A Doutora Laura Mantecon Fernández é uma Pediatra de destaque, não só no campo Médico, mas também no campo científico, onde tem centrado os seus estudos no impacto dos antibióticos na microbiota intestinal e na vitamina D na população pediátrica.  

A sua extensa carreira profissional levou-a a passar algum tempo nos Estados Unidos, sempre na Área Neonatal, onde mantém a sua atividade num dos hospitais mais importantes de Espanha. A sua carreira científica é prolífica, com publicações em revistas médicas relevantes e um grande número de participações em congressos nacionais e internacionais. 

• Médica Especialista em Neonatologia no Hospital Universitário Central das Astúrias. Espanha
• Doutora em Medicina pela Universidade de Oviedo, Espanha, com distinção Cum Laude
• Licenciada em Medicina pela Universidade de Cantabria  
• Rotação externa na Unidade de Cuidados Intensivos Neonatais do Jackson Memorial Hospital. Miami, Florida
• Instrutora acreditada em Reanimação Neonatal pela Sociedade Espanhola de Neonatologia (SENEO)
• Pós-graduação em Neonatologia, Urgências Pediátricas e Atualização em Pediatria de Cuidados Primários
• Investigadora Especializada no Impacto dos Antibióticos na Microbiota Intestinal Neonatal e na Vitamina D na População Pediátrica (marcadores e status)
• É membro de:  
  
  • Sociedade Espanhola de Neonatologia (SENEO)