A Doutora Bricia López Plaza centrou a sua carreira e as suas principais linhas de investigação no desenho e implementação de ensaios clínico-nutricionais para avaliar a eficácia dos alimentos funcionais em diferentes patologias como a Obesidade, a saúde óssea ou as doenças cardiovasculares.  

Desta forma, combinando o estudo com a prática clínica no Instituto de Investigação Sanitária do Hospital Universitário La Paz, contribuiu para o avanço da ciência com diretrizes nutricionais específicas para várias doenças reconhecidas pelo NUTRINVEST, grupo do qual é também investigadora principal. 

• Professora Associada da Universidade Complutense de Madrid na Faculdade de
• Medicina e na Licenciatura em Nutrição Humana e Dietética
• Membro do Grupo de Investigação em Nutrição e Alimentos Funcionais (NUTRINVEST)
• Doutorada em Nutrição pela Universidade Complutense de Madrid (UCM)
• Licenciada em Nutrição pela Universidade de Guanajuato
• Licenciatura em Nutrição Humana e Dietética