Las levaduras están presentes en el fruto de la vid. Descubre con este Diplomado cómo equilibrar sus niveles en la fermentación y domina la composición química en su totalidad” 

En el ranking de los mejores vinos del mundo no faltan los franceses y los italianos como producto estrella. No obstante, España cuenta con bodegas reconocidas mundialmente. Para formar parte de este conglomerado de empresas es esencial que las organizaciones cuenten con profesionales altamente cualificados que se encuentren focalizados en la mejora del producto, desde las técnicas de sus procesos de elaboración, las herramientas y la calidad final de este. Esta realidad es la que ha provocado el interés de especialistas por obtener conocimientos en los últimos avances de este campo, como la intervención con drones en los campos de explotación.

Por esta razón TECH ha diseñado una titulación destinada a egresados en Ingeniería y el resto de profesionales interesados en el análisis sensorial y alteraciones organolépticas de los vinos. Cursando este programa, el alumnado será capaz de valorar visual, olfativa y gustativamente todo tipo de vinos y prevenir la formación de olores azufrados o de reducción, además de fomentar el uso de métodos de conservación ecológicos y no alergénicos, intentando reducir las dosis de anhídrido sulfuroso en los vinos. Todo ello, con el fin de optimizar la satisfacción del consumidor último.

TECH logra cualificar de manera exhaustiva y en tan solo 6 semanas a los alumnos. Gracias a la incorporación de múltiples herramientas pedagógicas que dinamizan y agilizan el proceso académico. Un aprendizaje que se plantea en formato mediante 100% con el fin de facilitar el estudio y permitir la adaptación del ritmo a las necesidades personales y profesionales de los especialistas inscritos. De este modo, podrán compaginar el Diplomado con el resto de actividades de su vida diaria, como su empleo. Además, TECH cuenta con el aval de un equipo docente experimentado en el área vitivinícola para garantizar una correcta instrucción del alumnado.

Distínguete del resto de profesionales de la Ingeniería instruyéndote en un mercado en pleno auge que requiere especialistas altamente cualificados”

Este Diplomado en Cata y Reconocimiento de Defectos en Vinos contiene el programa educativo más completo y actualizado del mercado. Sus características más destacadas son:

• El desarrollo de casos prácticos presentados por expertos en innovación en Ingeniería Enológica y Viticultura
• Los contenidos gráficos, esquemáticos y eminentemente prácticos con los que está concebido recogen una información científica sobre aquellas disciplinas indispensables para el ejercicio profesional
• Los ejercicios prácticos donde realizar el proceso de autoevaluación para mejorar el aprendizaje
• Su especial hincapié en metodologías innovadoras
• Las lecciones teóricas, preguntas al experto, foros de discusión de temas controvertidos y trabajos de reflexión individual
• La disponibilidad de acceso a los contenidos desde cualquier dispositivo fijo o portátil con conexión a internet

¿Todavía no dominas las alteraciones debidas a los compuestos azufrados del vino y su reducción? Sé partícipe en la evolución vinícola, gracias a los conocimientos teórico-prácticos que te ofrece TECH” 

El programa incluye, en su cuadro docente, a profesionales del sector que vierten en esta capacitación la experiencia de su trabajo, además de reconocidos especialistas de sociedades de referencia y universidades de prestigio.
Su contenido multimedia, elaborado con la última tecnología educativa, permitirá al profesional un aprendizaje situado y contextual, es decir, un entorno simulado que proporcionará una capacitación inmersiva programada para entrenarse ante situaciones reales.

El diseño de este programa se centra en el aprendizaje basado en problemas, mediante el cual el profesional deberá tratar de resolver las distintas situaciones de práctica profesional que se le planteen a lo largo del curso académico. Para ello, contará con la ayuda de un novedoso sistema de vídeo interactivo realizado por reconocidos expertos.

Con este programa obtendrás todas las claves en la conservación y el servicio de los distintos tipos de vinos, como su decantación y aireación, para que mejores tus competencias en la cata"

Estás a un clic de adentrarte en el mundo de la cata y el reconocimiento de inestabilidades en vinos, ¿te apuntas?"

La estructura de este Diplomado en Cata y Reconocimiento de Defectos en Vinos ha sido diseñada en colaboración con el equipo de docentes expertos en la industria vinícola. Esta característica, en conjunto con el resto de facilidades académicas que ofrece TECH, suponen todo un aval para los contenidos y hace que la experiencia académica se vuelva sencilla y enriquecedora. Además, la modalidad 100% online de la Universidad Tecnológica, permite el seguimiento del programa desde cualquier lugar y en cualquier momento, sin desplazamientos ni horarios prefijados. Asimismo, desde el primer módulo los alumnos trabajarán con la metodología Relearning, que les facilitará la asimilación del temario, entre otras ventajas.

TECH pone a tu disposición todas las herramientas pedagógicas más novedosas para que perfeccionar tus habilidades sea una tarea sencilla, ágil y efectiva en la práctica” 

Módulo 1. Análisis Sensorial y alteraciones organolépticas de los vinos

1.1. Composición química del vino. repercusión organoléptica
1.2. Procedimiento del análisis sensorial del vino
1.3. Alteraciones en la fase visual del vino
1.4. Alteraciones organolépticas debidas a la uva
1.5. Alteraciones debidas a los compuetos azufrados del vino y su reducción
1.6. Alteraciones oxidativas del vino
1.7. Alteraciones debidas a levaduras
1.8. Alteraciones del vino relacionadas con los hongos y determinados compuestos volátiles
1.9. Alteraciones del vino por a bacterias lácticas
1.10. Alteraciones debidas a bacterias acéticas

Una titulación diseñada para profesionales como tú, que van más allá y desean incorporar nuevas estrategias tecnológicas a la producción vitivinícola”