A Dra. Irene Hoyas Rodríguez dedicou toda a sua carreira profissional à Endocrinologia e à Nutrição, disciplinas em que é especialista, exercendo as suas funções em diferentes hospitais do país, como o Hospital Fundación Jiménez Díaz e o Hospital Universitário 12 de Octubre. Ao longo da sua extensa carreira profissional, estudou e investigou em profundidade diferentes patologias como a diabetes Mellitus Tipo 2. 

• Médica Especialista em Endocrinologia e Nutrição
• Especialista em Endocrinologia e Nutrição nos Hospitais Fundación Jiménez Díaz e Infanta Elena
• Especialista em Endocrinologia e Nutrição no Hospital Beata María Ana
• Especialista em Endocrinologia no Hospital Universitário 12 de Octubre 

• Licenciatura em Medicina pela Universidade Complutense de Madrid 
• Pós-Graduação em Tratamento da Diabetes Mellitus tipo 2 pela Universidade Autónoma de Barcelona