Le Docteur Alberto Jiménez Tabasco a travaillé dans différents domaines de la Médecine Vétérinaire, étant donné que Anesthésiologie des Grandes Espèces est l'une de ses compétences les plus fortes. Il possède également de vastes connaissances en Chirurgie et Reproduction Équine.  

Sur le plan professionnel, il a été rattaché au Service des Grands Animaux de l'Hôpital Vétérinaire Clinique de l'Université d'Estrémadure. À ce titre, il a dirigé et supervisé un grand nombre de procédures interventionnelles.  

• Vétérinaire Interne à l'Hôpital Clinique Vétérinaire de l'Université d'Estrémadure 
• Superviseur de la Rotation Clinique de la Faculté de Médecine Vétérinaire de l'Université d'Estrémadure 
• Diplôme de Médecine Vétérinaire de l'Université Complutense de Madrid