Titulación universitaria
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Presentación
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La obesidad ha alcanzado en los últimos años proporciones epidémicas a nivel global. Según los datos de la OMS, hay en el mundo más de 650 millones de personas con obesidad y cada año mueren por esta causa 2,8 millones de personas en el mundo. Esto ha condicionado que cada año aumente el número de cirugías bariátricas realizadas en el mundo.
A pesar de que la cirugía bariátrica consigue una pérdida de peso significativa y condiciona la mejoría o incluso resolución de la mayoría de comorbilidades asociadas a la obesidad, estos pacientes deben ser sometidos a un seguimiento nutricional postoperatorio estricto.
En el postoperatorio de cualquier procedimiento bariátrico pueden aparecer carencias nutricionales, que deben ser detectadas precozmente y corregidas de forma adecuada. Sin embargo, el riesgo de desarrollar déficits nutricionales no es el mismo en todos los pacientes y, por tanto, la suplementación y el seguimiento deben individualizarse en función de la técnica quirúrgica realizada y de las características del paciente.
Existen ciertos grupos poblacionales que deben ser considerados de forma independiente en la evaluación y suplementación nutricional, como son los niños y adolescentes, ancianos, y mujeres embarazadas, lactantes o postmenopáusicas. Así mismo, deben tenerse en consideración ciertas entidades específicas que pueden aparecer en el postoperatorio, como son la anemia, la desnutrición proteica o incluso la aparición de patologías neurológicas secundarias a déficits nutricionales.
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Módulo 1. Seguimiento postoperatorio y suplementación
1.1. Seguimiento postoperatorio y screening de carencias nutricionales
1.1.1. Pautas Alimentarias y estilo de vida después de la cirugía bariátrica
1.1.2. Déficits de Macronutriente
1.1.2.1. Vitaminas
1.1.2.2. Minerales
1.2. Suplementación postoperatoria. Suplementos minerales y vitamínicos
1.2.1. Suplementación en técnicas Restrictivas
1.2.2. Suplementación en técnicas Malabsortivas
1.2.3. Suplementación en técnicas Mixtas
1.3. Recomendaciones nutricionales tras técnicas restrictivas
1.3.1. Recomendaciones nutricionales en pacientes intervenidos de técnicas restrictivas.
1.3.2. Complicaciones y problemas nutricionales postquirúrgicos
1.4. Recomendaciones nutricionales tras técnicas mixtas
1.4.1. Introducción.
1.4.2. Objetivos nutricionales.
1.4.3. Progresión alimentaria después de la cirugía.
1.4.3.1. Dieta líquida clara.
1.5. Recomendaciones nutricionales tras técnicas malabsortivas.
1.5.1. Introducción
1.5.2. Evaluación y suplementación preoperatoria
1.5.3. Dieta y suplementaciónn postoperatoria
1.5.3.1. Proteínas
1.5.3.2. Micronutrientes
1.5.4. Síntomas gastrointestinales
1.5.5. Seguimiento a largo plazo
1.5.6. Conclusiones
1.6. Tratamiento nutricional del paciente con complicaciones (paciente crítico)
1.6.1. Valoración nutricional del paciente crítico
1.6.2. Abordaje terepéutico en el paciente con complicaciones
1.7. Requerimientos nutricionales especiales en niños y adolescentes
1.7.1. Introducción
1.7.2. Recomendaciones nutricionales
1.7.3. Evaluación del estado nutricional
1.7.4. Educación nutricional
1.7.5. Necesidades nutricionales
1.7.6. Monitorización del estado nutricional
1.8. Requerimientos nutricionales especiales en ancianos
1.8.1. Evaluación pre-operatoria enfocada en la edad
1.8.2. Cambios fisiológicos relativos a la edad que alteran la suplementación
1.8.3. Suplementación y seguimiento especiales
1.9. Requerimientos nutricionales especiales en mujeres (embarazo, lactancia y menopausia)
1.9.1. Introducción
1.9.2. Obesidad y función reproductora en la mujer
1.9.3. Cirugía bariátrica, embarazo y lactancia
1.9.3.1. Recomendaciones dietéticas
1.9.3.2. Suplementos nutricionales
1.9.3.3. Diabetes Gestacional
1.9.3.4. Complicaciones de la Gestación tras Cirugía Bariátrica
1.9.3.5. Cuidado Neonatal
1.9.3.6. Lactancia
1.9.4. Cirugía bariátrica y menopausia
1.10. Manejo postoperatorio de complicaciones específicas: Anemia, desnutrición proteica y trastornos neurológicos.
1.10.1. Introducción
1.10.2. Anemia
1.10.3. Malnutrición proteica
1.10.4. Complicaciones neurológicas
Curso Universitario en Seguimiento Postoperatorio y Suplementación tras Cirugía Bariátrica
La cirugía bariátrica es una opción para el tratamiento de la obesidad y patologías asociadas. Aunque es una técnica efectiva para la pérdida de peso, esta intervención quirúrgica implica una serie de cambios en el estilo de vida y una atención médica especializada, con este objetivo de prevenir complicaciones postoperatorias y garantizar una recuperación completa. El Curso Universitario en Seguimiento Postoperatorio y Suplementación tras Cirugía Bariátrica de TECH, es un programa académico que busca proporcionar a los profesionales de la salud las herramientas necesarias para el seguimiento y el cuidado de pacientes que se han sometido a cirugía bariátrica. El Curso Universitario está diseñado para proporcionar a los profesionales de la salud una capacitación completa y actualizada sobre los cuidados que se deben tener en cuenta en cada etapa de la cirugía bariátrica, desde la evaluación preoperatoria hasta el seguimiento postoperatorio. El programa académico del curso se enfoca en la importancia de la Nutrición Clínica en la recuperación del paciente y cómo la suplementación específica, como vitaminas y minerales, puede ser necesaria para los pacientes tras la intervención.
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