O Dr. José María Saura Alfonseda é um Veterinário Especializado em Medicina Interna e Cirurgia Maxilofacial. Trabalhou em diferentes serviços clínicos, como a Clínica Dentária Saura e o Hospital Clínico Veterinário da Universidade Alfonso X El Sabio, onde atualmente é responsável pelo serviço de Odontologia. 

Além disso, tem uma extensa carreira na área académica e da divulgação, tendo publicado vários manuais sobre propedêutica, patologias médicas e nutrição para animais de pequeno porte. Participou também como orador em vários congressos clínicos e é membro da Sociedade Espanhola de Cirurgia Veterinária. 

• Diretor do Serviço de Odontologia e Cirurgia Maxilofacial Veterinárias do Hospital Clínico Veterinário da Universidade Alfonso X El Sabio

• Veterinário no Serviço Ambulatório de Odontologia e Cirurgia Maxilofacial da Clínica Dentária Saura.   
• Professor na Faculdade de Medicina Veterinária da Universidade Alfonso X El Sabio
• Licenciatura em Medicina Veterinária pela Universidade de Múrcia 
• Mestrado em Odontologia Veterinária e Cirurgia Maxilofacial pela Universidade Complutense de Madrid
• Orador em várias conferências
• Membro:
  • SEOVE, Sociedade Espanhola de Odontologia e Cirurgia Maxilofacial Veterinária e Experimental