Presentación del programa

Gracias a este programa 100% online, te convertirás en experto de la innovación culinaria, capaz de transformar ingredientes en experiencias sensoriales de primer nivel” 

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La gastronomía contemporánea va mucho más allá del talento, pues exige una preparación especializada, dominio técnico y una visión creativa e innovadora. En un entorno donde la experiencia del comensal es tan relevante como el sabor del plato, la capacidad de diseñar Sabores personalizados se ha convertido en una competencia clave para destacar en el ámbito profesional. Por ello, los expertos del sector necesitan incorporar técnicas de vanguardia, comprender los fundamentos científicos del gusto y explorar nuevas herramientas que impulsen su creatividad hacia propuestas culinarias únicas.  

En este contexto, TECH presenta un exclusivo Máster Título Propio en Diseño de Sabores. Confeccionado por referentes en este campo, el plan de estudios ahondará en los fundamentos de los saborizantes y el uso de químicos aromáticos. Asimismo, el temario profundizará en las metodologías más sofisticadas para el desarrollo de Sabores, teniendo presente la interpretación de cromatografías. También, los materiales didácticos ofrecerán diversas técnicas de la cocina molecular para explorar las transformaciones fisicoquímicas de los alimentos y crear experiencias sensoriales innovadoras. De esta forma, los egresados obtendrán competencias avanzadas para adaptar propuestas gastronómicas a distintas preferencias y desarrollar productos que respondan a las tendencias del mercado. 

Por otro lado, la titulación se imparte en una modalidad totalmente online, sin clases presenciales ni horarios fijos. Esto permite a los profesionales avanzar a su propio ritmo y desde cualquier lugar. Además, los egresados disfrutarán de una variedad de recursos multimedia de apoyo como vídeos explicativos, casos reales o lecturas especializadas. En este sentido, el disruptivo sistema Relearning de TECH garantizará que los expertos asimilen los conceptos claves de manera progresiva y natural. Así, no tendrán que invertir largas horas al estudio o recurrir a métodos tradicionales costosos como la memorización. 

Domina la creación de perfiles gustativos personalizados mediante técnicas de análisis sensorial y uso estratégico de neuromoduladores” 

Este Máster Título Propio en Diseño de Sabores contiene el programa universitario más completo y actualizado del mercado. Sus características más destacadas son: 

  • El desarrollo de casos prácticos presentados por expertos en Diseño de Sabores 
  • Los contenidos gráficos, esquemáticos y eminentemente prácticos con los que están concebidos recogen una información científica y práctica sobre aquellas disciplinas indispensables para el ejercicio profesional 
  • Los ejercicios prácticos donde realizar el proceso de autoevaluación para mejorar el aprendizaje 
  • Su especial hincapié en metodologías innovadoras aplicadas a la creación nutricional mediante experiencias sensoriales disruptivas 
  • Las lecciones teóricas, preguntas al experto, foros de discusión de temas controvertidos y trabajos de reflexión individual 
  • La disponibilidad de acceso a los contenidos desde cualquier dispositivo fijo o portátil con conexión a internet 

Consolida tu perfil profesional perfeccionando la creación de propuestas gustativas únicas con fundamentos clave en neurogastronomía y cocina molecular” 

Incluye en su cuadro docente a profesionales pertenecientes al ámbito de la nutrición avanzada y el diseño de alimentos, que vierten en este programa la experiencia de su trabajo, además de reconocidos especialistas de sociedades de referencia y universidades de prestigio. 

Su contenido multimedia, elaborado con la última tecnología educativa, permitirá al profesional un aprendizaje situado y contextual, es decir, un entorno simulado que proporcionará un estudio inmersivo programado para entrenarse ante situaciones reales. 

El diseño de este programa se centra en el Aprendizaje Basado en Problemas, mediante el cual el alumno deberá tratar de resolver las distintas situaciones de práctica profesional que se le planteen a lo largo del curso académico. Para ello, el profesional contará con la ayuda de un novedoso sistema de vídeo interactivo realizado por reconocidos expertos. 

Dominarás el uso de saborizantes, compuestos aromáticos y técnicas avanzadas de cromatografía para el diseño de perfiles gustativos"

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Mediante el disruptivo sistema Relearning que emplea TECH, reducirás las largas horas de estudio y memorización"

¿Por qué estudiar en TECH?

TECH es la mayor Universidad digital del mundo. Con un impresionante catálogo de más de 14.000 programas universitarios, disponibles en 11 idiomas, se posiciona como líder en empleabilidad, con una tasa de inserción laboral del 99%. Además, cuenta con un enorme claustro de más de 6.000 profesores de máximo prestigio internacional.  

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Estudia en la mayor universidad digital del mundo y asegura tu éxito profesional. El futuro empieza en TECH” 

 

La mejor universidad online del mundo según FORBES 

La prestigiosa revista Forbes, especializada en negocios y finanzas, ha destacado a TECH como «la mejor universidad online del mundo». Así lo han hecho constar recientemente en un artículo de su edición digital en el que se hacen eco del caso de éxito de esta institución, «gracias a la oferta académica que ofrece, la selección de su personal docente, y un método de aprendizaje innovador orientado a formar a los profesionales del futuro». 

Un método de estudio disruptivo, un claustro de vanguardia y su orientación práctica: la clave del éxito de TECH.

Los planes de estudio más completos del panorama universitario 

TECH ofrece los planes de estudio más completos del panorama universitario, con temarios que abarcan conceptos fundamentales y, al mismo tiempo, los principales avances científicos en sus áreas científicas específicas. Asimismo, estos programas son actualizados continuamente para garantizar al alumnado la vanguardia académica y las competencias profesionales más demandadas. De esta forma, los títulos de la universidad proporcionan a sus egresados una significativa ventaja para impulsar sus carreras hacia el éxito.  

TECH cuenta con los planes de estudio más completos e intensivos del panorama universitario actual.

El mejor claustro docente top internacional 

El claustro docente de TECH está integrado por más de 6.000 profesores de máximo prestigio internacional. Catedráticos, investigadores y altos ejecutivos de multinacionales, entre los cuales se destacan Isaiah Covington, entrenador de rendimiento de los Boston Celtics; Magda Romanska, investigadora principal de MetaLAB de Harvard; Ignacio Wistumba, presidente del departamento de patología molecular traslacional del MD Anderson Cancer Center; o D.W Pine, director creativo de la revista TIME, entre otros. 

Expertos de talla internacional, especializados en ramas diversas de la Salud, Tecnología, Comunicación y Negocios, forman parte del claustro de TECH.

Un método de aprendizaje único 

TECH es la primera universidad que emplea el Relearning en todas sus titulaciones. Se trata de la mejor metodología de aprendizaje online, acreditada con certificaciones internacionales de calidad docente, dispuestas por agencias educativas de prestigio. Además, este disruptivo modelo académico se complementa con el “Método del Caso”, configurando así una estrategia de docencia online única. También en ella se implementan recursos didácticos innovadores entre los que destacan vídeos en detalle, infografías y resúmenes interactivos. 

TECH combina el Relearning y el Método del Caso en todos sus programas universitarios para garantizar un aprendizaje teórico-práctico de excelencia estudiando cuando quieras y desde donde quieras.

La mayor universidad digital del mundo  

TECH es la mayor universidad digital del mundo. Somos la mayor institución educativa, con el mejor y más amplio catálogo educativo digital, cien por cien online y abarcando la gran mayoría de áreas de conocimiento. Ofrecemos el mayor número de titulaciones propias, titulaciones oficiales de posgrado y de grado universitario del mundo. En total, más de 14.000 títulos universitarios, en once idiomas distintos, que nos convierten en la mayor institución educativa del mundo.  

TECH cuenta con el catálogo de programas académicos y oficiales más extenso del mundo y disponible en más de 11 idiomas.

Google Partner Premier 

El gigante tecnológico norteamericano ha otorgado TECH la insignia Google Partner Premier. Este galardón, solo al alcance del 3% de las empresas del mundo, pone en valor la experiencia eficaz, flexible y adaptada que esta universidad proporciona al alumno. El reconocimiento no solo acredita el máximo rigor, rendimiento e inversión en las infraestructuras digitales de TECH, sino que también sitúa a esta universidad como una de las compañías tecnológicas más punteras del mundo.  

Google ha ubicado a TECH en el top 3% de las empresas tecnológicas más importantes del mundo al concederle su insignia Google Partner Premier.

La universidad online oficial de la NBA  

TECH es la universidad online oficial de la NBA. Gracias a un acuerdo con la mayor liga de baloncesto, ofrece a sus alumnos programas universitarios exclusivos, así como una gran variedad de recursos educativos centrados en el negocio de la liga y otras áreas de la industria del deporte. Cada programa tiene un currículo de diseño único y cuenta con oradores invitados de excepción: profesionales con una distinguida trayectoria deportiva que ofrecerán su experiencia en los temas más relevantes.  

TECH ha sido reconocida por la NBA, la liga de baloncesto más importante del mundo, como su universidad online oficial.

La universidad mejor valorada por sus alumnos  

Los alumnos han posicionado a TECH como la universidad mejor valorada del mundo en los principales portales de opinión, destacando su calificación más alta de 4,9 sobre 5, obtenida a partir de más de 1.000 reseñas. Estos resultados consolidan a TECH como la institución universitaria de referencia a nivel internacional, reflejando la excelencia y el impacto positivo de su modelo educativo.  

TECH es la universidad mejor valorada por sus alumnos en el mundo.

Líderes en empleabilidad  

TECH ha conseguido convertirse en la universidad líder en empleabilidad. El 99% de sus alumnos obtienen trabajo en el campo académico que ha estudiado, antes de completar un año luego de finalizar cualquiera de los programas de la universidad. Una cifra similar consigue mejorar su carrera profesional de forma inmediata. Todo ello gracias a una metodología de estudio que basa su eficacia en la adquisición de competencias prácticas, totalmente necesarias para el desarrollo profesional.  

El 99% de los egresados de TECH consiguen empleo en poco menos de año tras completar sus estudios.

Máster en Diseño de Sabores

El mundo gastronómico es un sector en auge que día a día se renueva con el propósito de ofrecer a las personas una combinación única de sabores y texturas. Uno de los factores clave que ha contribuido al éxito de esta materia, es la innovación y variedad en los platos tanto dulces como salados. Si deseas especializarte en la creación de este arte culinario y conocer las últimas novedades de la industria, en TECH encontrarás un Máster en Diseño de Sabores; un programa de alto nivel académico con el cual serás experto en definir, mezclar y clasificar gustos mediante el análisis de los procesos bioquímicos y las tendencias sociales enfocadas a la producción de alimentos. Al desarrollar este posgrado contarás con el acompañamiento continuo de profesionales experimentados quienes aportarán sus mejores conocimientos para que obtengas una capacitación estimulante que sembrará las bases para tu éxito como diseñador de aromas y sensaciones gustativas.

Realiza un Máster en la mayor Escuela de Nutrición

Al egresarte de este posgrado, reforzarás tus capacidades y obtendrás mejores oportunidades laborales en el mundo de la gastronomía de vanguardia. Conocerás todo lo relacionado con el rol de los sentidos en la creación de sabores, la normatividad y legislación en alimentos y la clasificación de los saborizantes: artificiales, naturales, sintéticos y WONF. En TECH contamos con el plan de estudios más novedoso del sector, te brindamos las bases necesarias para ser experto en este arte. A lo largo de 1.500 horas de capacitación te especializarás en conocer a profundidad el panorama en torno a la química de sabores y su relación sensorial con las principales fuentes aromáticas. Asimismo, serás experto en manejar las técnicas básicas en el análisis instrumental de sabores, lo cual abarca la olfacción, clasificación y diferenciación en los alimentos.

Estudia un Máster

Al cursar este programa estarás completamente habilitado para desarrollar proyectos gastronómicos que impulsen el crecimiento de tu carrera como diseñador de sabores. Serás capaz de manejar la química gustativa y los aspectos relacionados con la utilización de aceites esenciales derivados de los frutos, vegetales o especias. Al especializarte en este aspecto lograrás revolucionar la gastronomía mediante el uso de los compuestos y técnicas más novedosas relacionadas a los sabores dulces y salados.