Durante três décadas de prática profissional, Ana María García Pozo trabalhou como Enfermeira Assistente. Ao longo da sua carreira, colaborou nas Unidades de Cuidados Paliativos e de Psiquiatria do Hospital Universitário Gregorio Marañón de Madrid. Os seus méritos profissionais e de investigação permitiram-lhe integrar a Direção de Enfermagem de Gestão Clínica da mesma instituição. Participou em vários programas de desenvolvimento e inovação em Medicina e Enfermagem.  

Além disso, é Avaliadora da Agência Nacional de Avaliação da Qualidade e membro do Comité Técnico-Científico de várias revistas da especialidade. Concluiu o Doutoramento em Ciências com uma tese centrada no domínio da Epidemiologia e Saúde Pública.  

• Diretora do Grupo de Investigação em Enfermagem do Instituto de Investigação em Saúde Gregorio Marañón de Madrid
• Subdiretora de Enfermagem no Hospital Universitário Gregorio Marañón de Madrid
• Enfermeira Supervisora da Unidade de Psiquiatria do Hospital Universitário Gregorio Marañón de Madrid
• Coordenadora Operacional da Organização Nacional de Transplantação 
• Subdiretora da Revista Metas de Enfermería 
• Doutoramento em Epidemiologia e Saúde Pública pela Universidad Rey Juan Carlos 
• Mestrado em Psicoterapia Psicanalítica pela Universidade Complutense de Madrid 
• Mestrado em Counselling Humanista Integrativo pelo Instituto Galene 
• Representante da Comunidade de Madrid no Comité Científico Joanna Briggs