Endocrinología y Nutrición son las dos especialidades de la Doctora Carmen Pérez Blanco, quien ha ejercido como Facultativa Especialista de estas ramas en diferentes centros hospitalarios del territorio nacional. 

A lo largo de su trayectoria profesional, ha profundizado en diferentes patologías como la Diabetes, especialmente en el abordaje de la atención y educación de personas con esta enfermedad. Asimismo, ha desarrollado labores de estudio vinculadas al tratamiento de la Diabetes Mellitus tipo 2. Este conjunto de conocimientos le han permitido publicar varios artículos especializados. 

• Facultativa Especialista en Endocrinología y Nutrición
• Facultativa Especialista en Endocrinología y Nutrición en el Hospital El Escorial 
• Facultativa Especialista en Endocrinología y Nutrición en el Hospital Universitario 12 de Octubre y el Hospital Universitario de Getafe  
• Licenciada en Medicina por la Universidad Autónoma de Madrid
• Especialidad en Endocrinología y Nutrición por el Hospital Universitario de Getafe
• Máster en Bases para la Atención y Educación de Personas con Diabetes por la Universidad de Barcelona
• Diplomatura en el Tratamiento de la Diabetes Mellitus tipo 2: futuros expertos en diabetes por la Universidad Autónoma de Barcelona
• Máster en Nutrición Clínica en Medicina por la Universidad CEU Cardenal Herrera