Cristina Santurino Fontecha possui um Doutoramento em Ciências Alimentares pela Universidade Autónoma de Madrid. O seu elevado nível de competência nesta área levou-a a ocupar cargos relevantes como Investigadora em hospitais de prestígio, como o Hospital Universitário La Paz em Madrid.

A sua vasta experiência profissional e o seu excelente trabalho fazem dela uma especialista de excelência em Nutrição e Desempenho Desportivo.

• Especialista em Investigação em Nutrição e Alimentos Funcionais no Hospital Universitário La Paz de Madrid
• Investigadora de Pós-Doutoramento a tempo inteiro na Fundação para a Investigação Biomédica do Hospital Universitário La Paz (FIBHULP) de Madrid
• Mestrado em Rendimento Desportivo pelo Comité Olímpico Espanhol e pela Universidade Católica San Antonio de Múrcia
• Certificação Internacional em Cineantropometria ISAK nível I
• Investigadora de Pré-Doutoramento a tempo inteiro no Instituto de Investigação em Ciências Alimentares (CIAL) e CSIC, Madrid
• Formação e Atualização em Nutrição e Dietética acreditada pela Comissão de Formação Contínua das Profissões da Saúde da Comunidade de Madrid
• Orientação de Estágios de Fim de Licenciatura - Estudio de nutrición-intervención para evaluar el efecto saciante de un producto cárnico experimental y un compuesto saciante en un grupo de personas sanas
• Licenciatura em Nutrição Humana e Dietética