O Dr. Alberto Jiménez Tabasco trabalhou em diferentes áreas da Medicina Veterinária, sendo a Anestesiologia das Grandes Espécies uma das suas competências mais fortes. Tem também vastos conhecimentos de Cirurgia e Reprodução Equina.   

Profissionalmente, tem estado ligado à área de Grandes Animais do Hospital Veterinário Clínico da Universidade da Extremadura. Nesta posição, dirigiu e supervisionou um grande número de procedimentos de intervenção.   

• Médico Veterinário interno no Hospital Clínico Veterinário da Universidade da Extremadura 
• Supervisor da Rotação Clínica da Faculdade de Medicina Veterinária da Universidade da Extremadura 
• Licenciado em Medicina Veterinária pela Universidade Complutense de Madrid.