La carrera profesional de la Veterinaria Verónica Salazar Nussio ha sido principalmente académica como profesora de Anestesia y Analgesia Veterinaria en diversas universidades y centros de referencia de varios países como Estados Unidos, España y Reino Unido. 

Su gran experiencia como docente y como veterinaria clínica la ha llevado a asumir cargo de responsabilidad del Servicio de Anestesiología y Reanimación del Hospital Clínico Veterinario de la Universidad Alfonso X el Sabio. Dos áreas donde además mantiene una brillante carrera como investigadora, contando con numerosos artículos publicados en revistas indexadas.  

La actividad científica de Salazar Nussio es intensa, contando en su haber cinco becas para el desarrollo de proyectos de investigación, la edición de varios libros, capítulos de libros y numerosas charlas en congresos nacionales a internacionales. 

• Responsable del Servicio de Anestesiología y Reanimación del Hospital Clínico Veterinario de la Universidad Alfonso X el Sabio 
• Investigadora especializada en Neurociencias y Anestesia en Veterinaria 
• Anestesista Clínica en el Animal Health Trust  
• Anestesióloga en Cornell University 
• Doctora en Veterinaria por la Universidad Complutense de Madrid 

• Licenciada en Veterinaria por la Universidad Complutense de Madrid  
• Diplomada por el colegio Americano de Anestesia y Analgesia Veterinaria  
• Diplomada reconocida por el colegio Europeo de Anestesia y Analgesia Veterinaria  
• Diploma en "Docencia Médica Universitaria" por la Asociación Educación Médica en Europa (AMEE)   
• Instructora certificada por RECOVER en Soporte Vital Básico y Avanzado, título otorgado por el Colegio Americano de Urgencias y Cuidados Intensivos
• Miembro de:  

• • Asociación de Veterinarios Españoles de Pequeños Animales (AVEPA) 
  • Grupo de especialidad de Anestesia y Analgesia de Avepa   
  • North American Veterinary Anesthesia Society (NAVAS) 
  • Sociedad Española de Anestesia y Analgesia Veterinaria (SEAAV)