ستساهم في ضمان السلامة في صناعة إنتاج الأغذية وستكون مسؤولاً عن التحقق من الضوابط المطبقة في قطاع الأغذية الزراعية " 

يطور هذا البرنامج أهم المفاهيم المتعلقة بالخطر والمخاطر والسلامة المطبقة على صناعة الأغذية ، فضلاً عن الأساليب الأكثر استخداماً للسيطرة على المخاطر المذكورة ، بما في ذلك المواد المسببة للحساسية. يتناول مبادئ إدارة ضمان السلامة في صناعة إنتاج الغذاء ، باستخدام خطة تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة كنموذج ، ومتطلباتها ، ومراحل تنفيذها ، والتحقق من كفاءتها. 

تم إنشاء البرنامج من نهج تقييم المخاطر وفقا للاتجاهات الحالية في ضمان الجودة وإدارة السلامة. من هذا المنظور ، تتم مراجعة أحدث الاتجاهات المستمدة من البرنامج المذكور، مثل تحليل المخاطر والمراقبة الحرجة؛ والجوانب الأساسية التي تؤكد أن نقاط المراقبة الحرجة فعالة وتضمن سلامة الغذاء المنتج، مع وجود حاجة واضحة وصياغة صحيحة لنقاط التحكم الحرجة. 

من جهة أخرى ، يتم عرض الأدوات اللازمة للتحقق من صحة الضوابط المنفذة ، والتحقق من فعاليتها وامتلاك الثقة لتنفيذ عمليات رقابة قوية داخل نظام إدارة سلامة الأغذية. 

يشكل أساتذة الجامعات والمهنيون من مختلف التخصصات في إنتاج الغذاء فريق التدريس لهذا الدبلوم ، بالإضافة إلى منهج كامل حول التقنيات التحليلية والأدوات لمراقبة الجودة، الوقاية من التلوث العرضي، المقصود والاحتيالي، المخططات التنظيمية لشهادة سلامة الأغذية (سلامة الأغذية / تكامل الأغذية) وإمكانية التتبع (الدفاع الغذائي والاحتيال الغذائي / أصالة الطعام). هؤلاء الخبراء في التشريعات واللوائح الغذائية المتعلقة بالجودة والسلامة والتحقق من المنهجيات والعمليات قد صمموا هذا البرنامج بحيث يمكنك أن تطوّر نفسك كخبير تغذية متخصص في هذا المجال، تزويدك بالأدوات اللازمة للمساهمة في صرامة القطاع. 

يمكن تجنب تلوث الأغذية في معظم الحالات ، ويتطلب القطاع ، الآن أكثر من أي وقت مضى ، خبراء تغذية للتحقق من صحة العمليات التي يتعرض لها الغذاء" 

هذا المحاضرة الجامعية في التحقق من صحة العمليات في قطاع الأغذية الزراعية يحتوي على البرنامج العلمي الأكثر اكتمالاً وحداثةً في السوق. ومن أبرز الميزات:

تطوير الحالات العملية التي يقدمها خبراء في سلامة الغذاء في مجال التغذية  
المحتويات البيانية و التخطيطية و العملية بشكل بارز التي يتم تصورها من خلالها ، ، تجمع المعلومات العلمية و العملية حول تلك التخصصات الطبية التي لا غنى عنها في الممارسة المهنية 
آخر المستجدات حول أخبار التحقق من صحة العمليات في قطاع الأغذية الزراعية 
التدريبات العملية حيث يتم إجراء عملية التقييم الذاتي لتحسين التعليم 
تركيزها الخاص على المنهجيات المبتكرة في التحقق من صحة العمليات في قطاع الأغذية الزراعية
الدروس النظرية ، أسئلة للخبراء ، منتديات مناقشة حول موضوعات مثيرة للجدل وأعمال التفكير الفردي 
توفر الوصول إلى المحتوى من أي جهاز ثابت أو محمول متصل إلى الإنترنت  

يمنحك هذا الدبلوم الأدوات اللازمة لتحديد مبادئ خطة  تحليل المخاطر والمراقبة الحرجة، وهو أمر تطلبه بشدة الشركات في هذا القطاع "

وهي تضم في هيئة التدريس مهنيين ينتمون إلى مجال قطاع الأغذية ، ومتخصصين في التحقق من صحة العمليات في قطاع الأغذية الزراعية ، والذين تركزت معرفتهم على التغذية. 

محتوى الوسائط المتعددة خاصتها، الذي تم تطويره بأحدث التقنيات التعليمية ، سيسمح لمهني التجميل بالتعلم حسب السياق ، بما معناه ،  بيئة محاكاة سيوفر تدريبًا غامرًا مبرمجًا للتدريب في مواقف حقيقية. 

يركز تصميم هذا البرنامج على التعلم القائم على المشكلات ، والذي يجب على المتخصص من خلاله محاولة حل الحالات المختلفة للممارسة المهنية التي تُطرَح. لهذا ، سيحصل المحترف على مساعدة من نظام فيديو تفاعلي مبتكر تم إنشاؤه بواسطة خبراء مشهورين في التحقق من صحة العمليات في قطاع الأغذية الزراعية ولديهم خبرة كبيرة.  

سوف تحدد المخاطر المرتبطة بأكثر الأطعمة شيوعاً وفقاً لطبيعتها الفيزيائية أو الكيميائية أو البيولوجية ، مما يجعلك خبير تغذية 360º درجة "

يسمح لك TECH بدراسة هذا البرنامج في وقت قصير ، متى وكيف تريد ، ما عليك سوى جهاز رقمي متصل بالإنترنت "

يهدف برنامج التحقق من صحة العمليات في قطاع الأغذية الزراعية إلى تعزيز الأداء المهني في هذا المجال من خلال أحدث التطورات وأكثرها ابتكاراً في هذا القطاع. من خلال منهج كامل مع محتوى نظري وعملي محدث ، يكتسب خبراء التغذية المعرفة التي يحتاجون إليها للتطوير بنجاح في هذا المجال واكتساب المهارات اللازمة. بنفس الطريقة ، خلال دورة هذا الدبلوم ، سيتناول المحترف التدخلات الرئيسية للمتخصص في مجال سلامة الأغذية المطبقة على قطاع الأغذية الزراعية ، والذي سيعزز من خلاله جميع المهارات التي سيتم تطويرها هذا البرنامج يسمح له ، والذي يمكن دراسته مع الاستمرار في نشاط عملك.  

سيسمح لك هذا الدبلوم بتأسيس أهم مفاهيم سلامة الأغذية وتطبيق مبادئ خطة الإدارة في عمليات الأغذية الزراعية "

الأهداف العامة

أساسيات أهم مفاهيم سلامة الغذاء 
تحديد مفهوم تقييم المخاطر والمخاطر 
تطبيق هذه المبادئ لإعداد خطة إدارة سلامة الأغذية 
حدد مبادئ خطة تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة 
تحديد نقاط التحكم الحرجة 
امتلك أدوات للتحقق من نقاط التحكم الحرجة 
تحليل مفاهيم المراقبة والتحقق والتأكد من صحة العمليات 
تحسين إدارة الحوادث والمطالبات والتدقيق الداخلي 

الأهداف المحددة

تحليل الأنواع الرئيسية للمخاطر المرتبطة بالغذاء 
تقييم وتطبيق مبدأ المخاطر وتحليل المخاطر في سلامة الأغذية
تحديد المتطلبات والخطوات السابقة لتنفيذ خطة إدارة سلامة الغذاء 
تحديد المخاطر الرئيسية المرتبطة بالغذاء حسب طبيعته الفيزيائية أو الكيميائية أو البيولوجية ، وما هي بعض الطرق المستخدمة للسيطرة عليه
تطبيق هذه المبادئ لإعداد خطة إدارة سلامة الأغذية
حدد طرق تقييم كفاءة النقطة الحرجة وخطة إدارة السلامة 
تعرف على الاختلافات الرئيسية بين نقاط التحكم ونقاط التحكم الحرجة 
تطوير برامج المتطلبات الأساسية والمخططات الإدارية لضمان سلامة الغذاء 
تطبيق عمليات التدقيق الداخلي أو المطالبات أو الحوادث الداخلية كأدوات للتحقق من عمليات الرقابة 
تصفح طرق التحقق من صحة العملية
تمييز وتحديد الاختلافات بين أنشطة المراقبة والتحقق والتأكد داخل نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة 
إظهار قدرة الحل من خلال تحليل الأسباب وتطبيق الإجراءات التصحيحية لإدارة المطالبات أو عدم المطابقة 
تقييم إدارة عمليات التدقيق الداخلية كأداة لتحسين خطة تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة 

زد من ثقتك في اتخاذ القرار عن طريق تحديث معرفتك من خلال هذا الدبلوم"