A nutrição hospitalar é o foco dos principais estudos e pesquisas da Dra. Noemí Brox. É licenciada em Medicina e o seu grande interesse em nutrição, a prevenção de patologias intestinais inflamatórias e o diagnóstico precoce levaram-na a concentrar os seus esforços neste campo. 

Um trabalho que realiza com grande profissionalismo no Hospital Geral Universitário Gregorio Marañón, numa área de referência no acompanhamento de pacientes com nutrição artificial domiciliar, cirurgia bariátrica e oncológica. 

• Especialista em Endocrinologia e Nutrição no Hospital Geral Universitario Gregorio Marañón
• Investigadora do Instituto de Investigação Sanitária Gregorio Marañón
• Licenciada em Medicina pela Universidade de Castilla- La Mancha