Grâce à ce MBA 100% en ligne, vous pourrez vous tenir au courant des avancées en matière de Gestion Intégrée des Entreprises Alimentaires et appliquer ces connaissances dans votre domaine professionnel"  

Les grandes entreprises qui composent l'industrie Alimentaire telles que Nestlé, Pepsico, Kraft, Danone Group, ConAgra Food, Unilever ou Sigma ont en commun leur capacité d'innovation par la recherche dans le développement de nouveaux produits, un processus de fabrication soigné, tenant compte des mesures de sécurité et d'hygiène afin d'offrir des produits de qualité. Toutefois, pour parvenir à ce succès, il faut une gestion intégrée et l'application de stratégies de marketing efficaces.

Dans un marché en croissance et en développement constants, le professionnel de la Nutrition doit être au courant des dernières évolutions du secteur, où ses connaissances apportent une grande valeur aux entreprises et aux consommateurs finaux. C'est pour cette raison que TECH a conçu un MBA, où pendant 12 mois le spécialiste pourra se tenir au courant des derniers développements dans le domaine de la gestion des entreprises alimentaires et de toutes les composantes nécessaires pour obtenir des résultats optimaux.

Ainsi, ce programme abordera l'économie de l'industrie, le fonctionnement de l'industrie elle-même, la pertinence des mesures de sécurité, d'hygiène et de contrôle des produits, ainsi que l'étude du comportement des consommateurs afin de prendre des décisions de marketing liées aux aliments en tant que produits commerciaux. 

Tout cela, dans un format exclusivement en ligne auquel le diplômé peut accéder depuis n'importe quel appareil électronique doté d'une connexion Internet. Une option académique conçue pour le professionnel qui cherche à être à jour; en Gestion Intégrée des Entreprises Alimentaires avec une qualification universitaire de qualité, flexible et compatible avec les responsabilités les plus exigegeantes.

Il s'agit d'une qualification qui vous fera découvrir les stratégies de Marketing les plus efficaces utilisées dans l'Industrie Alimentaire" 

Ce Mastère spécialisé en MBA en Gestion Intégrée des Entreprises Alimentaires contient le programme scientifique le plus complet et le plus actualisé du marché. Ses caractéristiques sont les suivantes:

• Le développement d'études de cas présentées par des experts en Technologie Alimentaire 
• Les contenus graphiques, schématiques et éminemment pratiques avec lesquels ils sont conçus fournissent des informations scientifiques et sanitaires essentielles à la pratique professionnelle 
• Les exercices pratiques où effectuer le processus d’auto-évaluation pour améliorer l’apprentissage 
• Il met l'accent sur les méthodologies innovantes 
• Cours théoriques, questions à l'expert, forums de discussion sur des sujets controversés et travail de réflexion individuel 
• La possibilité d'accéder aux contenus depuis n'importe quel appareil fixe ou portable doté d'une connexion internet 

La bibliothèque de ressources multimédia est disponible 24 heures sur 24 afin que vous puissiez facilement consulter les dernières informations sur l'alimentation et la santé publique"

Le programme comprend, dans son corps enseignant, des professionnels du secteur qui apportent à cette formation l'expérience de leur travail, ainsi que des spécialistes reconnus de grandes sociétés et d'universités prestigieuses.

Grâce à son contenu multimédia développé avec les dernières technologies éducatives, les spécialistes bénéficieront d’un apprentissage situé et contextuel, ainsi, ils se formeront dans un environnement simulé qui leur permettra d’apprendre en immersion et de s’entrainer dans des situations réelles.

La conception de ce programme est axée sur l'Apprentissage Par les Problèmes, grâce auquel le professionnel doit essayer de résoudre les différentes situations de pratique professionnelle qui se présentent tout au long du programme. Pour ce faire, l’étudiant sera assisté d'un innovant système de vidéos interactives, créé par des experts reconnus.    

Il permet de comprendre en profondeur les fondements de l’économie des Entreprises Alimentaires et la mise en œuvre de nouveaux processus et produits” 

Accès 24 heures sur 24 aux connaissances les plus récentes en matière de Gestion de la Qualité et de Sécurité Alimentaire"

Étant donné l'importance de l'Industrie Alimentaire, il est important de connaître son fonctionnement, ainsi que les tendances de ce secteur. C'est pourquoi ce programme permet au professionnel de la Nutrition d'obtenir les connaissances les plus récentes sur les avancées scientifiques et techniques de l'alimentation ainsi que sur les progrès technologiques, les facteurs qui influencent le choix et l'acceptabilité de ces derniers, ainsi que les réglementations en vigueur. Les études de cas présentées dans ce diplôme permettront au diplômé de se rapprocher encore plus de la situation réelle du secteur.

TECH s'adapte à vous. C'est pourquoi elle vous propose un diplôme en ligne, sans horaires de cours fixes et facilement accessible depuis votre ordinateur ou votre Tablette"

Objectifs généraux

• Maîtriser les aspects mathématiques, statistiques et économiques liés aux entreprises alimentaires 
• Analyser les tendances de la production et de la consommation alimentaires 
• Évaluer et reconnaître l'importance sanitaire et préventive des programmes de nettoyage, de désinfection, de désinsectisation et de dératisation dans la chaîne alimentaire 
• Fournir des conseils scientifiques et techniques sur les produits alimentaires et leur développement 

Objectifs spécifiques

Module 1. Mathématiques 

• Connaître les éléments de base qui composent les mathématiques commerciales 
• Maîtriser l'algèbre linéaire et matricielle, les matrices, la transposition de matrices, le calcul, l'inversion de matrices, les systèmes d'équations 
• Comprendre les usages, les différentes techniques et méthodes mathématiques existant dans le cadre financier de l'entreprise 
• Appliquer les techniques et méthodes des mathématiques dans le cadre financier de l'entreprise 

Module 2. Statistiques 

• Maîtriser les informations statistiques 
• Connaître la classification de l'enregistrement des données 
• Appliquer les TIC et les systèmes pratiques dans les entreprises alimentaires 
• Comprendre les modèles de probabilité 

Module 3. Alimentation, technologie et culture 

• Analyser l'évolution historique et culturelle de la transformation et de la consommation d'aliments ou de groupes d'aliments spécifiques 
• Relier les progrès de la connaissance scientifique et technique de l'alimentation au progrès culturel et technologique 
• Identifier les facteurs qui influencent le choix et l'acceptabilité des aliments
• Différencier les caractéristiques essentielles des aliments et les branches de l'industrie alimentaire dans le contexte de la nutrition actuelle 

Module 4. Économie et commerce alimentaire 

• Comprendre la notion d'entreprise, le cadre institutionnel et juridique, ainsi que l'équilibre économique d'une entreprise 
• Acquérir les connaissances nécessaires pour évaluer le risque hygiénique et sanitaire et toxicologique d'un processus, d'un aliment, d'un ingrédient et d'un emballage, ainsi que pour identifier les causes possibles d'altération des aliments et établir des mécanismes de traçabilité 
• Connaître les sources de financement, les états financiers et les différents domaines fonctionnels d'une entreprise 
• Calculer et interpréter les valeurs obtenues à partir du produit intérieur brut et du revenu agricole à des fins de gestion économique et commerciale 

Module 5. Alimentation et Santé Publique 

• Connaître le fait différentiel de l'alimentation humaine, les interrelations entre la nature et la culture 
• Identifier les concepts de la santé publique et de la prévention des risques liés aux habitudes de consommation alimentaire et à la sécurité alimentaire 
• Comprendre les principes fondamentaux et les systèmes généraux de prévention des maladies, de promotion et de protection de la santé, ainsi que les étiologies et les facteurs épidémiologiques affectant les maladies d'origine alimentaire 
• Identifier et classer les principales implications sociales et économiques des zoonoses 

Module 6. Industries alimentaires 

• Contrôle et optimisation des processus et des produits dans l'industrie alimentaire: Fabrication 
  et conservation des denrées alimentaires 
• Développer de nouveaux processus et produits 
• Comprendre les processus industriels de transformation et de conservation des aliments, ainsi que les technologies d'emballage et de stockage. 
• Analyser les systèmes de contrôle et d'optimisation des processus et des produits appliqués aux principaux types d'industries alimentaires 
• Appliquer la connaissance des processus de transformation et de préservation au développement de nouveaux processus et produits 

Module 7. Hygiène et Sécurité Alimentaires 

• Développer, mettre en œuvre, évaluer et maintenir des pratiques d'hygiène appropriées, des systèmes de sécurité alimentaire et de contrôle des risques, en appliquant la législation en vigueur 
• Collaborer à la protection des consommateurs dans le cadre de la sécurité alimentaire. 
• Élaborer et mettre en œuvre des systèmes de contrôle de la qualité des aliments (analyse des risques et des points de contrôle critiques et plans d'hygiène générale) pour une entreprise d'alimentation et de restauration 

Module 8. Gestion et Qualité des Aliments 

• Concevoir et évaluer des outils qui permettent la gestion de la sécurité alimentaire tout au long de la chaîne alimentaire, afin de protéger la santé publique 
• Identifier et interpréter les exigences de la norme de gestion de la sécurité alimentaire (UNE EN ISO 22000) pour son application et son évaluation ultérieures chez les opérateurs de la chaîne alimentaire 
• Développer, mettre en œuvre, évaluer et maintenir des pratiques d'hygiène appropriées, des systèmes de sécurité alimentaire et de contrôle des risques 
• Participer à la conception, à l'organisation et à la gestion de différents services alimentaires 
• Collaborer à la mise en œuvre des systèmes de qualité 
• Évaluer, contrôler et gérer les aspects de la traçabilité dans la chaîne alimentaire 

Module 9. Évaluation de la Sécurité Alimentaire

• Valider, vérifier et auditer les systèmes de contrôle de la sécurité alimentaire 
• Connaître et décrire les principes de base du système d'Analyse des Risques et des Points Critiques (HACCP) 
• Connaître et comprendre le fonctionnement du plan HACCP et son application dans différentes industries alimentaires 
• Identifier et connaître les caractéristiques hygiéniques des groupes d'aliments d'origine animale, végétale et transformée 

Module 10. Marketing et comportement du consommateur 

• Connaître et comprendre les concepts, les outils et la logique du marketing en tant qu'activité commerciale inhérente à la production alimentaire 
• Apprendre à prendre des décisions liées à la commercialisation des produits, telles que la recherche d'opportunités de marketing, la conception de stratégies et les actions nécessaires pour commercialiser des aliments avec succès 
• Connaître les procédures d'analyse du marché et du comportement des consommateurs pour conseiller les entreprises dans le développement de nouveaux produits alimentaires
• Concevoir et appliquer les différents tests de produits appliqués aux aliments afin de prévoir le comportement de la population cible 

Module 11. Leadership, Éthique et Responsabilité Sociale des Entreprises 

• Analyser l'impact de la mondialisation sur la gouvernance et le gouvernement d'entreprise 
• Évaluer l'importance d'un leadership efficace dans la gestion et la réussite des entreprises 
• Définir des stratégies de gestion interculturelle et leur pertinence dans des environnements commerciaux diversifiés 
• Développer des compétences en matière de leadership et comprendre les défis actuels auxquels sont confrontés les dirigeants 
• Déterminer les principes et les pratiques de l'éthique des affaires et leur application dans la prise de décision au sein de l'entreprise 
• Structurer des stratégies pour la mise en œuvre et l'amélioration de la durabilité et de la responsabilité sociale dans les entreprises 

Module 12. Gestion des Personnes et des Talents 

• Déterminer la relation entre la direction stratégique et la gestion des ressources humaines 
• Approfondir les compétences requises pour une gestion efficace des ressources humaines basée sur les compétences 
• Approfondir les méthodologies d'évaluation et de gestion des performances 
• Intégrer les innovations en matière de gestion des talents et leur impact sur la rétention et la fidélisation du personnel 
• Développer des stratégies de motivation et de développement d'équipes performantes 
• Proposer des solutions efficaces pour la gestion du changement et la résolution des conflits dans les organisations 

Module 13. Gestion Économique et Financière 

• Analyser l'environnement macroéconomique et son influence sur le système financier international 
• Définir les systèmes d'information et la Business Intelligence pour la prise de décision financière 
• Faire la différence entre les décisions financières clés et la gestion des risques dans la gestion financière 
• Évaluer les stratégies de planification financière et d'obtention de financements pour les entreprises 

Module 14. Gestion Commerciale et Marketing Stratégique 

• Structurer le cadre conceptuel et l'importance de la gestion commerciale dans les entreprises 
• Approfondir les éléments et activités fondamentaux du Marketing et leur impact sur l'organisation 
• Déterminer les étapes du processus de planification stratégique du Marketing 
• Évaluer les stratégies visant à améliorer la communication et la réputation numérique de l'entreprise 

Module 15. Management Exécutif 

• Définir le concept de Direction Générale et sa pertinence dans la gestion d'entreprise 
• Évaluer les rôles et les responsabilités de la direction dans la culture organisationnelle 
• Analyser l'importance de la gestion des opérations et de la gestion de la qualité dans la chaîne de valeur 
• Développer des compétences en matière de communication interpersonnelle et de prise de parole en public pour la formation des porte-paroles

Vous obtiendrez les connaissances les plus récentes sur les différentes techniques et tests utilisés dans le secteur pour prévoir le comportement des consommateurs"