales de los flujos genéticos 

1.4. Métodos de conservación de recursos zoogenéticos 

1.4.1. Inventariado de los recursos zoogenéticos 
1.4.2. Protección de una especia dentro del ambiente en el que habita (Conservación in situ) 
1.4.3. Mantenimiento de algunos componentes de la biodiversidad de sus hábitats naturales (Conservación ex situ) 

1.5. Aporte de las razas autóctonas y del sistema extensivo al mantenimiento de la biodiversidad 

1.5.1. Ganadería y paisaje 
1.5.2. Adaptación de las poblaciones al medio 
1.5.3. Conservación de los ecosistemas extensivos 
1.5.4. Utilización ganadería prevención de incendios 

1.6. Programas de conservación de poblaciones: razas en peligro de extinción 

1.6.1. Programa de conservación de especies en riesgo en México 
1.6.2. Justificación de la existencia de programas de conservación de poblaciones Implicaciones socioeconómicas. Desarrollo sostenible 
1.6.3. Objetivos de conservación de poblaciones 
1.6.4. Criterios de conservación de poblaciones 
1.6.5. Metodología utilizada en la conservación de poblaciones 
1.6.6. Previsión de recursos genéticos a utilizar y tendencia a futuro de las poblaciones 

1.7. Programas de mejora de poblaciones: Bovino de Carne 

1.7.1. Objetivos de selección 
1.7.2. Criterios de selección 
1.7.3. Identificación individual. Sistema Nacional de Identificación Individual de Ganado 
1.7.4. Control de rendimientos 
1.7.5. Valoraciones genéticas 
1.7.6. Granjas con instalaciones que controlan los distintos parámetros productivos 
1.7.7. Difusión de la mejora 

1.8. Programas de mejora de poblaciones: Pequeños rumiantes 

1.8.1. Objetivos de selección 
1.8.2. Criterios de selección 
1.8.3. Identificación individual y control de filiación 
1.8.4. Control de rendimientos 
1.8.5. Valoraciones genéticas 
1.8.6. Manual de prácticas de profundización en reproducción en pequeños rumiantes 
1.8.7. Difusión de la mejora 

1.9. Programas de mejora de poblaciones: Porcino en Extensivo 

1.9.1. Objetivos de selección 
1.9.2. Criterios de selección 
1.9.3. Identificación individual y control de filiación 
1.9.4. Control de rendimientos 
1.9.5. Valoraciones genéticas 
1.9.6. Producción de cerdos 
1.9.7. Difusión de la mejora 

1.10. Programas de conservación de poblaciones: Otras Especies 

1.10.1. Programas de acción para la conservación de especies 
1.10.2. Programas de conservación de especies cinegéticas 
1.10.3. Programas de conservación de otras especies de interés ecológico 

Módulo 2. Producción de vacuno de Lidia 

2.1. Prototipos y base racial del vacuno de lidia I 

2.1.1. Objetividad 
2.1.2. Introducción 
2.1.3. Orígenes de la raza de lidia 
2.1.4. La bravura del toro de lidia y sus manifestaciones 
2.1.5. Pelajes y encornaduras del toro de lidia 
2.1.6. Castas fundacionales de la raza de lidia 
2.1.7. Encastes derivados de la casta de Vistahermosa 

2.2. Prototipos y base racial del vacuno de lidia II 

2.2.1. Encastes derivados de la Casta Vistahermosa II 
2.2.2. Encastes cruzados con la casta Vistahermosa 
2.2.3. La raza de lidia en Portugal 
2.2.4. La raza de lidia en Francia 
2.2.5. La raza de lidia en México 
2.2.6. La raza de lidia en Colombia 
2.2.7. La raza de lidia en Ecuador
2.2.8. La raza de lidia en Venezuela 
2.2.9. La raza de lidia en Perú 

2.3. Libro genealógico de la raza bovina de lidia 

2.3.1. Objetivos 
2.3.2. Generalidades 
2.3.3. Precedentes históricos 
2.3.4. La normativa de 1990 
2.3.5. La normativa de 2013 

2.4. Selección en la raza de lidia 

2.4.1. Objetivos
2.4.2. Aspectos generales de la selección en la raza de lidia 
2.4.3. Selección morfológica 
2.4.4. Selección Genealógica 
2.4.5. Selección funcional y de comportamiento. La tienta y sus resultados 
2.4.6. Otros métodos de selección 
2.4.7. Presión de selección 
2.4.8. Comprobación de la descendencia 
2.4.9. El indulto como método de selección 
2.4.10. El programa de mejora de la raza de lidia 

2.5. Ciclos de cría y producción del vacuno de lidia 

2.5.1. Objetivos 
2.5.2. Generalidades 
2.5.3. La cubrición 
2.5.4. El nacimiento y la lactación 
2.5.5. El ahijado y el destete 
2.5.6. El herradero 
2.5.7. La recría 
2.5.8. Selección de los reproductores 
2.5.9. El manejo, los apartados y embarques 
2.5.10. Los reconocimientos en la plaza de toros 

2.6. Alimentación del ganado de lidia 

2.6.1. Objetivos 
2.6.2. Generalidades 
2.6.3. Pautas generales de alimentación en el vacuno de lidia 
2.6.4. Alimentación de vacas reproductoras 
2.6.5. Alimentación de sementales 
2.6.6. Alimentación de novillas 
2.6.7. Alimentación de añojos 
2.6.8. Alimentación de erales 
2.6.9. Alimentación de utreros 
2.6.10. Alimentación de toros 

2.7. Patologías más frecuentes en el vacuno de lidia 

2.7.1. Objetivos 
2.7.2. Generalidades 
2.7.3. Patologías infecciosas 
2.7.4. Patologías parasitarias 
2.7.5. Patologías relacionadas con la nutrición 
2.7.6. Patologías relacionadas con la cría y manejo de los vacunos de lidia 
2.7.7. Lesiones producidas durante la lidia y su tratamiento en los toros indultados 

2.8. Manejo e instalaciones de la ganadería de lidia 

2.8.1. Objetivos 
2.8.2. Generalidades 
2.8.3. Instalaciones de manejo en la ganadería de lidia 
2.8.4. Manejo de las vacas de cría 
2.8.5. Manejo de los sementales 
2.8.6. Manejo de las novillas de recría 
2.8.7. Manejo de machos desde añojos hasta toros 
2.8.8. Cabestros, perros y otros elementos empleados en el manejo del toro de lidia 

2.9. Reproducción asistida en el ganado de lidia 

2.9.1. Objetivos 
2.9.2. Generalidades 
2.9.3. Peculiaridades de la reproducción asistida en el vacuno de lidia 
2.9.4. Técnicas para la obtención y conservación de semen 
2.9.5. Inseminación artificial 
2.9.6. Técnicas para obtención y conservación de ovocitos 
2.9.7. Técnicas para obtención, conservación y transferencia de embriones 
2.9.8. El mercado de la genética en el vacuno de lidia 

2.10. Economía de la explotación de vacuno de lidia 

2.10.1. Objetivos 
2.10.2. Generalidades 
2.10.3. El mercado del toro de lidia en la actualidad 
2.10.4. Ingresos y gastos de la ganadería de lidia 
2.10.5. Costes de producción 
2.10.6. Ingresos por ventas y subvenciones 
2.10.7. El turismo rural como ingreso complementario 
2.10.8. La rentabilidad de las explotaciones de lidia 
2.10.9. Situación actual y perspectivas económicas de la ganadería 

Módulo 3. Producción extensiva de vacuno de carne 

3.1. Base racial de la producción extensiva de vacuno de carne I 

3.1.1. La morfología del vacuno de carne 
3.1.2. Producción y adaptación al medio 
3.1.3. Razas autóctonas de fomento especializadas en la producción de carne 
3.1.4. Razas autóctonas en peligro de extinción especializadas en la producción de carne 

3.2. Base racial de la producción extensiva de vacuno de carne II 

3.2.1. Razas integradas especializadas en producción cárnica 
3.2.2. Principales razas europeas, americanas y asiáticas especializadas en producción cárnica 
3.2.3. Cebuinos e híbridos 

3.3. Sistemas de control de rendimientos y recolección de datos 

3.3.1. Datos individuales (variables de estudio) morfológicas, productivas y reproductivas 
3.3.2. Factores de influencia externos e internos 
3.3.3. Metodologías de recogida y análisis de los datos 

3.4. Sistemas extensivos de producción de vacuno de carne e instalaciones de manejo 

3.4.1. El pastoreo en el vacuno de carne 
3.4.2. Pastoreo en zonas de montaña 
3.4.3. Pastoreo en otras zonas de secano 
3.4.4. Pastoreo en explotaciones de regadío 
3.4.5. La suplementación de la dieta en los sistemas extensivos de producción de vacuno de carne 
3.4.6. Instalaciones de cría y manejo para el vacuno de carne explotado en sistemas extensivos 

3.5. Alimentación del vacuno de carne en extensivo 

3.5.1. Pautas generales de alimentación de vacuno en extensivo 
3.5.2. Alimentación de las vacas en diferentes ecosistemas 
3.5.3. Alimentación de los sementales 
3.5.4. Alimentación de novillas de reposición 
3.5.5. Alimentación de terneros de carne en sistemas extensivos 

3.6. Problemas más frecuentes en el vacuno de carne explotado en sistemas extensivos 

3.6.1. De origen infeccioso 
3.6.2. De origen parasitario 
3.6.3. De origen metabólico 
3.6.4. De tipo reproductivo 
3.6.5. Relacionadas con el manejo 

3.7. Manejo reproductivo de las explotaciones de vacuno de carne 

3.7.1. Sistemas reproductivos empleados en el vacuno de carne explotado en extensivo 
3.7.2. Manejo reproductivo de las vacas 
3.7.3. Manejo reproductivo de los sementales 
3.7.4. Manejo reproductivo de las novillas 

3.8. Características organolépticas y calidad de la carne en vacuno producido en sistemas extensivos. Producción ecológica 

3.8.1. Sistema de explotación extensivo y semi-extensivo de ganado 
3.8.2. Indicaciones geográficas protegidas en vacuno de carne 
3.8.3. Denominaciones de origen protegidas en vacuno de carne 
3.8.4. Producción ecológica de vacuno de carne 

3.9. Producción de carne roja en sistemas extensivos 

3.9.1. Producción de carne de vaca en sistemas extensivos 
3.9.2. Calidades de la carne 
3.9.3. Certificación de carne en México 

3.10. Aspectos económicos de la producción de vacuno de carne en sistemas extensivos 

3.10.1. Ingresos y gastos de la explotación extensiva de vacuno de carne 
3.10.2. Principales factores condicionantes de la rentabilidad de la explotación 
3.10.3. El mercado del vacuno extensivo de carne 
3.10.4. Situación actual y perspectivas de futuro 

Módulo 4. Producción extensiva ovina de carne y leche 

4.1. Análisis histórico de la trashumancia en México 

4.1.1. Origen de los desplazamientos geográficos 
4.1.2. La Meseta en América 
4.1.3. Finales del siglo XVI en México y su relación con la producción ovina 

4.2. Base racial de la producción ovina en México I 

4.2.1. Relación y clasificación de Razas Autóctonas 
4.2.2. Razas Autóctonas de Fomento 
4.2.3. Razas Autóctonas de Fomento, morfología, producción, censos a nivel nacional como autonómico y provincial. Asociaciones ganaderas 

4.3. Base racial de la producción ovina en México II 

4.3.1. Relación de Razas Autóctonas en Peligro de Extinción 
4.3.2. Razas Autóctonas en Peligro de Extinción, morfología, producción, censos a nivel nacional como autonómico y provincial. Asociaciones ganaderas 

4.4. Base racial de la producción ovina en México III 

4.4.1. Relación de Razas extranjeras Integradas 
4.4.2. Razas extranjeras Integradas, morfología, producción, censos a nivel nacional como autonómico y provincial. Asociaciones ganaderas 
4.4.3. Otras razas extranjeras importantes 

4.5. Producción ovina a nivel mundial 

4.5.1. Tipos de producción 
4.5.2. Censos. A nivel mundial 
4.5.3. Comunidades Autónomas y provincias en México 
4.5.4. Estructura productiva en México 
4.5.5. Tipo de explotaciones 
4.5.6. Número y evolución de las explotaciones a nivel autonómico y provincial. 

4.6. Producción cárnica I 

4.6.1. Importancia a nivel mundial 
4.6.2. Tipo de explotación en México, sistema productivo 
4.6.3. Reproducción. Características y sistemas. Planificación reproductiva. Cruces

4.7. Producción cárnica II 

4.7.1. Sanidad 
4.7.2. Alimentación 
4.7.3. Instalaciones 
4.7.4. Tipos de carne comercial y su etiquetado 

4.8. Producción de ovino de leche 

4.8.1. Importancia a nivel mundial 
4.8.2. Tipo de explotación en México, sistema productivo 
4.8.3. Reproducción. Características y sistemas. Planificación reproductiva. Cruces 
4.8.4. Alimentación, instalaciones, manejo 
4.8.5. Características de la leche, rendimiento quesero 
4.8.6. Principales quesos españoles 

4.9. Producción Lanar 

4.9.1. Morfología de la lana 
4.9.2. Producción a nivel mundial 
4.9.3. Evolución de producción y rentabilidad 

4.10. Futuro de la producción ovina 

4.10.1. La cultura culinaria 
4.10.2. Factor mano de obra 
4.10.3. Costes de producción 
4.10.4. Importancia en el entramado social del mundo rural

Módulo 5. Producción extensiva de caprino de carne y de leche 

5.1. Base racial I: Cabras de aptitud lechera 

5.1.1. Antecedentes 
5.1.2. Razas autóctonas de México 
5.1.3. Razas extranjeras 

5.2. Base racial II: Cabras de aptitud cárnica, doble propósito y otras aptitudes 

5.2.1. Antecedentes 
5.2.2. Razas autóctonas en peligro de extinción 
5.2.3. Razas extranjeras 

5.3. Cría y manejo del ganado caprino 

5.3.1. Antecedentes 
5.3.2. Manejo general del ganado caprino de carne 
5.3.3. Manejo general del ganado caprino de leche 

5.4. Alimentación y nutrición de la cabra 

5.4.1. Antecedentes 
5.4.2. Alimentación del ganado caprino lechero 
5.4.3. Alimentación del ganado caprino cárnico y otras aptitudes 

5.5. Manejo sanitario del ganado 

5.5.1. Prevención y plan sanitario 
5.5.2. Problemas más frecuentes 
5.5.3. Lesiones más frecuentes derivadas del tipo de explotación 

5.6. Instalaciones de ganado caprino 

5.6.1. Instalaciones mínimas en ganado caprino de carne 
5.6.2. Instalaciones mínimas en ganado caprino de leche 
5.6.3. Bienestar Animal 

5.7. Manejo reproductivo del ganado caprino 

5.7.1. Características del ciclo sexual y gestación 
5.7.2. Parámetros reproductivos individuales 
5.7.3. Manejo reproductivo: Inducción y sincronización del celo 
5.7.4. Plan reproductivo explotaciones 

5.8. Principales producciones relacionadas con la leche de cabra 

5.8.1. Leche y quesos 
5.8.2. Otros productos lácteos 
5.8.3. Productos denominaciones de origen protegidas e indicaciones geográficas 

5.9. Principales producciones relacionadas con la carne de cabra 

5.9.1. Cabrito lechal 
5.9.2. Chivos, caprino mayor y otros subproductos cárnicos 
5.9.3. Productos denominaciones de origen protegidas e indicaciones geográficas 

5.10. Otras aptitudes productivas del ganado caprino 

5.10.1. Pelo y Fibra 
5.10.2. Piel y cueros 
5.10.3. Estiércol 
5.10.4. Otras utilizaciones 
5.10.5. Subproductos 

Módulo 6. Avicultura clásica y alternativa 

6.1. Producción avícola en extensivo 

6.1.1. Producciones 
6.1.2. Calidad de sus productos 
6.1.3. Trazabilidad y etiquetado 

6.2. Aves 

6.2.1. Origen de las aves 
6.2.2. Características fisiológicas 
6.2.3. Comportamiento 

6.3. Instalaciones 

6.3.1. Normativa 
6.3.2. Alojamientos 
6.3.3. Parques 

6.4. Manejo 

6.4.1. Gallinas 
6.4.2. Pollos 
6.4.3. Perdiz 
6.4.4. Codorniz 
6.4.5. Ocas y patos 
6.4.6. Faisán 
6.4.7. Avestruz 

6.5. Alimentación 

6.5.1. Requerimientos nutricionales 
6.5.2. Manejo de la nutrición 
6.5.3. Agua 

6.6. Programa sanitario y tratamientos veterinarios 

6.6.1. Control de las aves 
6.6.2. Vacunaciones 
6.6.3. Desparasitaciones 
6.6.4. Controles Oficiales 

6.7. Problemas más frecuentes 

6.7.1. De tipo viral 
6.7.2. De tipo bacteriano 
6.7.3. Parásitos internos 
6.7.4. Parásitos externos 
6.7.5. Micóticas 

6.8. Bienestar Animal 

6.8.1. Objetivos 
6.8.2. Correcta alimentación 
6.8.3. Correcto alojamiento 
6.8.4. Correcta salud 
6.8.5. Correcto comportamiento 

6.9. Bioseguridad 

6.9.1. Explotaciones 
6.9.2. Animales 
6.9.3. Personal, instalaciones y normas sanitarias 
6.9.4. Material y Equipamiento 
6.9.5. Productos Fitosanitarios 
6.9.6. Eliminación de residuos 
6.9.7. Protocolo de limpieza y desinfección 
6.9.8. Registros y documentación 

6.10. Avicultura Ecológica 

6.10.1. Producciones 
6.10.2. Instalaciones 
6.10.3. Alimentación 
6.10.4. Sanidad 

Módulo 7. Aspectos económicos ligados a la ganadería extensiva 

7.1. Aspectos económicos y ganadería extensiva 

7.1.1. Economía de la Ganadería Extensiva 
7.1.2. Cómo ayuda la ganadería a la economía en México 
7.1.3. El importante crecimiento de la ganadería en México 

7.2. La base de sus finanzas empresariales 

7.2.1. Introducción 
7.2.2. La contabilidad y sus tipos 
7.2.3. El control y el desarrollo de los modelos contables 
7.2.4. Los principales principios contables 
7.2.5. Las finanzas 
7.2.6. La tesorería 
7.2.7. El balance de situación 

7.3. La cuenta de resultados y los flujos económicos

7.3.1. Introducción 
7.3.2. La cuenta de resultados 
7.3.3. Los flujos económico y financiero de caja 
7.3.4. El valor añadido 
7.3.5. Primeras conclusiones 

7.4. El análisis patrimonial y financiero de la ganadería 

7.4.1. Introducción 
7.4.2. Operatividad de las cuentas contables 
7.4.3. Las cuentas patrimoniales 
7.4.4. Cuentas de diferencia 
7.4.5. Cuentas de pérdidas y ganancias 
7.4.6. Comprobaciones 
7.4.7. Ordenación del balance 
7.4.8. Análisis de la evolución del balance de situación 

7.5. Los principales ratios a considerar en la ganadería extensiva (I) 

7.5.1. Introducción 
7.5.2. El valor relativo de los ratios 
7.5.3. Tipos de ratios 
7.5.4. Ratios para evaluar la rentabilidad 
7.5.5. Ratios para evaluar la liquidez 
7.5.6. Ratios para diagnosticar el endeudamiento 

7.6. Los principales ratios a considerar en la ganadería extensiva (II) 

7.6.1. Introducción 
7.6.2. Ratios para diagnosticar la rotación de activos 
7.6.3. Ratios de gestión de cobros 
7.6.4. Ratios de gestión de pagos 
7.6.5. Otros ratios de interés 
7.6.6. Primeras conclusiones 

7.7. Bases del análisis económico de la ganadería 

7.7.1. Introducción 
7.7.2. La valoración porcentual 
7.7.3. Análisis de las acciones comerciales 
7.7.4. Análisis de los gastos 
7.7.5. Análisis de la productividad 
7.7.6. Análisis de la eficacia 

7.8. La problemática de la financiación de la ganadería extensiva 

7.8.1. Introducción 
7.8.2. Interés de las fuentes de Financiación 
7.8.3. La política de endeudamiento y sus costes 
7.8.4. La estructura del endeudamiento 
7.8.5. Las fuentes de endeudamiento
7.8.6. La autofinanciación 

7.9. La planificación económica en una ganadería extensiva I 

7.9.1. El presupuesto 
7.9.2. El presupuesto de caja 
7.9.3. La ejecución del presupuesto 
7.9.4. El presupuesto flexible 

7.10. La planificación económica en una ganadería extensiva II 

7.10.1. Análisis de las desviaciones presupuestarias 
7.10.2. La cuenta de resultados provisional 
7.10.3. Balance de situación provisional 

Módulo 8. Apicultura 

8.1. La abeja 

8.1.1. Morfología de la abeja 
8.1.2. Anatomía y fisiología 
8.1.3. Etapas evolutivas 
8.1.4. Las castas 

8.2. La abeja Reina 

8.2.1. Realera, nacimiento de la reina 
8.2.2. Vida en la colmena y trabajo de la Reina 
8.2.3. Apareamiento 
8.2.4. Puesta de huevos y desarrollo 
8.2.5. Algunos problemas asociados a la Reina 

8.3. Las obreras 

8.3.1. Nacimiento de las obreras 
8.3.2. Desarrollo de la obrera y primer pecoreo 
8.3.3. Etología de la obrera 
8.3.4. Polinización 
8.3.5. Flora melífera 

8.4. Los Zánganos 

8.4.1. Morfología y anatomía del zángano. 
8.4.2. Función de los zánganos 
8.4.3. Especies y razas de abejas 
8.4.4. La colonia de abejas 

8.5. Las Flores 

8.5.1. El néctar 
8.5.2. El polen 
8.5.3. El propóleo 
8.5.4. El mielato 

8.6. Material de apicultura 

8.6.1. Colmenas 
8.6.2. Utensilios de explotación 
8.6.3. Material empleado en la recolección 
8.6.4. Material empleado en la cría de reinas 
8.6.5. Mantenimiento y desinfección del material 

8.7. Elementos hostiles para la colmena 

8.7.1. Principales enemigos de las abejas 
8.7.2. Problemas de las abejas 
8.7.3. Defensa sanitaria 

8.8. Instalación y control del apiario. Trabajos de invierno 

8.8.1. Localización de las colmenas 
8.8.2. Vigilancia durante el invierno. 
8.8.3. Primera inspección después del invierno 
8.8.4. Puesta a punto de la colmena después del invierno 

8.9. Trabajo en la colmena durante el año 

8.9.1. Dirección del colmenar 
8.9.2. Trabajos de primavera 
8.9.3. Trabajos de verano 
8.9.4. Trabajos de otoño 

8.10. Productos derivados de la apicultura y su obtención 

8.10.1. Miel 
8.10.2. Polen 
8.10.3. Cera 
8.10.4. Veneno 
8.10.5. Propóleo 

Módulo 9. Producciones extensivas. Cinegéticas y equinas 

9.1. Problemática de las competencias entre el Estado y las Comunidades Autónomas 

9.1.1. Las dos vías de ingresos que conlleva la actividad
9.1.2. Cargas impositivas
9.1.3. Figuras de terrenos protegidos o cotos de caza. Caza mayor, caza menor 
9.1.4. Desarrollo de un “Plan Cinegético” 

9.2. Especies cinegéticas más importantes en México 

9.2.1. Especies de caza menor de pluma 
9.2.2. Especies de caza menor de pelo 
9.2.3. Especies de caza mayor 

9.3. Principales modalidades de caza en México 

9.3.1. Antecedentes 
9.3.2. De caza Menor 
9.3.3. De caza Mayor 

9.4. Tipos de granjas cinegéticas I 

9.4.1. De cérvidos 
9.4.2. De suidos 
9.4.3. De conejo y liebre 

9.5. Tipos de granjas cinegéticas II 

9.5.1. De Perdiz Roja 
9.5.2. De Codorniz 
9.5.3. La influencia de la economía mundial en el sector cinegético 

9.6. La importancia y evolución de la industria del caballo 

9.6.1. Establecer el tránsito desde la tracción animal a la mecánica 
9.6.2. Cultura Ecuestre, análisis 
9.6.3. Evolución productiva 

9.7. Base racial de los equinos en el México actual 

9.7.1. La especie en México por Veracruz 
9.7.2. Equino en los beneficios en agricultores 
9.7.3. El primer equino que existió en América 

9.8. Establecimiento de las distintas disciplinas hípicas 

9.8.1. Deportivas 
9.8.2. De ocio 
9.8.3. De espectáculo 

9.9. Los sistemas productivos equinos en México I 

9.9.1. Producción de Pura Raza Español en México 
9.9.2. Producción de Pura Raza Árabe en México 
9.9.3. Producción de Pura Sangre Inglés en México 

9.10. Los sistemas productivos equinos en México II 

9.10.1. Producción de caballos de deporte 
9.10.2. Producción cárnica 
9.10.3. Situación actual del sector 
9.10.4. La influencia de la economía mundial en el sector ecuestre 

Módulo 10. Producciones porcinas extensivas 

10.1. Introducción y situación del sector 

10.1.1. Antecedentes 
10.1.2. Importancia y características 
10.1.3. Situación en México 

10.2. Base racial 

10.2.1. Razas puras 
10.2.2. Híbridos comerciales 

10.3. Sistema de producción porcina extensiva 

10.3.1. Antecedentes 
10.3.2. México 
10.3.3. Otros países 

10.4. Tipo de explotaciones 

10.4.1. Antecedentes 
10.4.2. Cerdo ibérico en México 
10.4.3. Cerdo no ibérico en México 

10.5. Técnicas de reproducción 

10.5.1. Selección de hembras 
10.5.2. Cubrición de las hembras 
10.5.3. Gestación de las hembras 
10.5.4. Partos 
10.5.5. Selección y destino final de los machos 

10.6. Ciclo productivo 

10.6.1. Lactancia 
10.6.2. Lechonera 
10.6.3. Cebo 
10.6.4. Acabado 

10.7. Manejo, Bienestar animal e Instalaciones 

10.7.1. Manejo del porcino en extensivo 
10.7.2. Bienestar animal en las explotaciones porcinas de extensivo 
10.7.3. Instalaciones de manejo para porcino en extensiva 

10.8. Nutrición y programa por fases 

10.8.1. Aspectos generales de la nutrición en porcino 
10.8.2. Alimentación de las cerdas reproductoras y los verracos
10.8.3. Alimentación de lechones 
10.8.4. Alimentación en la fase de engorde 
10.8.5. Alimentación en la fase de acabado 

10.9. Sanidad y Patologías más comunes 

10.9.1. Sanidad en las explotaciones porcinas extensivas 
10.9.2. De tipo infeccioso 
10.9.3. De carácter parasitario 
10.9.4. Relacionadas con la nutrición 
10.9.5. Derivadas del manejo 
10.9.6. De tipo reproductivas 

10.10. Legislación y Bioseguridad de las explotaciones 

10.10.1. Legislación reguladora de las explotaciones de porcino 
10.10.2. Normativa reguladora de los productos derivados del cerdo en México 
10.10.3. Bioseguridad en las explotaciones porcinas extensivas 

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