La Doctora Dolores Muñoz es Especialista en Ciencias Biológicas y Farmacia con amplia experiencia como Docente de Química Analítica. Ha desarrollado diversas líneas de investigación centradas en la búsqueda de principios activos de origen natural con aplicación al campo farmacéutico y sanitario.  

Es Responsable de un grupo de investigación de productos naturales y, en ese campo, colabora con grupos afines de diversas instituciones científicas y universitarias. Ha escrito más de 30 artículos científicos y ha sido reconocida con diversos premios, como el de la Academia de Farmacia de Castilla y León; el Premio a la mejor iniciativa otorgado por el Correo Farmacéutico por el libro Manual de Fitoterapia; y el Premio Balmis a la mejor comunicación en el II Congreso Europeo de Investigación de Pregrado en Ciencias de la Salud, entre otros. 

• Profesora Titular del Departamento de Química y Bioquímica de la Facultad de Farmacia de la Universidad CEU San Pablo
• Investigadora 
• Autora de más de 30 artículos científicos 
• Premio a la mejor iniciativa otorgado por el Correo Farmacéutico por el libro Manual de Fitoterapia 
• Doctor en CC Biológicas por la Universidad Complutense de Madrid 
• Licenciada en CC Biológicas por la Universidad Complutense de Madrid 
• Licenciada en Farmacia por la Universidad Complutense de Madrid 
• Miembro de:

• Sociedad Española de Cromatografía y Técnicas Afines SECYTA 
• Red Iberoamericana de Productos Naturales de Uso Medicinal 
• Grupos de Investigación en Ripronamed