Con amplia experiencia en el tratamiento del dolor, la Doctora Guiomar Rosel se ha convertido en un referente en el Hospital Universitario Virgen del Rocío, centro donde se desarrolla como Facultativo Especialista en el Área de Anestesiología y Reanimación. 

Desde su propia experiencia en trasplantes ha desarrollado más de una decena de publicaciones médicas relacionadas con el manejo anestésico en intervenciones quirúrgicas y tratamientos médicos complejos, apoyadas por la Sociedad Española de Anestesiología y Reanimación, la Sociedad Española de Trasplante y la Asociación Andaluza-Extremeña de Anestesiología, Reanimación y Terapia del Dolor. 

Producto de su amplia vocación de servicio, participa en un proyecto de Cooperación Internacional junto a la Fundación Cirujanos en Acción, para intervenir a pacientes en zonas endémicas con problemas de salud, principalmente con hernias, patología de tiroides o bocio con compromiso respiratorio o de deglución. 

• Especialista en Anestesia, Reanimación y Terapéutica del Dolor 
• FEA en Anestesiología, Reanimación y Terapéutica del Dolor en el Hospital Universitario Virgen del Rocío
• MIR en Anestesiología, Reanimación y Terapéutica del Dolor en el Hospital Universitario Virgen del Rocío
• Autora de 14 publicaciones médicas apoyadas por la Sociedad Española de Anestesiología y Reanimación, la Sociedad Española de Trasplante y la Asociación Andaluza-Extremeña de Anestesiología, Reanimación y Terapia del Dolor 
• Docente Universitario 
• Licenciada en Medicina por la Universidad de Granada  
• Máster Oficial en Investigación en Medicina Clínica por la Universidad Miguel Hernández de Elche