Ce Certificat fait de vous un expert de l'élevage des vins en fûts de chêne"

Pourquoi étudier à TECH?

TECH est la plus grande école de commerce 100% en ligne au monde. Il s'agit d'une École de Commerce d'élite, avec un modèle de normes académiques des plus élevées. Un centre international performant pour la formation intensive aux techniques de gestion.   

TECH est une université à la pointe de la technologie, qui met toutes ses ressources à la disposition de l'étudiant pour l'aider à réussir dans son entreprise"

À TECH Université Technologique

Innovation

L'université propose un modèle d'apprentissage en ligne qui associe les dernières technologies éducatives à la plus grande rigueur pédagogique. Une méthode unique, bénéficiant de la plus haute reconnaissance internationale, qui fournira aux étudiants les clés pour évoluer dans un monde en constante évolution, où l'innovation doit être l'engagement essentiel de tout entrepreneur.

« Histoire de Succès Microsoft Europe » pour avoir incorporé un système multi-vidéo interactif innovant dans les programmes. 

Exigence maximale

Le critère d'admission de TECH n'est pas économique. Vous n'avez pas besoin de faire un gros investissement pour étudier avec nous. Cependant, pour obtenir un diplôme de TECH, les limites de l'intelligence et des capacités de l'étudiant seront testées. Les normes académiques de cette institution sont très élevées...

95% des étudiants de TECH finalisent leurs études avec succès.

Networking

Chez TECH, des professionnels du monde entier participent, de sorte que les étudiants pourront créer un vaste réseau de contacts qui leur sera utile pour leur avenir.

+100.000 dirigeants formés chaque année +200 nationalités différentes.

Empowerment

L'étudiant évoluera main dans la main avec les meilleures entreprises et des professionnels de grand prestige et de grande influence. TECH a développé des alliances stratégiques et un précieux réseau de contacts avec les principaux acteurs économiques des 7 continents.

+500 accords de collaboration avec les meilleures entreprises

Talent

Ce programme est une proposition unique visant à faire ressortir le talent de l'étudiant dans le domaine des affaires. C'est l'occasion de mettre en avant leurs intérêts et leur vision de l'entreprise.

TECH aide les étudiants à montrer leur talent au monde entier à la fin de ce programme. 

Contexte Multiculturel

En étudiant à TECH, les étudiants bénéficieront d'une expérience unique. Vous étudierez dans un contexte multiculturel. Dans un programme à vision globale, grâce auquel vous apprendrez à connaître la façon de travailler dans différentes parties du monde, en recueillant les dernières informations qui conviennent le mieux à votre idée d'entreprise.

Les étudiants TECH sont issus de plus de 200 nationalités.  

Apprenez avec les meilleurs

L'équipe d'enseignants de TECH explique en classe ce qui les a conduits au succès dans leurs entreprises, en travaillant dans un contexte réel, vivant et dynamique. Des enseignants qui s'engagent pleinement à offrir une spécialisation de qualité permettant aux étudiants de progresser dans leur carrière et de se distinguer dans le monde des affaires.

Des professeurs de 20 nationalités différentes. 

TECH recherche l'excellence et, à cette fin, elle possède une série de caractéristiques qui en font une université unique:   

Analyse

TECH explore la pensée critique, le questionnement, la résolution de problèmes et les compétences interpersonnelles des étudiants.  

Excellence académique

TECH offre aux étudiants la meilleure méthodologie d'apprentissage en ligne. L'université combine la méthode Relearning (la méthode d'apprentissage de troisième cycle la plus reconnue au niveau international) avec l’Étude de Cas. Entre tradition et innovation dans un équilibre subtil et dans le cadre d'un parcours académique des plus exigeants.

Économie d’échelle

TECH est la plus grande université en ligne du monde. Elle possède un portefeuille de plus de 10 000 diplômes de troisième cycle. Et dans la nouvelle économie, volume + technologie = prix de rupture. De cette manière, elle garantit que les études ne sont pas aussi coûteuses que dans une autre université.

Chez TECH, vous aurez accès aux études de cas les plus rigoureuses et les plus récentes du monde académique" 

Ce Certificat propose au professionnel du tourisme un voyage à travers l'histoire du bois de chêne et de son utilisation dans les fûts pour le stockage du vin. Une connaissance générale qui l'initiera progressivement aux différentes particularités qui favorisent le vieillissement et l'affinage de la grande variété de vins existants. Le tout, en outre, avec les meilleures ressources pédagogiques du panorama académique universitaire actuel.

Découvrir, grâce à un contenu multimédia innovant, l'importance de la barrique dans l'élaboration du vin”

Plan d’études

Ce Certificat est conçu pour offrir, pendant 6 semaines, les informations les plus précieuses et les plus remarquables sur le vieillissement et l'élevage des vins, en particulier par l'utilisation de fûts de chêne.

Le programme est basé sur les connaissances et l'expérience actuelle d'une équipe d'enseignants ayant une grande expérience en tant qu'œnologues et spécialistes dans les caves. Ainsi, les étudiants auront accès à un contenu qui les amènera pendant 150 heures de cours à se plonger dans l'évolution de l'utilisation et de la fabrication des fûts de chêne pour le stockage du vin.

Tout un art qui amènera le professionnel à connaître les avancées les plus remarquables dans ce secteur, ainsi qu'à acquérir un apprentissage intensif de l'influence du chêne sur les arômes en fonction de la zone géographique. De plus, afin d'obtenir des informations beaucoup plus attrayantes, TECH fournit de nombreuses ressources didactiques supplémentaires: résumés vidéo, vidéos en détail, lectures essentielles ou études de cas.

De cette manière, le diplômé aura accès à un diplôme universitaire intensif, mais flexible. Il suffit d'un appareil électronique (téléphone portable, tablette ou ordinateur) avec une connexion internet pour accéder au syllabus de ce cours. Une option académique idéale pour ceux qui souhaitent progresser dans le domaine de l'œnologie grâce à un Certificat de pointe.

Ce Certificat se déroule sur une période de 6 semaines et divisé en1 module:

Module 1. Importance de la barrique de chêne dans le vieillissement des vins

Où, quand et comment cela se déroule? 

TECH offre la possibilité de développer ce Certificat en Vieillissement du Vin entièrement en ligne. Pendant les 6 semaines de spécialisation, l’étudiant pourra accéder à tout moment à l’ensemble des contenus de ce programme, ce qui vous permettra de gérer vous-même votre temps d’étude. 

Module 1. Importance de la barrique de chêne dans le vieillissement des vins

1.1. Importance du chêne pour la fabrication des barriques

1.1.1. Utilisation de la barrique. Histoire
1.1.2. Connaissance du bois de tonnellerie
1.1.3. L'utilisation de la barrique dans les vins blancs secs
1.1.4. L'utilisation des barriques dans les vins rouges

1.2. Le chêne

1.2.1. Morphologie et anatomie
1.2.2. Différenciation botanique et origines
1.2.3. Notion de grain et de porosité

1.3. Sélection du bois

1.3.1. Sélection en forêt
1.3.2. Sélection à la scierie
1.3.3. Sélection dans la tonnellerie

1.4. Séchage et déshydratation

1.4.1. Le séchage du bois
1.4.2. Le séchage du bois
1.4.3. Importance des micro-organismes pendant le processus de séchage

1.5. Construction des tonneaux

1.5.1. La transformation des douelles
1.5.2. L'assemblage des douelles
1.5.3. Le grillage de la barrique
1.5.4. La fabrication des chapeaux de fûts
1.5.5. Finition de la barrique

1.6. Apports aromatiques des fûts de chêne

1.6.1. Apports aromatiques du chêne français
1.6.2. Apports aromatiques du chêne américain
1.6.3. Apports aromatiques du chêne d'Europe de l'Est

1.7. Le tanin du chêne

1.7.1. Ellagitannins
1.7.2. Intérêt œnologique
1.7.3. Importance du tanin dans la structure du vin
1.7.4. Cinétique de la libération des tanins de la barrique au cours du temps

1.8. La barrique, un récipient imperméable et poreux

1.8.1. Imperméabilité de la barrique
1.8.2. La porosité du fût
1.8.3. Importance du fût dans le processus de vieillissement

1.9. Le bon usage des fûts de chêne

1.9.1. Réception des fûts neufs
1.9.2. L'entretien des fûts dans le temps
1.9.3. Réparation des fuites

1.10. La seconde vie du fût de chêne

1.10.1. L'intérêt de la barrique d'occasion
1.10.2. Utilisation du fût d'occasion pour les spiritueux
1.10.3. Alternatives à l'utilisation œnologique

Étude approfondie des techniques les plus efficaces pour l'entretien des fûts et la réparation des fuites”