Forte d'une grande expérience dans sa Spécialité, Carolina Sánchez-Carnerero Callado, titulaire d'un Master en Laboratoires Chimiques, Environnement et Sécurité, a travaillé dans les meilleures entreprises et laboratoires d'Espagne. Sa vaste expérience lui a permis de mettre au point des méthodes analytiques pour la Détermination des Antioxydants, ce qui la positionne en tant qu'Experte de Haut Niveau dans son domaine d'étude.

De même, elle a étudié en profondeur le Développement d'Huiles à base d'Herbes Aromatiques pour la Création d'Antioxydants, ainsi que leur durabilité et stabilité dans le temps, de telle sorte que ses multiples investigations ont fait d'elle une référence dans son domaine professionnel. 

• Analyste de Laboratoire chez ENARTIS SEPSA S.A. 
• Technicienne de Laboratoire chez Phytoplant Resarch SL
• Personnel de Recherche dans des projets sur les antioxydants 
• Professionnelle de l'Assurance Qualité au Laboratoire Chimique d'Exide Technologies 
• Master en Gestion Avancée de Laboratoire : Qualité, Environnement et Sécurité par l'Université de Castilla-La Mancha
• Master en Recherche en Chimie, Université de Castilla-La Mancha
• Licence en Chimie de l'Université de Castilla-La Mancha