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Este programa abrangente em Alimentação e Nutrição em Pequenos Animais desenvolve conhecimentos especializados em nutrição animal de pequenos animais. Analisa a fisiologia e o funcionamento do sistema digestivo de ambas as espécies, bem como as principais diferenças entre as duas, dando ao nutricionista uma visão mais profunda do mesmo. 

Foi concebido para os nutricionistas profissionais atualizarem e aperfeiçoarem os seus conhecimentos técnicos e práticos neste setor. Um Curso abrangente e eficaz que os impulsionará para um nível de competência mais elevado.

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Em suma, é uma abordagem ambiciosa, ampla, estruturada e entrelaçada, abrangendo desde os princípios fundamentais e relevantes da nutrição até ao fabrico de alimentos. Tudo isto com as caraterísticas de um curso de alto nível científico, educacional e tecnológico.

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O corpo docente da TECH é composto por profissionais de diferentes áreas relacionadas com esta especialidade. Desta forma, assegura que cumpre o objetivo de atualização capacitativo que se pretende. Uma equipa multidisciplinar de profissionais capacitados e experientes em diferentes âmbitos, que desenvolverão o conhecimento teórico de forma eficiente, mas, sobretudo, que colocarão ao serviço do curso a experiência prática decorrente da sua própria experiência: uma das qualidades que diferenciam esta certificação.

Este domínio da matéria é complementado pela eficácia do desenho metodológico deste Curso de especialização. Desenvolvido por uma equipa de especialistas em e-learning integra os últimos avanços na tecnologia educacional. Desta forma, poderão estudar com uma variedade de ferramentas multimédia confortáveis e versáteis que lhe darão a operacionalidade de que necessita na sua especialização. 

Este programa foi desenvolvido sob a ótica da Aprendizagem Baseada em Problemas: uma abordagem que considera a aprendizagem como um processo extremamente prático. Para o conseguir remotamente será utilizada a teleprática: com a ajuda de um sistema inovador de vídeo interativo e do Learning from an Expert poderão adquirir os conhecimentos como se estivessem a enfrentar o cenário em que estão realmente a aprender nesse momento. Um conceito que permitirá que a aprendizagem seja integrada e fundamentada de forma realista e permanente.

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Os conteúdos desta capacitação foram desenvolvidos por diferentes especialistas deste curso com um único objetivo: assegurar que os alunos adquirem todas e cada uma das competências necessárias para se tornarem verdadeiros especialistas nesta matéria. 

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Módulo 1. Nutrientes e metabolismo

1.1. Hidratos de carbono

1.1.1. Carboidratos na alimentação animal
1.1.2. Classificação dos carboidratos
1.1.3. Processo de digestão
1.1.4. Fibra e digestão das fibras
1.1.5. Fatores que afetam a utilização das fibras
1.1.6. Função física da fibra

1.2. Metabolismo dos carboidratos

1.2.1. O destino metabólico dos carboidratos
1.2.2. Glicólise, glicogenólise, glicogénese e glicoconeogénese
1.2.3. Ciclo das pentoses fosfato
1.2.4. Ciclo de Krebs

1.3. Lípidos

1.3.1. Classificação dos lipídios
1.3.2. Funções dos lipídios
1.3.3. Ácidos gordos
1.3.4. Digestão e absorção de gorduras
1.3.5. Fatores que afetam a digestão de lípidos

1.4. Metabolismo lipídico

1.4.1. O destino metabólico dos lipídios
1.4.2. Energia do metabolismo gordo
1.4.3. Rancidez oxidativa
1.4.4. Ácidos gordos essenciais
1.4.5. Problemas de metabolismo lipídico

1.5. Metabolismo energético

1.5.1. Medição da reação de calor
1.5.2. Separação biológica de energia
1.5.3. Aumento calórico de nutrientes
1.5.4. Equilíbrio energético
1.5.5. Fatores ambientais que influenciam as exigências energéticas
1.5.6. Caraterísticas das deficiências e excessos de energia

1.6. Proteínas

1.6.1. Classificação das proteínas
1.6.2. Funções das proteínas
1.6.3. Digestão e absorção de proteínas
1.6.4. Fatores que afetam a digestão de proteínas
1.6.5. Classificação nutricional de aminoácidos para aves e suínos

1.7. Metabolismo de proteínas em aves e suínos

1.7.1. Destino metabólico das proteínas
1.7.2. Gluconeogénese e degradação dos aminoácidos
1.7.3. Excreção de nitrogénio e síntese de ácido úrico
1.7.4. Desequilíbrio de aminoácidos e custo energético do metabolismo proteico
1.7.5. Interação entre aminoácidos

1.8. Vitaminas e minerais

1.8.1. Classificação das vitaminas
1.8.2. Exigências vitamínicas para aves e suínos
1.8.3. Deficiências vitamínicas
1.8.4. Macro e microminerais
1.8.5. Interação entre os minerais
1.8.6. Quelatos orgânicos

1.9. Metabolismo de vitaminas e minerais

1.9.1. Interdependência vitamínica
1.9.2. Deficiências vitamínicas e toxicidade
1.9.3. Colina
1.9.4. Metabolismo do cálcio e do fósforo
1.9.5. Equilíbrio eletrolítico

1.10. Água: o nutriente esquecido

1.10.1. Principais funções da água
1.10.2. Distribuição da água no organismo
1.10.3. Fontes de água
1.10.4. Fatores que afetam as necessidades de água
1.10.5. Necessidades de água
1.10.6. Requisitos de qualidade da água potável

Módulo 2. Digestibilidade, proteína ideal e avanços em Nutrição Animal

2.1. Coeficientes aparentes de digestibilidade

2.1.1. Técnicas para a obtenção da digestibilidade Ileal
2.1.2. Metodologias para o cálculo da digestibilidade

2.2. Perdas endógenas

2.2.1. Origem e composição de aminoácidos endógenos
2.2.2. Técnicas para medir as perdas endógenas

2.3. Coeficientes padronizados e digestibilidade verdadeira
2.4. Fatores que afetam os coeficientes de digestibilidade

2.4.1. Idade e estado fisiológico
2.4.2. Consumo e composição do alimento

2.5. Aminoácidos sintéticos na nutrição animal

2.5.1. Síntese de aminoácidos sintéticos
2.5.2. Uso de aminoácidos sintéticos em dietas

2.6. Proteína ideal e avanços na nutrição proteica

2.6.1. Conceito de proteína ideal
2.6.2. Perfis de proteína ideal
2.6.3. Uso e aplicações práticas

2.7. Estimativa das necessidades nutricionais através de experiências de desempenho

2.7.1. Métodos de avaliação de exigências nutricionais
2.7.2. Determinação de exigências

2.8. Fatores que afetam o aproveitamento de nutrientes

2.8.1. Idade
2.8.2. Estados fisiológicos
2.8.3. Nível de consumo
2.8.4. Condições ambientais
2.8.5. Dieta

2.9. Importância da qualidade e estabilidade das gorduras na nutrição

2.9.1. Tipos de gordura
2.9.2. Perfil nutricional das gorduras
2.9.3. Qualidade
2.9.4. Inclusão de gorduras na dieta

2.10. Minerais orgânicos em nutrição monogástrica

2.10.1. Macrominerais
2.10.2. Microminerais
2.10.3. Estrutura dos minerais orgânicos

2.11. Integridade e saúde intestinal, a sua importância na nutrição animal

2.11.1. Fisiologia e anatomia intestinal
2.11.2. Saúde intestinal e digestibilidade
2.11.3. Fatores que afetam a integridade intestinal

2.12. Estratégias para a produção animal sem o uso de antibióticos promotores de crescimento

2.12.1. Efeito dos antibióticos na nutrição
2.12.2. Risco no uso de antibióticos
2.12.3. Tendências mundiais
2.12.4. Estratégias de formulação e alimentação

2.13. Conceito de Nutrição de precisão

2.13.1. Dietas Close Up
2.13.2. Modelos animais
2.13.3. Proteína ideal
2.13.4. Estados fisiológicos
2.13.5. Fisiologia do crescimento

Módulo 3. Alimentação e Nutrição em Pequenos Animais

3.1. Fisiologia do aparelho digestivo canino e felino (I)

3.1.1. Introdução
3.1.1. Funcionamento do aparelho digestivo
3.1.1. Principais diferenças e semelhanças entre as duas espécies

3.2. Fisiologia do aparelho digestivo canino e felino (II)

3.2.1. Introdução
3.2.2. Dieta equilibrada
3.2.3. Fatores condicionantes da ingestão

3.3. Requisitos

3.3.1. Energéticos e carboidratos para cães e gatos
3.3.2. Gorduras e proteínas
3.3.3. Vitaminas e minerais

3.4. Alimentos disponíveis para animais de estimação

3.4.1. Introdução
3.4.2. Tipos de dieta
3.4.3. Interpretação do rótulo para o proprietário

3.5. Nutrição de acordo com a etapa de vida (I)

3.5.1. Introdução
3.5.2. Manutenção de adultos
3.5.3. Alimentação de cachorros

3.6. Nutrição de acordo com a etapa de vida (II)

3.6.1. Reprodução e lactação
3.6.2. Alimentação de animais de estimação mais velhos
3.6.3. Um caso especial. Alimentação para cães de corrida

3.7. Patologias associadas à nutrição e seu tratamento (I)

3.7.1. Introdução
3.7.2. O paciente obeso
3.7.3. O paciente com peso reduzido

3.8. Patologias associadas à nutrição e seu tratamento (II)

3.8.1. Paciente cardíaco
3.8.2. Paciente renal
3.8.3. Paciente hepático

3.9. Patologias associadas à nutrição e seu tratamento (II)

3.9.1. Problemas gastrointestinais
3.9.2. Doenças de pele
3.9.3. Diabetes mellitus

3.10. Gestão nutricional em situações extremas

3.10.1. Introdução
3.10.2. Alimentação do paciente doente
3.10.3. Cuidados Intensivos. Apoio nutricional

Esta capacitação permitir-lhe-á progredir na sua carreira profissional de forma cómoda”