La Enfermera Raquel de Diego Muñoz es una profesional Especializada en el Área de la Nutrición. Ha trabajado como experta en este sector durante más de una década, promocionando la salud a través de una atención clínica del máximo nivel y avalada por una trayectoria académica reseñable. Y es que ha realizado numerosos cursos relacionados con la lactancia materna, la planificación nutricional o los cuidados intensivos en el Área Geriátrica.

También se ha interesado considerablemente por la docencia, formando parte de varios programas universitarios y de postgrado, así como en la formación de residentes FIR y EIR. Además, ha participado en numerosos congresos y seminarios, promoviendo el conocimiento clínico y la divulgación basado en la experiencia y a través de años de práctica en el manejo efectivo de miles de pacientes en el Hospital Universitario 12 de Octubre de Madrid.

• DUE de la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética en el Hospital Universitario 12 de Octubre
• Técnico Superior en Dietética y Nutrición
• Colaboradora docente en la formación práctica de residentes de Endocrinología, FIR, EIR y alumnos de Grado de Nutrición Clínica y Dietética de la UCM 
• Diplomado Universitario en Enfermería por la UCM 
• Curso Básico Teórico y Práctico en Disfagia Orofaríngea
• Curso en Lactancia Materna
• Curso en Valoración Geriátrica Integral y Planificación de la Asistencia Sociosanitaria
• Curso en Principios de la Enfermería Basada en la Evidencia