La alimentación y el deporte deben ir de la mano, ya que es imprescindible que el deportista adquiera una dieta adecuada que le ayude a mejorar su rendimiento"

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Los fisioterapeutas deben conocer las características específicas de los alimentos, para recomendar correctamente la alimentación adecuada para cada tipo de esfuerzo. Por ello, se considera fundamental la especialización del profesional de esta área en nutrición, con el fin de que esté capacitado para atender las necesidades asistenciales y preventivas de la población que realiza actividad física, en cuestiones de alimentación y salud. 

Esta completa capacitación proporciona a los profesionales conocimientos avanzados sobre la importancia de una buena alimentación y la relación de otros sistemas del cuerpo humano con el sistema musculoesquelético, entendiendo así la influencia que ejercen sobre las lesiones musculoesqueléticas. 

Los deportistas con situaciones especiales pueden verse a menudo desatendidos ante la falta de conocimiento del profesional que les atiende, por lo que este programa capacita a los alumnos para poder ejercer como profesionales de referencia dentro de la Nutrición Deportiva enfocada a aquellos deportistas en situaciones especiales. 

En este programa se enseñarán las diferentes estrategias para poder solucionar y anticipar problemas que puedan surgir durante una prueba o un entrenamiento. El alumno aprenderá a solucionar las dudas que puedan surgirle al tratar con un deportista, así como a enseñarle de la mejor manera posible los aspectos básicos de la alimentación deportiva. 

La capacitación cuenta con contenido multimedia que ayuda a adquirir los conocimientos que se imparten, elaborado con la última tecnología educativa. A su vez, permitirá al alumno un aprendizaje situado y contextual, dentro de un entorno simulado que proporcione una capacitación enfocada a resolver problemas reales 

Al tratarse de un programa online, el alumno no está condicionado por horarios fijos ni necesidad de trasladarse a otro lugar físico, sino que puede acceder a los contenidos en cualquier momento del día, equilibrando su vida laboral o personal con la académica.  

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Este Máster en Nutrición Deportiva en Poblaciones Especiales contiene el programa científico más completo y actualizado del mercado. Las características más destacadas de la capacitación son: 

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• El sistema interactivo de aprendizaje basado en algoritmos para la toma de decisiones ante el paciente con problemas de alimentación
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Incluye en su cuadro docente a profesionales pertenecientes al ámbito de la nutrición, que vierten en esta capacitación la experiencia de su trabajo, además de reconocidos especialistas de sociedades de referencia y universidades de prestigio. 

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El diseño de este programa se centra en el Aprendizaje Basado en Problemas, mediante el cual el profesional deberá tratar de resolver las distintas situaciones de práctica profesional que se le planteen a lo largo del curso académico. Para ello, el profesional contará con la ayuda de un novedoso sistema de vídeo interactivo realizado por reconocidos expertos en Nutrición Deportiva y con gran experiencia. 

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Módulo 1. Fisiología muscular y metabólica relacionada con el ejercicio

1.1.    Adaptaciones cardiovasculares relativas al ejercicio

1.1.1.    Aumento del volumen sistólico
1.1.2.    Disminución de la frecuencia cardiaca

1.2.    Adaptaciones ventilatorias relativas al ejercicio

1.2.1.    Cambios en el volumen ventilatorio
1.2.2.    Cambios en el consumo de oxígeno

1.3.    Adaptaciones hormonales relativas al ejercicio

1.3.1.    Cortisol
1.3.2.    Testosterona

1.4.    Estructura del músculo y tipos de fibras musculares

1.4.1.    La fibra muscular
1.4.2.    Fibra muscular tipo I
1.4.3.    Fibras musculares tipo II

1.5.    Concepto de umbral láctico
1.6.    ATP y metabolismo de los fosfágenos

1.6.1.    Rutas metabólicas para la resíntesis de ATP durante el ejercicio
1.6.2.    Metabolismo de los fosfágenos

1.7.    Metabolismo de los hidratos de carbono

1.7.1.    Movilización de los hidratos de carbono durante el ejercicio
1.7.2.    Tipos de glucólisis

1.8.    Metabolismo de los lípidos

1.8.1.    Lipólisis
1.8.2.    Oxidación de grasa durante el ejercicio
1.8.3.    Cuerpos cetónicos

1.9.    Metabolismo de las proteínas

1.9.1.    Metabolismo del amonio
1.9.2.    Oxidación de aminoácidos

1.10.    Bioenergética mixta de las fibras musculares

1.10.1.    Fuentes energéticas y su relación con el ejercicio
1.10.2.    Factores que determinan el uso de una u otra fuente de energía durante el ejercicio

Módulo 2. Valoración del deportista en diferentes momentos de la temporada

2.1.    Valoración bioquímica 

2.1.1.    Hemograma
2.1.2.    Marcadores de sobreentrenamiento

2.2.    Valoración antropométrica

2.2.1.    Composición corporal
2.2.2.    Perfil ISAK

2.3.    Pretemporada

2.3.1.    Alta carga de trabajo
2.3.2.    Asegurar aporte calórico y proteico

2.4.    Temporada competitiva

2.4.1.    Rendimiento deportivo
2.4.2.    Recuperación entre partidos

2.5.    Periodo de transición

2.5.1.    Periodo vacacional
2.5.2.    Cambios en composición corporal

2.6.    Viajes

2.6.1.    Torneos durante la temporada
2.6.2.    Torneos fuera de temporada (copas del mundo, europeos y JJ.OO.)

2.7.    Monitorización del deportista

2.7.1.    Estado basal deportista
2.7.2.    Evolución durante la temporada

2.8.    Cálculo tasa sudoración

2.8.1.    Pérdidas hídricas
2.8.2.    Protocolo de cálculo

2.9.    Trabajo multidisciplinar

2.9.1.    Papel del nutricionista en el entorno del deportista
2.9.2.    Comunicación con el resto de las áreas

2.10.    Dopaje

2.10.1.    Lista WADA
2.10.2.    Pruebas antidopaje

Módulo 3. Deportes acuáticos

3.1.    Historia de los deportes acuáticos

3.1.1.    Olimpiadas y grandes torneos
3.1.2.    Deportes acuáticos en la actualidad

3.2.    Limitantes del rendimiento

3.2.1.    Deportes acuáticos en el agua (natación, waterpolo...)
3.2.2.    Deportes acuáticos sobre el agua (surf, vela, piragüismo...)

3.3.    Características básicas de los deportes acuáticos

3.3.1.    Deportes acuáticos en el agua (natación, waterpolo...)
3.3.2.    Deportes acuáticos sobre el agua (surf, vela, piragüismo...)

3.4.    Fisiología en los deportes acuáticos

3.4.1.    Metabolismo energético
3.4.2.    Biotipo del deportista

3.5.    Entrenamiento

3.5.1.    Fuerza
3.5.2.    Resistencia

3.6.    Composición corporal

3.6.1.    Natación
3.6.2.    Waterpolo

3.7.    Pre-competición

3.7.1.    3 horas antes
3.7.2.    1 hora antes

3.8.    Pre-competición

3.8.1.    Hidratos de carbono
3.8.2.    Hidratación

3.9.    Post-competición

3.9.1.    Hidratación
3.9.2.    Proteína

3.10.    Ayudas ergogénicas

3.10.1.    Creatina
3.10.2.    Cafeína

Módulo 4. Condiciones adversas

4.1.    Historia del deporte en condiciones extremas

4.1.1.    Competiciones de invierno en la historia 
4.1.2.    Competiciones en ambientes calurosos en la actualidad

4.2.    Limitaciones del rendimiento en climas calurosos

4.2.1.    Deshidratación
4.2.2.    Fatiga

4.3.    Características básicas en climas calurosos

4.3.1.    Alta temperatura y humedad
4.3.2.    Aclimatación

4.4.    Nutrición e hidratación en climas calurosos

4.4.1.    Hidratación y electrolitos
4.4.2.    Hidratos de carbono

4.5.    Limitantes de rendimiento en climas fríos

4.5.1.    Fatiga
4.5.2.    Ropa aparatosa

4.6.    Características básicas en climas fríos

4.6.1.    Frío extremo
4.6.2.    VO2 máx. reducido

4.7.    Nutrición e hidratación en climas fríos

4.7.1.    Hidratación
4.7.2.    Hidratos de Carbono

Módulo 5. Vegetarianismo y veganismo

5.1.    Vegetarianismo y veganismo en la historia del deporte

5.1.1.    Comienzos del veganismo en el deporte
5.1.2.    Deportistas vegetarianos en la actualidad

5.2.    Diferentes tipos de alimentación vegetariana (cambiar palabra vegetariana)

5.2.1.    Deportista vegano
5.2.2.    Deportista vegetariano

5.3.    Errores frecuentes en el deportista vegano

5.3.1.    Balance energético
5.3.2.    Consumo de proteína

5.4.    Vitamina B12

5.4.1.    Suplementación de B12
5.4.2.    Biodisponibilidad de alga espirulina

5.5.    Fuentes proteicas en la alimentación vegana/vegetariana

5.5.1.    Calidad proteica
5.5.2.    Sostenibilidad ambiental

5.6.    Otros nutrientes clave en veganos 

5.6.1.    Conversión ALA en EPA/DHA
5.6.2.    Fe, Ca, Vit-D y Zn.

5.7.    Valoración bioquímica/carencias nutricionales

5.7.1.    Anemia
5.7.2.    Sarcopenia

5.8.    Alimentación vegana vs Alimentación omnívora

5.8.1.    Alimentación evolutiva
5.8.2.    Alimentación actual

5.9.    Ayudas ergogénicas

5.9.1.    Creatina
5.9.2.    Proteína vegetal

5.10.    Factores que disminuyen la absorción de nutrientes

5.10.1.    Alto consumo de fibra
5.10.2.    Oxalatos

Módulo 6. Deportista diabético tipo 1

6.1.    Conocer la diabetes y su patología

6.1.1.    Incidencia de la diabetes
6.1.2.    Fisiopatología de la diabetes
6.1.3.    Consecuencias de la diabetes

6.2.    Fisiología del ejercicio en personas con diabetes

6.2.1.    Ejercicio máximo, submáximo y metabolismo muscular durante el ejercicio
6.2.2.    Diferencias a nivel metabólico durante el ejercicio en personas con diabetes

6.3.    Ejercicio en personas con diabetes tipo 1

6.3.1.    Hipoglucemia, hiperglucemia y ajuste del tratamiento nutricional
6.3.2.    Tiempo de ejercicio e ingesta de hidratos de carbono

6.4.    Ejercicio en personas con diabetes tipo 2. Control de la glucemia

6.4.1.    Riesgos de la actividad física en personas con diabetes tipo 2
6.4.2.    Beneficios del ejercicio en personas con diabetes tipo 2

6.5.    Ejercicio en niños y adolescentes con diabetes

6.5.1.    Efectos metabólicos del ejercicio
6.5.2.    Precauciones durante el ejercicio

6.6.    Terapia de insulina y ejercicio

6.6.1.    Bomba de infusión de insulina
6.6.2.    Tipos de insulinas

6.7.    Estrategias nutricionales durante el deporte y el ejercicio en diabetes tipo 1

6.7.1.    De la teoría a la práctica
6.7.2.    Ingesta de hidratos de carbono antes, durante y después del ejercicio físico
6.7.3.    Hidratación antes, durante y después del ejercicio físico

6.8.    Planificación nutricional en deportes de resistencia

6.8.1.    Maratón
6.8.2.    Ciclismo

6.9.    Planificación nutricional en deportes de equipo

6.9.1.    Fútbol
6.9.2.    Rugby

6.10.    Suplementación deportiva y diabetes

6.10.1.    Suplementos potencialmente beneficiosos para los atletas con diabetes

Módulo 7. Paradeportistas

7.1.    Clasificación y categorías en paradeportistas

7.1.1.    ¿Qué es un paradeportista?
7.1.2.    ¿Cómo se clasifican los paradeportistas?

7.2.    Ciencia deportiva en paradeportistas

7.2.1.    Metabolismo y fisiología
7.2.2.    Biomecánica
7.2.3.    Psicología

7.3.    Requerimientos energéticos e hidratación en paradeportistas

7.3.1.     Demandas energéticas óptimas para el entrenamiento
7.3.2.    Planificación de la hidratación antes, durante y después de los entrenos y competiciones

7.4.    Problemas nutricionales en las diferentes categorías de paradeportistas según su patología o anomalía

7.4.1.    Lesiones de la médula espinal
7.4.2.    Parálisis cerebral y lesiones cerebrales adquiridas
7.4.3.    Amputados
7.4.4.    Deterioro de la visión y la audición
7.4.5.    Deficiencias intelectuales

7.5.    Planificación nutricional en paradeportistas con lesiones de la médula espinal, parálisis cerebral y lesiones cerebrales adquiridas

7.5.1.    Requerimientos nutricionales (macro y micronutrientes)
7.5.2.    Sudoración y reemplazo de líquidos durante el ejercicio

7.6.    Planificación nutricional en paradeportistas con amputaciones 

7.6.1.    Requerimientos energéticos
7.6.2.    Macronutrientes
7.6.3.    Termorregulación e hidratación
7.6.4.    Cuestiones nutricionales relacionadas con las prótesis

7.7.    Planificación y problemas nutricionales en paradeportistas con deterioro de la visión-audición y deficiencias intelectuales

7.7.1.    Problemas de Nutrición Deportiva con deterioro de la visión: retinitis pigmentosa, retinopatía diabética, albinismo, enfermedad de Stargardt y patologías auditivas
7.7.2.    Problemas de Nutrición Deportiva con deficiencias intelectuales: síndrome de Down, autismo, asperger y fenilcetonuria

7.8.    Composición corporal en paradeportistas 

7.8.1.    Técnicas de medición
7.8.2.    Factores que influyen en la fiabilidad de los diferentes métodos de medición

7.9.    Farmacología e interacciones con los nutrientes

7.9.1.    Diferentes tipos de fármacos ingeridos por los paradeportistas
7.9.2.    Deficiencias en micronutrientes en paradeportistas

7.10.    Ayudas ergogénicas

7.10.1.    Suplementos potencialmente beneficiosos para los paradeportistas 
7.10.2.    Consecuencias negativas para la salud, contaminación y problemas de dopaje por la ingesta de ayudas ergogénicas

Módulo 8. Deportes por categoría de peso

8.1.    Características de los principales deportes por categoría de peso

8.1.1.    Reglamento
8.1.2.    Categorías

8.2.    Programación de la temporada

8.2.1.    Competiciones
8.2.2.    Macrociclo

8.3.    Composición corporal

8.3.1.    Deportes de combate
8.3.2.    Halterofilia

8.4.    Etapas de ganancia masa muscular

8.4.1.    % Grasa corporal
8.4.2.    Programación 

8.5.    Etapas de definición

8.5.1.    Hidratos de carbono
8.5.2.    Proteína

8.6.    Pre-competición

8.6.1.    Peak weak
8.6.2.    Antes del pesaje

8.7.    Pre-competición

8.7.1.    Aplicaciones prácticas
8.7.2.    Timing

8.8.    Post-competición

8.8.1.    Hidratación
8.8.2.    Proteína

8.9.    Ayudas ergogénicas

8.9.1.    Creatina
8.9.2.    Whey protein

Módulo 9. Diferentes etapas o poblaciones específicas

9.1.    Nutrición en la mujer deportista

9.1.1.    Factores limitantes
9.1.2.    Requerimientos 

9.2.    Ciclo menstrual

9.2.1.    Fase lútea
9.2.2.    Fase folicular

9.3.    Triada

9.3.1.    Amenorrea
9.3.2.    Osteoporosis

9.4.    Nutrición en la mujer deportista embarazada

9.4.1.    Requerimientos energéticos
9.4.2.    Micronutrientes

9.5.    Efectos del ejercicio físico en el niño deportista

9.5.1.    Entrenamiento de fuerza
9.5.2.    Entrenamiento de resistencia

9.6.    Educación nutricional en el niño deportista

9.6.1.    Azúcar
9.6.2.    TCA

9.7.    Requerimientos nutricionales en el niño deportista

9.7.1.    Hidratos de carbono
9.7.2.    Proteínas

9.8.    Cambios asociados al envejecimiento

9.8.1.    % Grasa corporal
9.8.2.    Masa muscular

9.9.    Principales problemas en el deportista senior

9.9.1.    Articulaciones
9.9.2.    Salud cardiovascular

9.10.    Suplementación interesante en el deportista senior

9.10.1.    Whey protein
9.10.2.    Creatina

Módulo 10. Periodo lesivo

10.1.    Introducción
10.2.    Prevención de lesiones en el deportista

10.2.1.    Disponibilidad energética relativa en el deporte
10.2.2.    Salud bucodental e implicaciones sobre las lesiones
10.2.3.    Fatiga, nutrición y lesiones 
10.2.4.    Sueño, nutrición y lesiones 

10.3.    Fases de la lesión

10.3.1.    Fase de inmovilización. Inflamación y cambios que se producen durante esta fase
10.3.2.    Fase de retorno de la actividad 

10.4.    Ingesta energética durante el periodo de lesión
10.5.    Ingesta de macronutrientes durante el periodo de lesión

10.5.1.    Ingesta de carbohidratos 
10.5.2.    Ingesta de grasas
10.5.3.    Ingesta de proteínas 

10.6.    Ingesta de micronutrientes de especial interés durante la lesión 

10.7.    Suplementos deportivos con evidencia durante el periodo de lesión

10.7.1.    Creatina
10.7.2.    Omega 3
10.7.3.    Otros. 

10.8.    Lesiones tendinosas y ligamentosas 

10.8.1.    Introducción a las lesiones tendinosas y ligamentosas. Estructura del tendón
10.8.2.    Colágeno, gelatina y vitamina C. ¿Pueden ayudar?
10.8.3.    Otros nutrientes involucrados en la síntesis del colágeno 

10.9.    Vuelta a la competición 

10.9.1.    Consideraciones nutricionales en el retorno a la competición 

10.10.    Estudios de caso interesantes en la literatura científica sobre lesiones

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