Com uma vasta formação académica na área dos Cuidados de Enfermagem, Rocío Arroyo Girón trabalha como Enfermeira de Internamento, Cirurgia Geral e do Aparelho Digestivo no Hospital Universitário Rey Juan Carlos, tendo também trabalhado no Hospital Universitário de Móstoles e em Lares de Idosos. 

Possui um Mestrado em Farmacoterapia para Enfermagem e um Mestrado em Integração de Cuidados e Resolução de Problemas Clínicos em Enfermagem, o que lhe conferiu as competências necessárias para se destacar na sua área de trabalho. Para além disso, realizou também inúmeras horas de formação em cuidados de enfermagem para pacientes cirúrgicos ou urgências cardiovasculares extra-hospitalares. Tudo isto permitiu-lhe concentrar-se na prestação de cuidados de saúde e no ensino, tanto em estudos de pós-graduação como em estágios de novos profissionais.

• Enfermeira de Internamento, Cirurgia Geral e do Aparelho Digestivo no Hospital Universitário Rey Juan Carlos   
• Enfermeira. Hospital Universitário de Móstoles 
• Enfermeira. Lar de idosos "El Salvador” 
• Licenciada em Enfermagem pela Universidade da Extremadura 
• Técnica Superior de Laboratório de Diagnóstico Clínico. I.E.S. ANTONIO MARÍA CALERO 
• Mestrado em Farmacoterapia para Enfermagem 
• Mestrado em Integração de Cuidados e Resolução de Problemas Clínicos em Enfermagem 
• Triagem intra-hospitalar e extra-hospitalar. Fuden 
• Especialização em Enfermagem em Urgências Extras-Hospitalares. CEU