Le Docteur José Manuel Rumbao Aguirre a axé sa carrière professionnelle sur le domaine clinique et la gestion d'établissements hospitaliers de haut niveau. Ainsi, tout au long de son excellente carrière dans ce secteur, il a été chargé de la gestion des districts sanitaires, de la sous-direction des Soins de Santé du Service Andalou de la Santé et de la direction médicale de l'Hôpital Reina Sofía. Dans ce dernier, il a également dirigé le Service de Pédiatrie. 

Outre son haut niveau de compétence en matière de coordination d'équipes et de gestion de zones de soins, Rumbao Aguirre a également beaucoup travaillé en tant que tuteur dans des internats de Pédiatrie, aussi bien dans des institutions académiques que dans des centres hospitaliers.                  

• Chef du Service de Pédiatrie de l'Hôpital Reina Sofía 
• Directeur Médical de l'Hôpital Reina Sofía 
• Directeur Adjoint des Soins de Santé dans le Service Andalou de la Santé 
• Gérant du district Sanitaire de Cordoue et du Guadalquivir 
• Tuteur Clinique de Pédiatrie à la Faculté de Médecine de Cordoue
• Tuteur des résidents en Pédiatrie à l'Hôpital Reina Sofia de Cordoue
• Master en Gestion Médicale et Gestion Clinique 
• Expert Universitaire en Sécurité du Patient 
• Licence en Médecine et Chirurgie de l'Université de Cordoba