Présentation

Un programa exhaustivo y 100% online, exclusivo de TECH  y con una perspectiva internacional respaldada por nuestra afiliación con Global Food Tourism Association” 

El CURSO DE SABORES AFECTIVOS se presenta como una acción formativa que favorece la conexión, el aprendizaje, la participación y la construcción del conocimiento. Un programa que pretende, no sólo ofrecerte conocimientos específicos, sino crear profesionales capaces, innovadores y revolucionarios en su sector.

Emprenderás con nosotros un itinerario formativo, con una orientación eminentemente práctica, activa y participativa. Trabajarás de forma intensiva pero flexible, completa pero concreta.  

Contarás con el seguimiento personal de un mentor, que te acompañará en tu formación a lo largo del programa. 

Este acompañamiento se hará efectivo a través de un amplio abanico de posibilidades de comunicación, tanto en tiempo real como en diferido: mensajería interna, foros de discusión, servicio de atención telefónica, email de contacto con secretaría técnica, chat y videoconferencia. 

Además, podrás compartir con otros estudiantes y profesionales de este ramo a través de los diferentes sistemas que te proporcionamos en el curso y del networking que incorporamos al curso.  

Asimismo, gracias a que TECH Université Technologique es miembro de la Global Food Tourism Association (GFTA), el profesional contará con materiales especializados, guías y ejercicios avanzados para la práctica en este sector. Además, podrá asistir a eventos académicos, recibir descuentos en publicaciones y conectarse con una amplia red internacional de destacados investigadores, reforzando el conocimiento en este campo. 

Hacer de un plato un viaje por las emociones es una habilidad que sólo los mejores expertos en cocina pueden ofrecer. Aprende cómo llevar esa habilidad a tu cocina”

Este Certificat en Saveurs Affectives contiene el programa científico más completo y actualizado del mercado. Sus características más destacadas son:

  • Última tecnología en software de enseñanza online 
  • Metodología docente altamente visual, apoyado en contenidos gráficos y esquemáticos de fácil asimilación y comprensión
  • Desarrollo de casos prácticos presentados por expertos en activo
  • Sistemas de vídeo interactivo de última generación
  • Enseñanza apoyada en la telepráctica
  • Sistemas de actualización y reciclaje permanente
  • Aprendizaje autorregulable: total compatibilidad con otras ocupaciones
  • Ejercicios prácticos de autoevaluación y constatación de aprendizaje
  • Grupos de apoyo y sinergias educativas: preguntas al experto, foros de discusión y conocimiento
  • Comunicación con el docente y trabajos de reflexión individual
  • Disponibilidad de los contenidos desde cualquier dispositivo fijo o portátil con conexión a internet
  • Bancos de documentación complementaria disponible permanentemente, incluso después del programa

Hacer de un plato un viaje por las emociones es una habilidad que sólo los mejores expertos en cocina pueden ofrecer. Aprende cómo llevar esa habilidad a tu cocina” 

El personal docente está integrado por profesionales en activo. De esta manera se asegura ofrecer el objetivo de actualización educativa que se pretende. Un cuadro multidisciplinar de profesores capacitados y experimentados en diferentes entornos, que desarrollarán los conocimientos teóricos, de manera eficiente, pero sobre todo, pondrán al servicio del Certificat los conocimientos prácticos derivados de su propia experiencia: una de las cualidades diferenciales de este programa. 

Este dominio de la materia se complementa con la eficacia del diseño metodológico de este Certificat. Elaborado por un equipo multidisciplinario de expertos en E-learning, integra los últimos avances en tecnología educativa. De esta manera, podrá estudiar con un elenco de herramientas multimedia cómodas y versátiles, que darán la operatividad que necesita en la especialización. 

El diseño de este programa está basado en el Aprendizaje Basado en Problemas: un planteamiento que concibe el aprendizaje como un proceso eminentemente práctico. Para conseguirlo de forma remota, se usará la telepráctica: con la ayuda de un novedoso sistema de vídeos interactivos, y el Learning from an Expert podrá adquirir los conocimientos como si estuviese enfrentando al supuesto que está aprendiendo en ese momento. Un concepto que le permitirá integrar y fijar el aprendizaje de una manera más realista y permanente. 

Un Certificat creado en base a la experiencia de profesionales del sector, que te llevarán a través de un aprendizaje pensado para ser llevado a la práctica de manera inmediata”

La observación del experto, en el ejercicio de la tarea, pone en marcha mecanismos cerebrales similares a los que se activan mediante la realización de la misma actividad: ese es el principio de la elevada eficacia de nuestro “learning from an expert"

Plan de estudios

Este programa ofrecido en formato 100% online, servirá al estudiante como camino para la obtención de sus metas, eligiendo momento y lugar adecuado para revisar material descargable siempre y cuando lo requiera. El estudiante recorrerá un temario altamente estructurado que le permitirá conocer todos y cada uno de los aspectos imprescindibles para el campo de acción de los saboristas, permitiéndole crecer como profesional dentro del mundo de los aromas y sabores.

Un completo temario que te llevará a lo largo de las propuestas de aprendizaje más estimulantes y creativas”

Módulo 1. Sabores Afectivos

1.1. Uno de los mayores retos actuales: recordar es volver a vivir
1.2. Los sabores frutales y sus reacciones afectivas
1.3. La cereza y el chocolate como generadores de sentimientos y pasiones
1.4. Frutas exóticas y tropicales que evocan diversión y un ambiente fiestero
1.5. Espíritu navideño
1.6. Gastronomía mexicana. Orgullo nacional
1.7. Importancia de originar la evocación de sucesos, eventos o información almacenada en el pasado

Para que finalices tu capacitación conectado con el mundo profesional. Listo para empezar tu proyecto”

Certificat en Saveurs Affectives

Avez-vous déjà mangé quelque chose qui vous a transporté à un moment précis de votre vie, avez-vous ressenti un sentiment d'apaisement et de bonheur en dégustant un plat particulier ? Si c'est le cas, vous savez ce que sont les saveurs affectives. Si vous souhaitez explorer et en apprendre davantage sur ce sujet fascinant, vous trouverez le programme idéal à TECH Université Technologique. Le Certificat en Saveurs Affectives est une expérience unique qui vous emmènera dans un voyage culinaire, explorant les saveurs qui nous font nous sentir le plus connectés à nos émotions et à nos souvenirs. Grâce à une nouvelle approche théorique et pratique et à des classes virtuelles asynchrones, vous étudierez la science qui sous-tend les saveurs et la manière dont elles affectent notre psychologie et notre bien-être. En outre, vous apprendrez comment les saveurs varient d'une région à l'autre et comment elles peuvent évoquer des émotions et des souvenirs spécifiques chez chaque individu.

Soyez un expert en saveurs affectives

À TECH, nous vous offrons la possibilité d'obtenir un diplôme universitaire international, répondant aux normes les plus élevées sur le marché du travail actuel. Grâce à notre Certificat, vous aurez accès à une méthodologie innovante de réapprentissage et à des leçons virtuelles disponibles 24 heures par jour. Dans le contenu du programme, vous trouverez des approches qui abordent l'histoire des saveurs et leur évolution dans le temps, des aliments de base de l'antiquité aux plats les plus sophistiqués d'aujourd'hui. En outre, vous analyserez comment les saveurs ont été un élément clé de notre culture et de notre société. Vous acquerrez ainsi une compréhension approfondie des saveurs affectives et de leur influence sur nos émotions et notre bien-être. Cela vous permettra d'utiliser les saveurs de manière consciente dans votre pratique quotidienne. Inscrivez-vous dès maintenant et commencez votre voyage culinaire dans la plus grande université numérique du monde !