Solo con una correcta gestión de las instalaciones de acuicultura se logrará alcanzar una producción eficaz que beneficie a toda la población”

El correcto diseño de una instalación para producción animal siempre es esencial, pero en el caso de la acuicultura cobra especial importancia debido, principalmente, al hecho diferencial del agua. El agua es el elemento a controlar, tanto en estructuras continentales como en marinas, lo que conllevará un adecuado planteamiento de los flujos de agua y de los estanques y jaulas que albergarán a los ejemplares.

En instalaciones continentales será imprescindible contar con un suministro de agua constante y de calidad para poder llevar a cabo el proyecto de canalización del aporte de agua, así como de su evacuación, sin perder de vista el tratamiento de la misma antes de volver a liberarla al medio natural. La ubicación de la infraestructura será pues también otro de los puntos clave en el proyecto de la industria acuícola.

Por su parte, en instalaciones marinas no es necesario diseñar el trayecto del agua en la instalación, pero no es menos importante el conocimiento de corrientes, viento y oleaje del lugar elegido para la ubicación, ya que serán elementos clave en el éxito o fracaso del proyecto productivo. 

Una vez en marcha, toda empresa acuícola requiere de un plan de gestión minucioso, que abarque todos los campos del proceso de modo que nada quede al azar y cuando exista un incidente se pueda localizar la fuente para su rápida subsanación. Es indispensable que todo el personal conozca a la perfección el protocolo de trabajo en su área de actuación y que reporte diariamente a encargados o capataces.

Así mismo, es importante conocer la normativa específica que regula este tipo de instalaciones, como fuente de alimentación, empleo y rentabilidad y que garantice, como señalan todas las legislaciones actuales, el uso sostenible de los recursos (suelo, agua y organismos acuáticos); de igual manera, optimizar los beneficios económicos preservando el medio ambiente y la biodiversidad.

Pero no hay que olvidar que las instalaciones acuícolas son, ante todo, un negocio, por lo que es un factor fundamental contar con los conocimientos adecuados para asegurar la viabilidad del proyecto, teniendo en cuenta el factor empresarial (microeconómico) y el macroeconómico. Por ello, este Experto Universitario se centrará también en la economía y en la gestión económica–financiera del proceso productivo en el ámbito de la empresa acuícola.

Este Experto Universitario proporciona al alumno herramientas y habilidades especializadas para que desarrolle con éxito su actividad profesional en el amplio entorno de la acuicultura, trabaja competencias claves como el conocimiento de la realidad y práctica diaria del profesional, y desarrolla la responsabilidad en el seguimiento y supervisión de su trabajo, así como habilidades de comunicación dentro del imprescindible trabajo en equipo. Además, al tratarse de un Experto online, el alumno no está condicionado por horarios fijos ni necesidad de trasladarse a otro lugar físico, sino que puede acceder a los contenidos en cualquier momento del día, equilibrando su vida laboral o personal con la académica.

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Incluye en su cuadro docente a profesionales pertenecientes al ámbito veterinario, que vierten en esta formación la experiencia de su trabajo, además de reconocidos especialistas de sociedades de referencia y universidades de prestigio.

Su contenido multimedia, elaborado con la última tecnología educativa, permitirá al profesional un aprendizaje situado y contextual, es decir, un entorno simulado que proporcionará una formación inmersiva programada para entrenarse ante situaciones reales.

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