Shelby Johnson tem uma carreira distinta como Nutricionista Desportiva, especializada em desportos universitários nos Estados Unidos. De facto, a sua experiência e conhecimentos específicos nesta área foram fundamentais para o seu objetivo de contribuir para o melhor desempenho dos atletas de alto rendimento. 

Como Diretora de Nutrição Desportiva na Duke University, prestou assistência nutricional e de saúde a estudantes atletas. Além disso, fez parte da equipa de nutricionistas da Universidade do Missouri e das equipas de futebol, lacrosse e basquetebol feminino da Universidade da Florida. 

Da mesma forma, o seu empenho em oferecer aos jovens atletas o melhor aconselhamento nutricional durante os seus treinos e competições levou-a a realizar um trabalho notável neste domínio profissional. Desta forma, para garantir a melhor atenção aos atletas, encarregou-se de realizar análises da composição corporal e de construir planos personalizados, de acordo com o objetivo de cada um. Também orientou os atletas sobre as dietas mais adequadas para o seu esforço físico, a fim de contribuir para o seu pleno rendimento e evitar problemas de saúde. 

Durante a sua carreira profissional, Shelby Johnson realizou um trabalho exaustivo em nutrição desportiva e a sua capacidade de adaptação a diferentes disciplinas permitiu-lhe alargar as suas áreas de trabalho e oferecer uma atenção muito mais precisa. 

Graças à sua formação e experiência, criou uma Política de Sensibilidade Alimentar para a Saúde Desportiva, procurando destacar a importância de uma nutrição correta para a saúde. Por isso, o seu objetivo sempre foi o de divulgar toda a informação que ajude os atletas a conhecerem os melhores nutrientes, vitaminas e alimentos para atingirem os seus objetivos.

• Diretora de Nutrição Desportiva da Universidade Duke, Durham, EUA
• Consultora de Nutrição
• Nutricionista das equipas de futebol, lacrosse e basquetebol feminino na Universidade da Flórida
• Especialista em Nutrição Desportiva
• Mestrado em Fisiologia Aplicada e Cinesiologia pela Universidade da Flórida
• Licenciatura em Dietética pela Universidade de Lipscomb