El Doctor Gabriel Salcedo es Médico Especialista en Cirugía General y Aparato Digestivo, además de Experto en Cirugía Esofagogástrica y Bariátrica. Ha seguido una destacada carrera formativa y como facultativo de más de veinte años, en varios de los centros hospitalarios de más prestigio de la ciudad de Madrid, donde ha llegado a ser Médico Especialista en la Unidad de Cirugía Esofagogástrica y Bariátrica del Hospital Universitario Fundación Jiménez Díaz y del Hospital Universitario General de Villalba, entre otros.

También dedica parte de su labor asistencial a la investigación científica y a la docencia médica, redactando artículos para revistas de prestigio y participando en comunicaciones en múltiples congresos y conferencias.

• Médico Especialista de la Unidad de Cirugía Esofagogástrica y Bariátrica en el Hospital Universitario Fundación Jiménez Díaz y el Hospital Universitario General de Villalba
• Médico Especialista y Coordinador de la Unidad de Cirugía Esofagogástrica en el Hospital Universitario Infanta Cristina
• Médico Especialista en Cirugía General y del Aparato Digestivo en el Hospital General Universitario Gregorio Marañón
• Cirujano General y Digestivo en el Sanatorio Nuestra Señora del Rosario
• Profesor asociado en la Universidad Alfonso X el Sabio
• Licenciado en Medicina por la Universidad Autónoma de Madrid
• Beca Fellowship de Formación Subespecializada en la Asociación Española de Cirujanos
• Diploma de acreditación de Curso FAST y Ecografía para Cirujanos por la Asociación Española de Cirujanos