Titulación universitaria
La mayor facultad de nutrición del mundo”
Presentación
No pierdas esta gran oportunidad y conviértete en un nutricionista de prestigio gracias a esta completísima formación que TECH pone a tu disposición”
El Curso Universitario en Normativas de Calidad e Inocuidad en Alimentos de TECH Universidad Tecnológica es el más completo entre los que se ofrece en las universidades en este momento porque está dirigido a la gestión integral de la inocuidad de los alimentos.
La legislación alimentaria es un aspecto de gran relevancia como paso previo a la comercialización de cualquier producto derivado de la industria alimentaria. Por ello, este Curso Universitario ofrece al alumno un amplio conocimiento sobre la normativa vigente referente a la calidad y seguridad alimentaria, tanto a nivel nacional como internacional.
A lo largo de esta formación se presentará al alumno el instrumento jurídico necesario para legislar en el ámbito alimentario, aplicable tanto a productos naturales como a productos procesados.Como resultado, el alumno conocerá en profundidad el Derecho Alimentario y la normalización aplicable en materia alimentaria, así como la estructura legislativa, siendo capaz de aplicar y asesorar en las diferentes empresas del sector.
Por otro lado, la titulación incluirá una exhaustiva Masterclass a cargo de un prestigioso Director Invitado Internacional. De esta forma, el alumnado profundizará en las especificidades de la legislación alimentaria internacional analizando casos de organismos de referencia como la Organización Mundial de la Salud.
Además, el claustro docente de esta titulación está formado por expertos de diversas disciplinas de la Nutrición, como la prevención de la contaminación accidental, la intencional y el fraude o los esquemas normativos de certificación de la seguridad alimentaria.
Un reconocido Director Invitado Internacional ofrecerá unas minuciosa Masterclass sobre las particularidades de la legislación alimentaria europea”
Este Curso Universitario en Normativas de Calidad e Inocuidad en Alimentos contiene el programa educativo más completo y actualizado del mercado. Las características más destacadas de la formación son:
- El desarrollo de casos prácticos presentados por expertos en seguridad alimentaria en el ámbito de la nutrición
- Los contenidos gráficos, esquemáticos y eminentemente prácticos con los que están concebidos recogen una información científica y práctica sobre aquellas disciplinas indispensables para el ejercicio profesional
- Las novedades sobre las Normativas de Calidad e Inocuidad en Alimentos para Nutricionistas
- Los ejercicios prácticos donde realizar el proceso de autoevaluación para mejorar el aprendizaje
- Las lecciones teóricas, preguntas al experto, foros de discusión de temas controvertidos y trabajos de reflexión individual
- La disponibilidad de acceso a los contenidos desde cualquier dispositivo fijo o portátil con conexión a internet
Este Curso Universitario es la mejor inversión que puedes hacer en la selección de un programa de actualización para poner al día tus conocimientos en Normativas de Calidad e Inocuidad en Alimentos”
Incluye en su cuadro docente a profesionales pertenecientes al ámbito de la seguridad alimentaria en el ámbito de la nutrición, que vierten en esta formación la experiencia de su trabajo, además de reconocidos especialistas de sociedades de referencia y universidades de prestigio.
Su contenido multimedia, elaborado con la última tecnología educativa, permitirá al profesional un aprendizaje situado y contextual, es decir, un entorno simulado que proporcionará una formación inmersiva programada para entrenarse ante situaciones reales.
El diseño de este programa se centra en el Aprendizaje Basado en Problemas, mediante el cual el especialista deberá tratar de resolver las distintas situaciones de práctica profesional que se le planteen. Para ello, el profesional contará con la ayuda de un novedoso sistema de vídeo interactivo realizado por reconocidos expertos en Normativas de Calidad e Inocuidad en Alimentos para Nutricionistas, y con gran experiencia.
Esta formación cuenta con el mejor material didáctico, lo que te permitirá un estudio contextual que te facilitará el aprendizaje"
Este Curso Universitario 100% online te permitirá compaginar tus estudios con tu labor profesional a la vez que aumentas tus conocimientos en este ámbito"
Temario
La estructura de los contenidos ha sido diseñada por los mejores profesionales del sector, con una amplia trayectoria y reconocido prestigio en la profesión, avalada por el volumen de casos revisados, estudiados y diagnosticados, y con amplio dominio de las nuevas tecnologías aplicadas a la seguridad alimentaria. Este equipo, conscientes de la relevancia de la formación en esta área, han diseñado el compendio de contenidos y actividades prácticas más completos y actualizados del sector con el objetivo de que el nutricionista adquiera las herramientas para ejercer su práctica diaria con acierto.
Este Curso Universitario en Normativas de Calidad e Inocuidad en Alimentos contiene el programa científico más completo y actualizado del mercado”
Módulo 1. Legislación alimentaria y normativas de calidad e inocuidad
1.1. Introducción
1.1.1. Organización jurídica
1.1.2. Conceptos básicos
1.1.2.1. Derecho
1.1.2.2. Legislación
1.1.2.3. Legislación alimentaria
1.1.2.4. Norma
1.1.2.5. Real Decreto
1.1.2.6. Certificaciones etc.
1.2. Legislación alimentaria internacional. Organismos internacionales
1.2.1. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
1.2.2. Organización Mundial de la Salud (OMS)
1.2.3. Comisión del Codex Alimentarius
1.2.4. Organización Mundial del comercio
1.3. Legislación alimentaria europea
1.3.1. Legislación alimentaria europea
1.3.2. Libro blanco de seguridad alimentaria
1.3.3. Principios de la legislación alimentaria
1.3.4. Requisitos generales de la legislación alimentaria
1.3.5. Procedimientos
1.3.6. Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)
1.4. Legislación Alimentaria Española
1.4.1. Competencias
1.4.2. Organismos
1.5. Gestión de la seguridad alimentaria en la empresa
1.5.1. Responsabilidades
1.5.2. Autorizaciones
1.5.3. Certificaciones
1.6. Legislación alimentaria horizontal. Parte 1:
1.6.1. Normativa general de higiene
1.6.2. Agua de consumo publico
1.6.3. Control oficial de productos alimentarios
1.7. Legislación alimentaria horizontal. Parte 2:
1.7.1. Almacenaje, conservación y transporte
1.7.2. Materiales en contacto con los alimentos
1.7.3. Aditivos alimentarios y aromas
1.7.4. Contaminantes en los alimentos
1.8. Legislación alimentaria vertical: Productos de origen vegetal
1.8.1. Hortalizas y derivados
1.8.2. Frutas y derivados
1.8.3. Cereales
1.8.4. Leguminosas
1.8.5. Aceites vegetales comestibles
1.8.6. Grasas comestibles
1.8.7. Condimentos y especies
1.9. Legislación alimentaria vertical: Productos de origen animal
1.9.1. Carne y derivados cárnicos
1.9.2. Productos de la pesca
1.9.3. Leche y los productos lácteos
1.9.4. Huevos y derivados
1.10. Legislación alimentaria vertical: Otros productos
1.10.1. Alimentos estimulantes y derivados
1.10.2. Bebidas
1.10.3. Platos preparados
Esta formación te permitirá avanzar en tu carrera de una manera cómoda”
Curso Universitario en Normativas de Calidad e Inocuidad en Alimentos
El sector alimentario es uno de los más regulados por las normativas internacionales de seguridad e inocuidad. Para asegurar la calidad de los alimentos, es fundamental que los profesionales de la nutrición tengan un conocimiento profundo de las normativas y regulaciones aplicables en el sector. Para ello, TECH ofrece el Curso Universitario en Normativas de Calidad e Inocuidad en Alimentos, una capacitación virtual de alta calidad que brinda a los estudiantes todas las herramientas necesarias para aplicar las normativas vigentes en el sector alimentario. Una de las principales ventajas del estudio virtual en TECH es que los estudiantes pueden aprender a su propio ritmo y desde cualquier lugar del mundo, lo que les permite una mayor flexibilidad y adaptabilidad a sus necesidades. Además, los profesores son expertos en el área de nutrición y poseen una vasta experiencia en el sector alimentario, lo que garantiza la calidad y actualización de los contenidos.
Aprende sobre inocuidad alimentaria y normativas de calidad
Nuestro programa se centra en los principios de calidad e inocuidad de los alimentos, así como en los sistemas y estándares de gestión de calidad. Los estudiantes también aprenderán sobre los principios de la legislación y regulación alimentaria, las normas de etiquetado de alimentos y la importancia de la trazabilidad de los alimentos. Este plan de estudios les permite a los interesados conocer las regulaciones y estándares de calidad aplicables, lo que les ayudará a asegurar la calidad de los alimentos y la satisfacción del cliente. Los beneficios del estudio virtual, sumados a la experiencia de los profesores y la calidad de los contenidos, hacen de esta capacitación una excelente opción para aquellos que buscan una educación de calidad y actualizada en el área de nutrición.