O Doutor Juan Simón Chacín Coz é Endocrinologista, com um profundo conhecimento sobre a abordagem clínica da Obesidade Mórbida. Durante a maior parte da sua carreira, centrou-se no campo da Nutrição, fazendo parte de grupos de especialistas encarregados de elaborar os manuais de recomendações específicas da Sociedade Espanhola de Endocrinologia e Nutrição.  

O seu trabalho de assistência direta a pacientes necessitados foi realizado no Hospital Universitário Fundación Jiménez Díaz e no Hospital Universitário Rey Juan Carlos, ambos em Madrid.  

• Médico Especialista em Endocrinologia e Nutrição 
• Endocrinologista no Hospital Universitário Fundación Jiménez Díaz de Madrid
• Médico no Hospital Universitário Rey Juan Carlos de Madrid
• Licenciado em Medicina pela Universidade Central da Venezuela
  Membro da Sociedade Espanhola de Endocrinologia e Nutrição