La Doctora Bricia López Plaza ha centrado su carrera y sus principales líneas de investigación en el diseño y realización de ensayos clínicos-nutricionales para evaluar la eficacia de los alimentos funcionales sobre diferentes patologías como la Obesidad, la salud ósea o las enfermedades cardiovasculares.  

De esta manera, combinando el estudio con la práctica clínica en el Instituto de Investigación Sanitaria del Hospital Universitario La Paz ha contribuido al avance de la ciencia con pautas nutricionales específicas para diversas enfermedades reconocidas por el NUTRINVEST, grupo del que, además, forma parte como investigadora pirncipal. 

• Profesora asociada en la Universidad Complutense de Madrid Facultad de Medicina y en el Grado en Nutrición Humana y Dietética 
• Miembro del Grupo de Investigación en Nutrición y Alimentos Funcionales (NUTRINVEST) 
• Doctora en Nutrición en la Universidad Complutense de Madrid (UCM) 
• Licenciada en Nutrición en la Universidad de Guanajuato 
• Grado en Nutrición Humana y Dietética