La mayor facultad de nutrición del mundo”

Los microrganismos juegan un papel fundamental en la elaboración del vino. Su equilibrio va a ser el resp... Ver más

Una de las claves principales que confiere al vino una serie de transformaciones y cualidades aromáticas,... Ver más

El futuro se ha instalado en la gastronomía. Las cocinas se han convertido en laboratorios en los que los... Ver más

Las características tan singulares que presentan los vinos licorosos, los dulces naturales, los de podred... Ver más

La gasificación del vino es aquel proceso que, por ejemplo, identifican al champagne propio de Francia. N... Ver más

Los compuestos volátiles de la uva en su proceso de plantación son claves en la composición del vino. Las... Ver más

La producción del vino tinto está asociada a la cultura y el patrimonio de muchas regiones. En la elabora... Ver más

Las explotaciones agrícolas se encuentran afectadas por el cambio climático. En esta línea, los viñedos r... Ver más

El estudio de los sabores es, actualmente, uno de los desarrollos más interesantes en el área de la gastr... Ver más

Trabajar en las áreas relacionadas con alimentación y la gastronomía requiere del profesional, una formac... Ver más

En un mercado lleno de expectativas, ofrecer nuevos sabores es un paso hacia el éxito. Este programa te o... Ver más