A Dra. Amanda Fernández Menéndez é uma médica altamente especializada em Cuidados Nutricionais e Endocrinológicos, especialmente na área Pediátrica e Neonatal. É uma profissional que combinou na perfeição uma formação exaustiva, para além da licenciatura, com a prática em vários centros clínicos, como o Centro de Saúde Doutor Castroviejo, o Hospital Universitário La Paz ou o Hospital Universitário Fundación Jiménez Díaz. 

Em todos eles, pôde pôr em prática o que aprendeu no Mestrado em Obesidade e suas Comorbilidades: Prevenção, Diagnóstico e Tratamento Integral, assim como no Curso de Especialização em Bioética Clínica, títulos que lhe proporcionaram conhecimentos para se destacar através de uma prática clínica sem igual.   

• Especialista em Endocrinologia e Nutrição Pediátrica no Hospital Universitário Fundación Jiménez Díaz 
• Especialista em Pediatria no Centro de Saúde Doutor Castroviejo (SERMAS) 
• Médica Orientadora de Formação Especialista em Endocrinologia e Nutrição Pediátrica no Hospital Universitário La Paz  
• Cooperação Internacional em Saúde e Desenvolvimento na Índia (desenvolvimento de projetos de saúde no terreno) 
• Licenciada em Medicina e Cirurgia pela Universidade Autónoma de Madrid 

• Mestrado em Obesidade e suas Comorbilidades: Prevenção, Diagnóstico e Tratamento Integral pela Universidade Rey Juan Carlos 
• Curso de Especialização em Bioética Clínica pela Universidade Complutense de Madrid