La nutrición genómica y de precisión es una disciplina en auge que precisa de profesionales altamente capacitados en la materia”

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En esta especialización se hará una introducción a los puntos principales y básicos del genoma humano, de la variación genética y de los estudios que se han realizado en este campo. Una presentación actualizada de toda la historia del descubrimiento y aplicación del genoma humano, destacando y enfocando los puntos que se usan en la nutrición genómica.

De hecho, en este Diplomado se aglutinan los principales estudios a nivel mundial donde se han realizado análisis de nutrición genómica. De esta manera, el alumno podrá conocer de manera precisa cómo se han generado todos esos estudios, su diseño, su calidad y los frutos que han dado en el campo de la nutrición genómica y de precisión.

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Al tratarse de un Diplomado online, el alumno no está condicionado por horarios fijos ni necesidad de trasladarse a otro lugar físico, sino que puede acceder a los contenidos en cualquier momento del día, equilibrando su vida laboral o personal con la académica.

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Incluye en su cuadro docente a profesionales pertenecientes al ámbito de la nutrición, que vierten en esta capacitación la experiencia de su trabajo, además de reconocidos especialistas de sociedades de referencia y universidades de prestigio.

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El diseño de este programa se centra en el Aprendizaje Basado en Problemas, mediante el cual el profesional deberá tratar de resolver las distintas situaciones de práctica profesional que se le planteen a lo largo del Diplomado académico. Para ello, el profesional contará con la ayuda de un novedoso sistema de vídeo interactivo realizado por reconocidos expertos en nutrición genómica y de precisión, y con gran experiencia. 

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Módulo 1. Introducción a la nutrición genómica y de precisión

1.1. El genoma humano

1.1.1. El descubrimiento del adn
1.1.2. El año 2001
1.1.3. El proyecto de genoma humano

1.2. Las variaciones que interesan la nutrición

1.2.1. Variaciones genómicas y la búsqueda de genes de enfermedades
1.2.2. Factor ambiente vs genético y la heredabilidad
1.2.3. Diferencias entre snp, mutaciones y cnv

1.3. El genoma de las enfermedades raras y enfermedades complejas

1.3.1. Ejemplos de enfermedades raras
1.3.2. Ejemplos de enfermedades complejas
1.3.3. Genotipo y fenotipo

1.4. La medicina de precisión

1.4.1. Influencia de la genética y los factores ambientales en las enfermedades complejas
1.4.2. La necesidad de precisión. El problema de la heredabilidad perdida. El concepto de interacción

1.5. La nutrición de precisión vs la nutrición comunitaria

1.5.1. Los principios de la epidemiologia nutricional
1.5.2. Bases actuales de la investigación nutricional
1.5.3. Diseños experimentales en la nutrición de precisión

1.6. Niveles de evidencia científica

1.6.1. Pirámide epidemiológica
1.6.2. Regulación
1.6.3. Guías oficiales

1.7. Consortia y estudios principales en nutrición humana y nutrición genómica

1.7.1. Proyecto precision4health
1.7.2. Framingham
1.7.3. Predimed
1.7.4. Cordioprev

1.8. Estudios europeos actuales

1.8.1. Predimed plus
1.8.2. Nu-age
1.8.3. Food4me
1.8.4. Epic

Módulo 2. El estado de mercado actual

2.1. Aspectos legales
2.2. Aspectos éticos
2.3. Dtc (direct-to-consumer) tests

2.3.1. Pros y contras
2.3.2. Mitos de los primeros dtc

2.4. Criterios de calidad de un test nutrigenético

2.4.1. Selección de snp
2.4.2. Interpretación de resultados
2.4.3. Acreditaciones de laboratorio

2.5. Los profesionales de la salud

2.5.1. Necesidades de formación
2.5.2. Criterios de profesionales que aplican nutrición genómica

2.6. Nutrigenómica en la prensa
2.7. Integración de la evidencia para el consejo nutricional personalizado
2.8. Análisis crítico de la situación actual
2.9. Trabajo de debate
2.10. Conclusiones, uso de la nutrición genómica y de precisión como prevención

Una experiencia de capacitación única, clave y decisiva para impulsar tu desarrollo profesional”