Présentation

Un programa exhaustivo y 100% online, exclusivo de TECH y con una perspectiva internacional respaldada por nuestra afiliación con The Chartered Association of Sport and Exercise Sciences”

La Nutrición aplicada al Deporte atraviesa un momento de cambio profundo, impulsado por la creciente adopción de dietas basadas en plantas que ya no se consideran una práctica marginal, sino un objeto de interés científico. En este sentido, la evidencia actual exige profesionales con capacidad para analizar cómo estas elecciones influyen en la salud metabólica, la resistencia muscular y la recuperación. Por ello, solo a través de una preparación rigurosa es posible garantizar que estas prácticas alimentarias resulten seguras, eficaces y sostenibles para el rendimiento deportivo de alto nivel.

Consecuentemente, este Certificat responderá a esa necesidad con un abordaje integral que combinará rigor científico y aplicación práctica. A lo largo de su recorrido, se analizará la composición de macronutrientes en dietas vegetales, la biodisponibilidad de vitaminas y minerales críticos y las estrategias de planificación nutricional adaptadas a diferentes disciplinas deportivas. Con ello, los profesionales adquirirán una base sólida para diseñar protocolos individualizados, capaces de optimizar tanto la salud como la eficiencia energética en contextos de entrenamiento y competición.

Cabe destacar que, con TECH Université Technologique, los profesionales accederán a una preparación 100% online sustentada en el sistema Relearning, que potencia la asimilación de conceptos mediante la revisión reiterada de los contenidos clave. Esta flexibilidad se combinará con un claustro que aportará experiencias contrastadas en Nutrición y Deporte, enriqueciendo el análisis con perspectivas internacionales. A ello se sumará la participación de un Director Invitado Internacional, que brindará una visión de vanguardia sobre Nutrición vegetal aplicada al Deporte, fortaleciendo la capacitación de manera integral.

A su vez, gracias a la membresía en The Chartered Association of Sport and Exercise Sciences (CASES), el alumno podrá acceder a recursos educativos exclusivos, descuentos en eventos y publicaciones especializadas, y beneficios prácticos como seguros profesionales. También, podrá integrarse a una comunidad activa, participar en comités y obtener acreditaciones que impulsan su desarrollo, visibilidad y proyección profesional en el ámbito del deporte y la ciencia del ejercicio. 

Tendrás acceso a una Masterclass exclusiva a cargo de un Director Invitado Internacional, centrada en estrategias avanzadas de Nutrición vegetal para optimizar el rendimiento deportivo” 

Este Certificat en Végétarisme et Véganisme chez le Sportif contiene el programa universitario más completo y actualizado del mercado. Sus características más destacadas son:

  • El desarrollo de casos prácticos presentados por expertos en Ciencias del Deporte
  • Los contenidos gráficos, esquemáticos y eminentemente prácticos con los que están concebidos recogen una información científica y práctica sobre aquellas disciplinas indispensables para el ejercicio profesional
  • Los ejercicios prácticos donde realizar el proceso de autoevaluación para mejorar el aprendizaje
  • Su especial hincapié en metodologías innovadoras
  • Las lecciones teóricas, preguntas al experto, foros de discusión de temas controvertidos y trabajos de reflexión individual
  • La disponibilidad de acceso a los contenidos desde cualquier dispositivo fijo o portátil con conexión a internet

Desarrollarás competencias para diseñar planes alimentarios basados en plantas que respondan a las demandas energéticas de distintas disciplinas, favoreciendo la recuperación y la prevención de lesiones”

Incluye en su cuadro docente a profesionales pertenecientes al ámbito de las Ciencias del Deporte, que vierten en este programa la experiencia de su trabajo, además de reconocidos especialistas de sociedades de referencia y universidades de prestigio.

Su contenido multimedia, elaborado con la última tecnología educativa, permitirá al profesional un aprendizaje situado y contextualizado, es decir, un entorno simulado que proporcionará un estudio inmersivo programado para entrenarse ante situaciones reales.

El diseño de este programa se centra en el Aprendizaje Basado en Problemas, mediante el cual el alumno deberá tratar de resolver las distintas situaciones de práctica profesional que se le planteen a lo largo del curso académico. Para ello, el profesional contará con la ayuda de un novedoso sistema de vídeo interactivo realizado por reconocidos expertos.

Descubrirás cómo optimizar el rendimiento deportivo a través de pautas vegetarianas y veganas, identificando nutrientes críticos y aplicando soluciones prácticas para evitar deficiencias nutricionales"

Te integrarás a un programa universitario 100% online, que combinará evidencia científica, análisis aplicado y recursos interactivos en Nutrición deportiva especializada en dietas vegetales"

Plan de estudios

La ruta académica de este Certificat ofrecerá una preparación integral en Nutrición deportiva desde la perspectiva del Vegetarianismo y el Veganismo, abarcando los fundamentos científicos de estas dietas, los nutrientes críticos y las estrategias para cubrir las demandas energéticas en diferentes contextos de entrenamiento y competición. Así pues, se incluirán contenidos centrados en el análisis de macronutrientes y micronutrientes, la planificación alimentaria adaptada a la intensidad del ejercicio y la prevención de posibles deficiencias. Además, se profundizará en la recuperación post esfuerzo, la suplementación y la personalización de pautas dietéticas según disciplina deportiva.

Obtendrás una visión especializada sobre el Vegetarianismo y el Veganismo aplicados al Deporte, integrando ciencia, práctica y criterios de seguridad nutricional en alto rendimiento” 

Módulo 1. Vegetarianismo y Veganismo

1.1. Vegetarianismo y Veganismo en la historia del Deporte

1.1.1. Comienzos del Veganismo en el Deporte
1.1.2. Deportistas vegetarianos en la actualidad

1.2. Diferentes tipos de alimentación vegetariana

1.2.1. Nuevas tendencias del Vegetarianismo

1.2.1.1. Veganismo y salud

1.2.2. Tipos de deportistas vegetarianos

1.2.2.1. Crudiveganos
1.2.2.2. Motivos para ser vegano, ¿salud?

1.3. Errores frecuentes en el Deportista vegano

1.3.1. Balance energético
1.3.2. Consumo de proteína

1.4. Vitamina B12

1.4.1. Suplementación de B12
1.4.2. Biodisponibilidad de alga espirulina

1.5. Fuentes proteicas en la alimentación vegana/vegetariana

1.5.1. Calidad proteica
1.5.2. Sostenibilidad ambiental

1.6. Otros nutrientes clave en veganos

1.6.1. Conversión ALA en EPA/DHA
1.6.2. Fe, Ca, Vit-D y Zn

1.7. Valoración bioquímica/carencias nutricionales

1.7.1. Anemia
1.7.2. Sarcopenia

1.8. Alimentación vegana Vs. alimentación omnívora

1.8.1. Alimentación evolutiva
1.8.2. Alimentación actual

1.9. Ayudas ergogénicas

1.9.1. Creatina
1.9.2. Proteína vegetal

1.10. Factores que disminuyen la absorción de nutrientes

1.10.1. Alto consumo de fibra
1.10.2. Oxalatos

Analizarás la evolución del Végétarisme et Véganisme chez le Sportif, profundizando en los nutrientes críticos, los errores más frecuentes y las estrategias de suplementación que aseguran un rendimiento óptimo”

Certificat en Végétarisme et le Véganisme chez le Sportif pour les Nutritionnistes

La forte implication du végétarisme et du végétalisme dans les tendances nutritionnelles de la population générale a eu à son tour un grand impact sur le domaine du sport, avec de plus en plus de sportifs qui optent pour ce type de modalité alimentaire. En raison de cette situation, les professionnels de la nutrition spécialisés dans le conseil à ce type de sportifs disposent d'un large éventail de possibilités d'emploi. Conscients de la nécessité d'une mise à jour académique qui accompagne le développement de cet important domaine professionnel, nous avons préparé chez TECH Université Technologique notre Certificat en Végétarisme et le Véganisme chez le Sportif pour les Nutritionnistes. Dans ce Certificat, l'accent sera mis sur la connaissance de nouvelles alternatives pour la supplémentation en vitamine B12 chez les athlètes végétariens et végétaliens. En outre, les concepts suivants seront modernisés : les différentes stratégies à mettre en œuvre dans la prévention des divers facteurs qui réduisent l'absorption des nutriments chez les végétariens et les végétaliens ; et l'identification des différents types d'aliments à prendre en compte dans les conseils nutritionnels aux athlètes végétariens.

Étudiez un Certificat en ligne

Le conseil nutritionnel aux athlètes végétaliens et végétariens représente de grands défis et difficultés pour les professionnels spécialisés dans le domaine, avec de nombreux aspects vitaminiques et énergétiques à considérer pour le développement correct du travail de formulation diététique dans le domaine. Dans notre programme, vous aborderez le végétarisme et le véganisme à partir de l'identification de nouveaux modes d'accompagnement nutritionnel, en contemplant les tendances alimentaires qui définissent les lignes directrices du développement de ce domaine. De même, ce Certificat fournira aux professionnels une mise à jour approfondie sur les sujets suivants : l'identification des meilleures sources de protéines dans le développement d'un régime végétarien ; et la connaissance des différentes alternatives de formulation alimentaire pour obtenir des nutriments tels que le fer, le calcium et le zinc chez les athlètes végétaliens.